Γαλλικά κέικ

Μερικές φορές θέλετε λίγο εξωτικά, έτσι ώστε ένα από τα επόμενο Σαββατοκύριακο, αποφάσισα να ψήνουν μια τούρτα γαλλικά. Ξεφύλλισε μερικές περιοδικά με συνταγές, κοίταξα μέσα από ένα ζευγάρι των χώρων και εντόπισε μερικές συνταγές που θα μοιραστώ μαζί σας. Αποδείχθηκε ότι η γαλλική επιδοθούν σε γλυκά, για κάποιο λόγο, έχω την αίσθηση ότι είναι πιο διατεθειμένοι σαλάτες, αλλά είμαι βαθιά λαθεμένη. Πίτες έχουν ευχάριστο.

1) Γαλλική πίτα με τυρί και τα κρεμμύδια. Για την προετοιμασία της ζύμης, θα χρειαστεί 2 φλιτζάνια αλεύρι, μισό πακέτο βούτυρο, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, τη σόδα, σβησμένο ή το μπέικιν πάουντερ. Το βούτυρο πρέπει να παγώσει, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη, προσθέστε την ξινή κρέμα, σόδα ή μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε τα πάντα και στη συνέχεια να εισαχθεί το αλεύρι και ζυμώνουμε σκληρή ελαστική ζύμη. Σημειώνεται ότι το αλάτι στη ζύμη, δεν τίθεται ως καλύμματα για την έλλειψη του αλατιού στη ζύμη. Απόκρυψη στο ψυγείο για μισή ώρα.

Για τη γέμιση, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 200 γραμμάρια τυρί (εγώ προτιμώ το τυρί «Mozzarella», δεν ήταν πικρή στο λιώσιμο κάποιων άλλων τυριών), δύο μεγάλα κρεμμύδια, 2 αυγά, ένα-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και το αλάτι για γεύση. Τρίφτης τυριού τρίβεται στην επιστημονική εταιρεία, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με το αλάτι, γίνετε μέλος. Κρεμμύδια λεπτώς τεμαχίσει και επίσης να συνδεθεί με τη μάζα τυριού.

Έχουμε λάβει τη ζύμη από το ψυγείο, το μέγεθος ρολό bakeware, που σχηματισμό της ζύμης, με την επιφύλαξη σοβατεπί. Στη συνέχεια θα εξαπλωθεί η γέμιση και ψήνουμε την πίτα γαλλικά προθερμασμένο φούρνο. Έτοιμο κέικ δώσει δροσερό, κόψτε και σερβίρετε. Αυτός είναι ο τρόπος που μπορεί να είναι λίγο πιο κοντά σε αυτόν στη Γαλλία.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι με βάση της γέμισης μπορεί να πειραματιστείτε, Εγώ, για παράδειγμα, προστίθεται ένα κομμάτι του ζαμπόν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το απλό λουκάνικο ή βραστό κοτόπουλο. Σίγουρα έχετε ένα πολύ πλούσιο και νόστιμο κέικ.

2) Πολύ νόστιμο που λαμβάνονται από τις γαλλικές γλυκές πίτες. Ως εκ τούτου, προτείνω τη γαλλική μηλόπιτα. Χρειαζόμαστε 5 μέσο γλυκόξινη μήλα, 1 λεμόνι, 150 γραμμάρια βούτυρο, μισό ποτήρι γάλα, ένα μισό φλιτζάνι ζάχαρη, ένα φλιτζάνι αλεύρι, 4 αυγά και το αλάτι.

Για να ξεκινήσετε τη ζύμη δάνεια. Βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπήστε ελαφρά το αυγό, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε τα πάντα. Αλεύρι προστέθηκε σε μικρά τμήματα να αποφευχθεί ο σχηματισμός θρόμβων. Το τελικό εξάπλωση ζύμη σε ένα ταψί και βάλτε στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ψήνουν το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο. Η ζύμη να μην κολλάει στα τοιχώματα της μήτρας, σας συνιστώ να εξαπλωθεί σε ειδικό χαρτί ψησίματος. Βοηθά δροσερό.

Ενώ το κέικ μας ψήνεται, θα ασχοληθούμε γέμιση. Τα μήλα είναι μια καλή μου, τη φλούδα και αφαιρέστε τη μέση. Κόψτε φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει κρούστα. Παίρνουμε την τούρτα, εξαπλώθηκε γρήγορα τηγανιτές φέτες μήλου και στη συνέχεια να το στείλετε στο φούρνο για 6-7 λεπτά. Δίνουμε το τελικό κέικ να κρυώσει, το κόβουμε σε μερίδες κομμάτια, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη και να χρησιμεύσει ως επιδόρπιο. Αυτό είναι μια τέτοια καταπληκτική γαλλική κέικ αποδείχθηκε. Αυτό το κέικ δεν είναι ντροπή να καταθέσει πελάτες ως επιδόρπιο ή μια απλή απόλαυση.

Γαλλικά κέικ είναι διάσημη όχι μόνο στο πιο εκπληκτικό από τη Γαλλία, αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Προς μεγάλη μου έκπληξη, υπήρχε ένα γαλλικό κέικ σε τοπικό μενού γεύμα σχολείο μας. Όπως αποδείχθηκε, ο μάγειρας ήταν οικότροφος στη Γαλλία, και ήθελε πολύ να ταΐσει τα παιδιά της Ρωσίας αυτή την πίτα. Με την ευκαιρία, σύμφωνα με τον ίδιο, σε αυτή τη χώρα πίτες ουσιαστικά όλα τα ανοιχτά - αμέσως σαφές πώς η γέμιση πίτας, με γλυκό ή όχι. Όπως αποφάσισα να ψήνουν μια πίτα με γέμιση λάχανο, βγήκε πολύ νόστιμο, αν και δεν θα μπορούσα να φανταστώ μια πίτα με λάχανο και κρέας χωρίς. Σε γενικές γραμμές, αξίζει τον κόπο, μπορείτε να απελευθερώσουν τη φαντασία και θα έχετε σίγουρα σας, ειδικά κέικ με χαιρετισμούς από μακρινή Γαλλία!