Τι είναι kugel; Η συνταγή της εβραϊκής εορτής

Εβραϊκή κουζίνα διαμορφώθηκε χιλιάδες χρόνια. Από γενιά σε γενιά πέρασε στα μυστικά της μαγειρικής, οι οποίες ήταν διαφορετικές και καταπληκτική γεύση. Ιστορικά, ότι ένα μέρος των αρχαίων γαστρονομικές συνταγές που χρησιμοποιούνται σε άλλες χώρες. Τα περισσότερα από τα πιάτα που παρασκευάζονται κυρίως από kosher συστατικά (επιτρέπεται η θρησκεία), σε αυτά περιλαμβάνονται: τα ψάρια, τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, κρέας ορισμένων ζώων.

Λίστα Εθνικό Εβραϊκό αντιμετωπίζει αρκετά μεγάλο και είναι απίθανο να ταιριάζει σε πολλές σελίδες. Γι 'αυτό και αποφάσισε να εξοικειώσει τον αναγνώστη με μια παραδοσιακή πουτίγκα ονομάζεται kugel. Συνταγή για τις ρωσικές δυνάμεις σε κάθε ιδιοκτήτη. Στην πραγματικότητα, είναι πολλών συστατικών κατσαρόλα, που αποτελείται από λαχανικά, τυριά, δημητριακά, ζυμαρικά, φρούτα. Όλα τα προϊόντα που γεμίζουν με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε στο φούρνο.

Δεν υπάρχει τίποτα το υπερφυσικό στο πλαίσιο της προετοιμασίας της αριθ. Προαιρετικά, μπορείτε να τροποποιήσετε, να συγκεντρώσει και ανακατέψτε το προϊόν της αρεσκείας σας. Κάθε φορά που αποδεικνύεται ενδιαφέρον, πρωτότυπο και νόστιμο. Επιπλέον, δεν πέρασε πολύ χρόνο, η οποία είναι σημαντική για τη σύγχρονη γυναίκα.

Φυτικά Kugel: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Παρά την έλλειψη κρέατος, θρεπτικό γεύμα είναι διαφορετική. Έτσι, για την παρασκευή των συστατικών:

• Έξι πατάτες (μπορείτε να πάρετε λιγότερο από την κρίση)?
• δύο μεγάλα καρότα?
• δύο κρεμμύδια?
• κατεψυγμένα φασολάκια και μπρόκολα - 150 γραμμάρια κάθε προϊόντος?
• τυρί σε ποσότητα 100 γρ.?
• τρία αυγά κότας?
• ψίχουλα ψωμιού - 50 g?.
• μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, κουρκούμη, ρίγανη, πάπρικα, βασιλικό, αλάτι.

εντολή

Πριν σας προετοιμάσει μια συνταγή kugel που ήρθε σε μας από το Ισραήλ, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει τα λαχανικά που αναφέρονται. Καθαρίζουμε τις πατάτες αποφλοιωμένες, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, τρία καρότα. Τα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν σε μισό δακτυλίους ή σε μικρούς κύβους. Φασόλια και το μπρόκολο προηγουμένως αποψυχθεί, την περίσσεια υγρού αποστραγγίζεται και κοπεί.

Τα κλασικά συστατικά συνταγής αναμιγνύονται. Μπορείτε να ξεφύγουμε από τις γαστρονομικές παραδόσεις και τοποθετήστε τα λαχανικά σε στρώσεις. Το κάτω μέρος της διαδικασίας ψησίματος το φυτικό έλαιο, απλώνονται τις πατάτες στην κορυφή - καρότα, κρεμμύδια, λάχανο και να τελειώσει τα φασόλια πιάτο. Κάθε στρώση πασπαλίζουμε «μπουκέτο» μπαχαρικών. Γενναιόδωρα εξαπλωθεί το τριμμένο τυρί και φρυγανιά.

χτυπητήρι αυγών, νικήσει, προσθέτοντας άλας. Η προκύπτουσα μάζα πλήρωσης «κέικ.» Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 ⁰ C, ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Φροντίστε ώστε το κάτω μέρος δεν έχει καεί. Το πιάτο σερβίρεται συνήθως μια ποικιλία από σάλτσες: σκόρδο, ξινή κρέμα, ντομάτα. Πλούσιο γεύμα, ιδανικό για το καθημερινό μενού.

