Αγρόκτημα Κρέας: σχόλια. Πώς να διακρίνει το κρέας από το αγρόκτημα στο σπίτι;

Περίπου 70 kg ανά έτος φάει χοιρινό και βοδινό κρέας μέσος άνθρωπος. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι θα μπορούσε να είναι πιο φυσικό; Ωστόσο, κερδίζοντας επιπλέον χρήματα δεν αρνείται κανείς. Προμήθεια και πώληση προϊόντων με βάση το κρέας - δεν αποτελεί εξαίρεση. Τι πραγματικά συμβαίνει στα ράφια των καταστημάτων με το πρόσχημα του χοιρινού με ατμό ή μοσχάρι; Ο κατασκευαστής ισχυρίζεται ότι αυτό το αγρόκτημα κρέας σφαγμένου ζώου το πρωί, αλλά αν είναι βρώσιμα, και πόσο ικανοποιημένοι ένα φυσικό προϊόν; Περισσότερα για αυτό το άρθρο.

Ελέγξτε τη σύνθεση των μοσχαρίσιο κιμά

Σε μία από τις κρατική τηλεόραση μετέδωσε ένα πρόγραμμα αφιερωμένο στη σωστή επιλογή των προϊόντων με βάση το κρέας. Και έδειξε ένα πείραμα σε δείγματα εδάφους του βοείου κρέατος που αγοράζονται στην αγορά. Έτσι, από τα επτά δείγματα που αγοράζονται σε τέσσερις ήταν ακαθαρσίες χοιρινό. Το γεγονός ότι το βόειο κρέας είναι πιο ακριβό. Και μάγκας πωλητές, καθιστώντας μοσχαρίσιο κιμά, αναμιγνύεται σε φρέσκο χοιρινό κρέας αγρόκτημα. Ως εκ τούτου, κάθε κιλό του προϊόντος που πωλείται κερδίσει επιπλέον 50 ρούβλια.

Όταν δημοσιογράφους του προγράμματος ήρθε στην αγορά για την έκθεση πωλητές, στη συνέχεια, κάποια από αυτά υποστήριξαν ότι τα μεικτά δίσκους και πούλησε ένα άλλο βόειο κρέας, αλλά και με τα άλλα σημεία πώλησης και εξαφανίστηκε εντελώς ψιλοκομμένο προϊόντος. Ως εκ τούτου, εάν θέλετε να αγοράσετε το βόειο κρέας, είναι καλύτερα να αγοράσει το κρέας και να ζητήσει από τον πωλητή να στρίψει τη θέση του.

Προσεκτικά, ορμόνες!

Κινεζικό χοιρινό κρέας πριν από 10 χρόνια, αλλά δεν είναι ένα μορατόριουμ, ήρθε στη ρωσική αγορά, γεμιστό με αντιβιοτικά και ορμόνες. Τέτοιοι παράγοντες ανάπτυξης εκπληκτικά δρουν επί του ζώου. Δεν αρρωσταίνουν, δεν φοβάται το κρύο, το κρέας γρήγορα κατάφυτη. Που λαμβάνονται σε ένα μέγιστο όφελος ελάχιστο κόστος. Ο άνθρωπος που έφαγε ένα ορμονικό προϊόν, θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν σοβαρά προβλήματα υγείας.

Σήμερα, η κινεζική αγορά χοιρινού κρέατος ανοίξει εκ νέου, και πριν από την είσοδο της υλοποίησης του προϊόντος που εξετάζεται τεχνογνωσία και τα έθιμα. Αλλά το λαθρεμπόριο παράνομων κρέας είναι ακόμα εκεί. Έτσι είναι λογικό να αγοράσει το εγχώριο κρέας από ό, τι μαγειρεύουν λαθρεμπορίου, ακατάλληλα τρόφιμα. Το περισσότερο που αγρότης κρέατος που καλλιεργούνται με εγκεκριμένα φάρμακα.

