Δημοφιλή πιάτα της γατόψαρο

κρέας γατόψαρο χαρακτηρίζεται από λεπτή και ευχάριστη γεύση του. Μεταξύ άλλων, δεν υπάρχει σχεδόν καμία μικρά οστά, που τόσο συχνά χαλάσει τη συνολική εντύπωση των πιάτα με ψάρι. Αξίζει να σημειωθεί ότι το περιεχόμενο των ψαριών λίπος είναι πολύ χαμηλή, αλλά αυτό δεν την εμποδίζουν να είναι ζουμερά.

Πιάτα της γατόψαρο είναι πολύ διαφορετικές. Σε κάθε βιβλίο μαγειρικής, υπάρχουν πίτες, σούπες και κυρίως πιάτα, τα οποία παρασκευάζονται από αυτό το θαλάσσιο ψάρι. λευκό κρέας του είναι πάντα προσφορών λιώνουν στο στόμα σας, κάνοντας ένα «highlight» της κάθε πιάτου.

Κοκκινιστό γατόψαρο. δανέζικη κουζίνα

Για το ρύζι ή πατάτες ιδανικό για στιφάδο ψάρια. Σε αυτό το πιάτο της γατόψαρο χρειάζονται 5 ντομάτες, 2 αυγά, γυαλί κρέμα, φιλέτο γατόψαρο (περίπου 100 g), 2 κρεμμύδια, αλεύρι κουτάλι, κουτάλια 2 έλαιο (μόνο βούτυρο), μισό λεμόνι, και το αλάτι, μαϊντανό και κράκερ για αρτοποιίας.

Το ψάρι είναι ένα πρέπει να πασπαλίζουμε με το χυμό ενός λεμονιού. Ντομάτες εν τω μεταξύ κομμένα σε λεπτές φέτες, και στη συνέχεια οι στοιβάδες στοιβάζονται σε ένα δοχείο, το οποίο έχει ήδη πασπαλισμένο με φρυγανιά. (Μην ξεχάσετε να prisolit κάθε στρώμα). Τοποθετημένο στην κορυφή του ίδιου γατόψαρο.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάμε τα αυγά με ξινή κρέμα, το αλεύρι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Έτσι Ρίχνουμε τη σάλτσα το ψάρι και να το στείλετε στο φούρνο, που στηρίζεται στην κορυφή της προ-τεμαχισμένο βούτυρο. Μετά από 10 λεπτά το πιάτο είναι έτοιμο.

Ψημένα γατόψαρο. Ισπανικά πιάτο

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο της γατόψαρο χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο. Και μόνο που χρειάζεται για να αλιεύσουν φιλέτα (μισό κιλό) και λαχανικά «Salsa» σάλτσα (μόνο ένα βάζο). Προθερμάνετε το φούρνο πρώτη. Σε ένα ταψί απλώστε τις φέτες από φιλέτο, που χύνεται στην κορυφή της σάλτσας. 10 λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο. Είναι καλύτερο να εφαρμόσετε αυτήν την ομορφιά με ένα πιάτο ρύζι.

Γατόψαρο στην τεμπούρα προσφορά

Ψάρια σε κουρκούτι - αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές συνταγή. Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε και γατόψαρο. Τα συστατικά που απαιτούνται είναι απλές. Απαιτείται λεμόνι, 600 γρ φιλέτα ψαριού, αλάτι και πιπέρι, φυτικό έλαιο (40-50 ml), αλεύρι γυαλί, 50 g της βότκας, αυγό και ένα ποτήρι νερό. Κατά την πρώτη, την προετοιμασία του ψαριού. Είναι κομμένο σε κομμάτια, αλάτι και πιπέρι. Αμέσως πασπαλίζουμε με το γατόψαρο λεμονιού θα πρέπει να είναι, και έτσι το αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι το ελαφρά μαριναρισμένο.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κάνετε το κτύπημα. Οι Πρωτεΐνες χτυπημένη σε ένα μίξερ αφρό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε τον κρόκο, το νερό, το αλεύρι και τη βότκα. Όλα αυτά είναι αλατισμένο και στη συνέχεια χώρισαν ακόμα και φυτικά έλαια. Σιγά-σιγά στο κουρκούτι πρέπει να εισαχθεί και χτυπημένο ασπράδι αυγού.

Κομμάτια γατόψαρο βουτηγμένα στο κουρκούτι και τοποθετείται σε ένα καυτό τηγάνι για το τηγάνισμα. Και Σερβίρετε τα ψάρια είναι διακοσμημένα με κλωναράκια φωτεινό πράσινο.

Σούπα γατόψαρο

Πιάτα γατόψαρο είναι τόσο ποικίλα που μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμα και τουρσί αυτού του ψαριού. Για αυτό είναι αναγκαίο να ληφθούν 600 g γατόψαρο, σέλινο, το κεφάλι κρεμμύδι, μαϊντανό, οξαλίδα, 150 g από τουρσιά, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 50 ml κρέμα, μπαχάρι, lavrushku και το αλάτι. Ψάρια τοποθετείται σε ένα δοχείο και βράζεται με προσθήκη πιπέρι νερό, το αλάτι και τα φύλλα δάφνης. Μόλις το γατόψαρο είναι μαγειρεμένο, που λαμβάνεται από το ζωμό.

Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, έτσι έρχονται με σέλινο και το μαϊντανό. Όλα αυτά είναι τηγανισμένα σε βούτυρο και προστίθεται στο ζωμό. Χωριστά τεμαχισμένο Sorrel και αγγούρι, η οποία επίσης εμπίπτουν μέσα στο ζωμό βρασμού. Η σούπα πρέπει να μαγειρέψετε με μισή ώρα. Αν λείπει «ξινή» ζωμό, μπορείτε να προσθέσετε την άλμη από τα αγγούρια. Μετά από 10 λεπτά το πιάτο είναι έτοιμο.

Τα a la carte πιάτα αποσυντίθεται ψάρια και χύνεται τη σούπα. Σερβίρετε θα πρέπει να είναι με ξινή κρέμα και μυρωδικά.

κοτολέτες

Πολύ νόστιμα μπιφτέκια που προέρχονται από το γατόψαρο. Γι 'αυτούς (100 g) πρέπει να φιλέτο του ψαριού, ένα κλαδάκι άνηθο, ένα μικρό κουτάλι κρέμας, τεμαχισμένο τζίντζερ, λεμόνι, ένα κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλι, μια πρέζα εστραγκόν, ασκαλώνια (κρεμμύδια), 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Κιμά μαγειρεμένα σε ένα μπλέντερ. Για να το κάνετε αυτό, χτυπημένη ψάρι, άνηθο, κρέμα και το σιμιγδάλι. Μετά από αυτό, τα χέρια του να κάνει μικρά μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Όταν ένας πίνακας πιάτο διακοσμημένο με εστραγκόν, το τζίντζερ, και δαχτυλίδια κρεμμυδιού και φέτες λεμονιού.

Συνταγές από το γατόψαρο είναι πολύ πρωτότυπο και ποικίλες. Ως εκ τούτου, κάθε νοικοκυρά μπορεί να επιλέξει τι πιο αρέσει να μαγειρεύω.