Tang ποτό

Σίγουρα, λίγοι γνωρίζουν ένα τέτοιο ξινόγαλο, όπως το μαύρισμα. Το ποτό παράγεται παραδοσιακά από γάλα κατσίκας, αλλά πρόσφατα παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Η πατρίδα αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος είναι η Αρμενία, η Cherkessia και γενικά σε ολόκληρο τον Καύκασο, κάθε εθνικότητα έχει τη δική της ειδική συνταγή μαγειρικής.

Το ποτό μαυρίσματος προέρχεται από ασυνήθιστο τρόπο. Το γεγονός είναι ότι οι νομάδες χρειάστηκαν για να διατηρήσουν ένα γαλακτοκομικό προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα - δεν είναι πολύ ευχάριστο να πίνουμε ξινόγαλα, κι έτσι άρχισαν να προσθέτουν ένα ειδικό συμπλήρωμα, το οποίο έδωσε στο γάλα μια ιδιαίτερη ευχάριστη γεύση. Οι κάτοικοι του Καυκάσου δεν θέλουν ιδιαίτερα να μοιραστούν το μυστικό του εκκινητή, αλλά είναι γνωστό ότι μια ζύμωση χρησιμοποιείται ως ζύμωση.

Το Tang είναι ένα ποτό που είναι ευεργετικό για το ανθρώπινο σώμα. Πρώτον, περιέχει πολλές πρωτεΐνες και γαλακτικά οξέα απαραίτητα για την κανονική λειτουργία ολόκληρου του συστήματος οργάνων. Λόγω του μεγάλου αριθμού πρωτεϊνών στη σύνθεση, συνιστάται να συμπεριληφθούν στη διατροφή αθλητές και άτομα που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία. Δεύτερον, το μαύρισμα ποτό είναι σε θέση να καταστρέψει την παθογόνο μικροχλωρίδα του εντέρου, δεδομένου ότι έχει βακτηριοκτόνα ιδιότητες. Και όλα αυτά οφείλονται στο γαλακτικό οξύ και τις φυσικές αλκοόλες, που δημιουργούνται λόγω της ζύμωσης του γάλακτος. Τρίτον, αυτό το ποτό χρησιμοποιείται για να θεραπεύσει ένα hangover. Προς μεγάλη μου λύπη, πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από απολύσεις. Το ποτό μαυρίζει κανονικά την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα και έτσι ανακουφίζει τους πονοκεφάλους, τα συναισθήματα «αδυναμίας» και προσθέτει δύναμη. Έτσι, σε κάθε περίπτωση, πάρτε Tan ποτό, τα οφέλη από αυτό σε κάθε περίπτωση είναι αισθητή μετά από μερικές χρήσεις - βελτιώνει σημαντικά την όρεξη και την πέψη. Παρεμπιπτόντως, όσοι συχνά υποφέρουν από γαστρεντερικές διαταραχές, το ποτό θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται τακτικά στη διατροφή, καθώς περιλαμβάνει ενεργούς μικροοργανισμούς καλά εδραιωμένους στα έντερα. Μια υγιής μικροχλωρίδα είναι μια εγγύηση για υγιή πέψη και ευεξία.

Οι ιατροί συστήνουν να πίνετε μέχρι και μισό λίτρο γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση την ημέρα. Αυτό θα σας βοηθήσει να είστε πάντα στα δάχτυλα των ποδιών σας, θα ξεχάσετε τα προβλήματα με το στομάχι και τα έντερα, επιπλέον, παραμείνετε νέοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ειδικά το δέρμα, αφού στα ποτά γάλακτος υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες και είναι γνωστό ότι είναι το βασικό δομικό υλικό του σώματος.

Ας εξετάσουμε τώρα την τεχνολογία παρασκευής ενός γαλακτοκομικού προϊόντος. Το ποτό λαμβάνεται από ζυμώσεις γάλακτος zakvashivaniya (περιλαμβάνει ζύμη γάλακτος και βακτηρίδια γάλακτος) με την προσθήκη αλατόνερου. Μερικές φορές προστίθεται βασιλικός, άνηθος και μαϊντανός. Τα πικάντικα βότανα δίνουν μια ιδιαίτερη μοναδική γεύση στο ποτό, επιπλέον, έχουν ισχυρές βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Στα ράφια των σύγχρονων καταστημάτων μαύρισμα εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα - περίπου δώδεκα χρόνια πριν. Αλλά σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα κατάφερε να αποδείξει τον εαυτό του από την καλύτερη πλευρά - τώρα χρησιμοποιείται από πολλούς Ρώσους. Ωστόσο, για να είστε σίγουροι ότι το ποτό που αγοράσατε στο κατάστημα είναι πραγματικά ένα μαύρισμα - δεν μπορείτε να πείτε. Επειδή κάθε κατασκευαστής έχει τη δική του τεχνολογία μαγειρέματος, η οποία σε κάποιο βαθμό εξακολουθεί να διαφέρει από την παραδοσιακή συνταγή. Ως εκ τούτου, προτείνω μια συνταγή που μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι.

Αγοράζουμε bifid εμπλουτισμένο κεφίρ, προσθέτουμε ένα ποτήρι κρύο βραστό νερό σε αυτό, αλάτι στη γεύση και χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να πιείτε ένα τέτοιο ποτό αμέσως μετά το μαγείρεμα, αλλά μπορείτε να περιμένετε μέχρι να γίνει λίγο ισχυρότερο (περίπου 6-12 ώρες).

Με την ευκαιρία, υπάρχει ένα παρόμοιο ποτό γαλακτικού οξέος, καλείται "Ayran". Η γεύση μοιάζει με μαύρισμα, αλλά έχει μια ελαφρώς διαφορετική τεχνολογία μαγειρέματος.