λιωμένο κρέας

Ένα πείραμα διεξήχθη. Η γυναίκα πήρε 1 κιλό χοιρινό κρέας στην αγορά, και όταν άρχισα να το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια, σχηματίζεται μια αμφισβητήσιμη ποσότητα υγρού. Μετά το μαγείρεμα, χωρίς να προσθέσουν συστατικά κλίμακες εξόδου έδειξε 0,5 κιλά μαγειρεμένο κρέας. Αυτό αντί να ληφθούν για να uzharivaniya 40% έλαβε το 50%.

Αυτό είναι μια κοινή πρακτική. Για να αυξηθεί η ποσότητα των πωλητών κρέατος εγχέονται σε ένα κομμάτι των πολυφωσφορικών και χημεία τροφίμων. Με τέτοια ένα προϊόν άλμης μπορεί να αυξηθεί έως 20% σε βάρος. Ένα άλλο πείραμα έδειξε ότι το λιγότερο ποσό υγρό περιλαμβάνει Farm κρέας. Οι περισσότεροι απώλεια βάρους συμβαίνει στην παρασκευή τροφίμων σε κενό με ένα «ημιτελή» επιγραφή.

Πώς να αναγνωρίσει ένα ποιοτικό κρέας;

Οι επιπτώσεις από τη χρήση των ορμονικών την υγεία του προϊόντος είναι σαφείς, αλλά έρχονται στην αγορά, για να καταλάβει ότι ο πωλητής προσπαθεί να πουλήσει λαθραία εμπορεύματα υπό το τίμημα με τη λέξη «σπίτι αγρόκτημα κρέας»; Ο πρώτος κανόνας: θα πρέπει να επιλέξετε ένα κομμάτι των οστών. Οι παράνομες μεταφορές δεν είναι επικερδής για να μεταφέρει τα οστά, οπότε αν θέλετε να αγοράσετε ένα σάρκα, θα πρέπει κανείς να καταφύγει στο δεύτερο ελέγχους επιλογή.

Ο δεύτερος κανόνας είναι: αν ο πωλητής είναι σίγουροι για την ποιότητα των προϊόντων, δεν θα αρνηθεί τον πελάτη σε ένα μικρό κομμάτι κρέας σε δοκιμασία. Γιατί το κάνει; Το γεγονός ότι ο πρακτικός τρόπος για τον προσδιορισμό της ορμόνης γεμιστό προϊόν είναι απλή - μπορείτε να το ρυθμίσετε στη φωτιά. Εάν αισθάνεστε καουτσούκ και δυσάρεστη οσμή, το ζώο που καλλιεργούνται παραβίαση της τεχνολογίας.

Ο τρίτος κανόνας - μια απτική επαφή. Είναι απαραίτητο να ασκήσει πίεση στο κρέας με το δάχτυλό σας. Εάν αφεθεί ένα βαθούλωμα, ένα κομμάτι του μπαγιάτικο ή impaled άλμη.

συλλογή

Στην αγορά, με τα πόδια μέσα από τις γραμμές του κρέατος, έκπληκτος μια μεγάλη γκάμα από χοιρινό, μοσχάρι, αρνί, έφερε από διάφορες πόλεις της Ρωσίας. Την τιμή ετικέτες τρεμόπαιγμα επιγραφή: Ριαζάν, Lipetsk, Voronezh. Πρώην obvalschik το κρέας σε μια συνέντευξη με ένα από τα ντοκιμαντέρ παραδέχθηκε ότι στο 95% των περιπτώσεων αυτό δεν είναι αλήθεια. Όλα τα καταστήματα του κρέατος κατανέμονται μεταξύ των δύο ή τρεις ιδιοκτήτες, και οι παραδόσεις των προϊόντων γίνονται από ένα αγρόκτημα σφαγείο.

Από την επιλογή του με βάση το κρέας, ο πωλητής αμέσως το ντους συγχαρητήρια για τα προϊόντα τους. Λένε ότι το πρωί τα βοοειδή που σφάζονται, το νωπό κρέας και σπιτικά. Έτσι, σύμφωνα με την κανονιστική έγγραφα παιδιά ότι το κρέας για τρεις ώρες μετά τη σφαγή, τότε έρχεται η δυσκαμψία, και το προϊόν διατροφής γίνεται ακατάλληλο προς χρήση.