Πατάτα Kugel: η συνταγή με μια φωτογραφία

Η δεύτερη επιλογή δεν εξυπηρετεί κανένα λιγότερο ενδιαφέρουσα, αλλά διαφορετική σύνθεση. Αυτός δεν είναι χειρότερη από ό, τι φαγητά κατσαρόλας πατάτας. Χάρη στη θεραπεία γνωστά και συνήθη συστατικά θα απευθύνεται σε ανθρώπους με μια συντηρητική γεύση. Απαραίτητα συστατικά:

• έξι αυγά?
• πατάτες - 10-12 τεμ?.
• κρεμμύδια - τρία κεφάλια?
• ποτήρι αλεύρι σίτου?
• κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• φυτικό έλαιο - μισό φλυτζάνι?
• αλάτι, λευκό πιπέρι.

διαδικασία

Όσοι δεν έχουν χρόνο για να μαγειρέψουν περίπλοκη πιάτα, προσφέρουν μια λύση - kugel πατάτας. Η συνταγή μπορεί να βρεθεί οπουδήποτε στον κόσμο. Το πιο δύσκολο βήμα είναι να καθαρίσετε και τρίφτης πατάτας. Προκαταβολή δεν χρειάζεται να βράσει. Συνδυάστε αμυλούχων λαχανικών με ψιλοκομμένο ή τριμμένο κρεμμύδι και το αλεύρι.

Αναμείξτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε το φυτικό λάδι, μπαχαρικά και χτυπημένη αυγά. Ψήσιμο πιάτο λιπαντικού ελαίου προς το κατσαρόλα δεν καίγεται, απλώνεται απαλά το βάρος, ισοπεδώσουν με ένα πιρούνι. Βάζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι την ώρα στους 180C. Αν κάποιος αντιμετωπίζει θα φαίνεται αδύνατο, Σάντουιτς πατάτες με κιμά, μανιτάρια, ψάρια. Απλό, νόστιμο και χορταστικό!

πηγμένο γάλα για τυρί kugel

Όταν θέλετε κάτι γλυκό - περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα επιδόρπιο τυρί cottage στα εβραϊκά. Εκλεπτυσμένη συνταγή Kugel είναι σταθερά που αλιεύονται στον κόσμο της μαγειρικής, έχει μια μαλακή δομή. Αυτός θα φροντίσει για τις γευστικές προτιμήσεις γκουρμέ και θα ενθουσιάσει νεανικό κοινό. Για να δημιουργήσετε τις απολαύσεις πρέπει να αγοραστεί:

• κοκκώδη τυρόπηγμα περιεκτικότητα σε λίπος του 5% - 250 γρ.?
• σταφίδες - 150 γρ?.
• ευρύ χυλοπίτες - 200 g?.
• κανέλλα - 10 g?.
• τρία αυγά?
• ζάχαρη - 60 γραμμάρια.

Walkthrough

Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά μόλις 7 λεπτά, η ζύμη δεν χωνέψει. Απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, ρίχνουμε ένα κουτάλι του φυτικού ή λιωμένο βούτυρο. Κατά τη στιγμή της εξόδου από το καπάκι. Βραστό νερό ρίχνουμε σταφίδες για 10 λεπτά, όταν διογκώνεται - αποστράγγισης.

Στο μπολ του μίξερ μετατοπίσει το τυρί, για να οδηγήσει το αυγό, προσθέτετε τη ζάχαρη και την κανέλα. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα. Ελαστική μάζα προστίθεται στα noodles με τις σταφίδες, ανακατέψτε καλά. Απλώνουμε σε ένα ταψί, προηγουμένως χνούδι το λάδι, και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.

Όταν η χρυσή κρούστα στην επιφάνεια της κατσαρόλας σβήστε αμέσως το φούρνο. Ελέγξτε την ετοιμότητα των πιάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αγώνα. Όταν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε με φρέσκα μούρα.

Παρεμπιπτόντως, ακόμα και μαγειρεμένα λαχανικά kugel με ραβδιά καβούρι. Προσπαθήστε να πειραματιστείτε και τη θεραπεία τους αγαπημένους σας με ασυνήθιστα πιάτα.