Ως εκ τούτου, υψηλής ποιότητας αγρότη με βάση το κρέας πρέπει να υποβληθεί σε μια περίοδο ωρίμανσης σε δροσερό μέρος, και είναι εκ των προτέρων δεν μπορεί να συνδεθεί. Αυτό ψύχεται ή να ψυχθεί το προϊόν. Αλλά εδώ βρίσκεται στην αναμονή για έναν άλλο αγοραστή απάτη - απόψυξη κρεάτων υπό το πρόσχημα της ψύξης. Ελέγξτε εύκολα. Θα πρέπει να αγγίξει ένα κομμάτι του δακτύλου. Πρέπει να είναι μη-κολλώδες, ελαστικό και μυϊκές ίνες για να σχηματίσει ελαστικό. Αν μυρίζει το προϊόν, υπάρχει η μυρωδιά του νωπού κρέατος, όχι υγρό. Σε γενικές γραμμές, βλάβες στην υγεία αποψυχθεί το κρέας δεν μπορεί να θεωρηθεί, χαλάει τη γεύση του πιάτου.

Πώς να διακρίνει το κρέας από το αγρόκτημα στο σπίτι;

Αυτή η ερώτηση ανησυχεί για εκείνους που έχουν φίλους στο χωριό οι οποίοι εκτρέφουν μικρό ζωικό κεφάλαιο όχι μόνο. Και τι γίνεται με τις μητέρες που θέλουν να ταΐσει το παιδί τους ένα φυσικό προϊόν; Γεωργικά εφόδια είναι τεράστιες. ιδιοκτήτες Υπάρχουν σκόπιμα εργασίας σχετικά με τον αριθμό. Φυσικά, χρησιμοποιούν μερικά (αν επιτρέπεται) παρασκευάσματα για την ανάπτυξη βοοειδών. Επιτρέπονται αυξάνονται για τα απόβλητα τροφίμων, κορυφές και σανό.

Πώς να διακρίνει ένα αγροτικό κρέας από το αγρόκτημα; Η απάντηση είναι απλή - ματιά. Χρώμα άνιση εγχώριου προϊόντος, κάθε μέρος του σφαγίου διαφορετικών αποχρώσεων. κομμάτια αγρότες για τον τύπο των ομοιόμορφο χρώμα. Ακόμα είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή σε λίπος. Βοοειδή αναπτύχθηκαν σε αγροτικό περιβάλλον, έχει ένα παχύ (5.10 cm) στρώμα λίπους. Ως εκ τούτου, στο σημείο όπου το ύψος του προστίμου εφαρμόζεται σε λιπαρά, κατά πάσα πιθανότητα, το κρέας αφύσικο.

Αγρόκτημα Κρέας: Κριτικές

Οι άνθρωποι δεν εμπιστεύονται πλέον ο ένας τον άλλον. Αυτή είναι δικαιολογημένη. Τώρα τα γεωργικά προϊόντα δύσκολο να βρεθεί. Μετά από όλα, σύμφωνα με την άποψη υπερτιμημένο τους πωλούνται αγαθά από το πουθενά και που ο ίδιος έχει μεγαλώσει. Τιμή - το δεύτερο πρόβλημα. Ένας από τους εστιάτορες να πω ότι είναι φθηνότερο να λάβει μια βαθμονομημένη γαλλική στήθος πάπιας, μπορείτε να αγοράσετε ένα αγρόκτημα.

Σε γενικές γραμμές, η ιδέα της πώλησης αγροτικών προϊόντων είναι εξαιρετική. Μετά από όλα, η γιαγιά δεν γνωρίζει πάντα ότι είναι άρρωστος αγελάδα ή όχι. Μια εμβολιασμού; Καλόπιστων αγρότες εκτρέφουν ζώα για όλες τις απαιτήσεις: έγκαιρη εμβολιασμό, πόσιμο καθαρό, ξεχωριστό πουλιά που ζουν και τα βοοειδή. Εάν ο μετρητής εισάγει τα προϊόντα από αυτό το αγρόκτημα, στη συνέχεια, ένα προϊόν, όπως τον πελάτη για τη γεύση και την έλλειψη συνέπειες της χρήσης του.