Morse φραγκοστάφυλου: η συνταγή και η μέθοδος παρασκευής. Μορς φρέσκα φραγκοστάφυλου

Για χάρη της νεότευκτη (και σίγουρα δεν είναι καλό για την υγεία) ποτά ξεχάστηκε παλιά ρωσική cranberry - μαύρη σταφίδα, τα βακκίνια, cranberry, βατόμουρο, και άλλα δώρα που διατίθενται στα χέρια τους κήπους σας. Έχουμε ακόμη μάθει να κάνουν στο σπίτι αναψυκτικά τύπου κόλα, χωρίς δισταγμό, στο βαθμό που είναι αναγκαίο, και χωρίς να σκεφτόμαστε τη ζημία που προκλήθηκε για τον εαυτό τους. Είναι καιρός να επιστρέψουμε στις παραδόσεις, οι οποίες όχι μόνο θα φέρει τη γεύση στη ζωή, αλλά και εφοδιάζουν τον οργανισμό με βιταμίνες κουρασμένος, τους υποστηρίζουν με ένα βαρύ ρυθμό της σύγχρονης ζωής. Μορς φραγκοστάφυλο - ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για κέφι και αισιοδοξία. Και σίγουρα θα είναι σε θέση να αντικαταστήσει τα παιδιά μας Χημική pop - ακόμα και γι 'αυτό και πρέπει να προσπαθήσουμε.

Τι θα πρέπει να γνωρίζετε και να θυμάστε

Morse του φραγκοστάφυλου, ωστόσο, όπως και άλλα μούρα, προετοιμασία απλή. Ωστόσο, το κλειδί της επιτυχίας για την παρασκευή ποτών θα είναι η υλοποίηση ορισμένων γαστρονομικές αλήθειες.

1. Προετοιμασία χυμό της μαύρης κορινθιακής σταφίδας έχει μόνο ένα πυρίμαχο γυαλί ή εμαγιέ κατσαρόλα. Αλουμίνιο δεν ταιριάζει κατηγορηματικά ο χυμός μπορεί να αντιδράσει με αυτό, όταν ο τοίχος είναι γδαρμένο κατά το μαγείρεμα. Επιπλέον, το χρώμα και η οσμή χαλάσει. Ναι, σμάλτο σκουραίνει ένα μπολ, και πλύνετε είναι απίθανο να πετύχει. Όμως, η μέση οικογένεια θα μπορούσε εύκολα να αντέξουν οικονομικά να πάρει «έξτρα» τηγάνι, σχεδιασμένο αποκλειστικά για Μορς.
2. Κατά τον χρόνο των μούρων μπορεί να θέσει σε κίνηση μπλέντερ, αποχυμωτή ή μπλέντερ. Αλλά ο στόχος μας - για να μην επιταχυνθεί η διαδικασία και να διατηρήσει πλήρως όλες τις χρησιμότητας, που διατίθεται στα μούρα. Σε επαφή με το μεταλλικό τμήμα του μούρα διαθέσιμων βιταμίνες αμετάκλητα καταστραφεί. Ως εκ τούτου, ο χυμός της μαύρης κορινθιακής σταφίδας έχει να κάνει ο παλιός τρόπος, με το χέρι.
3. Μαύρη σταφίδα είναι άριστα σε συνδυασμό με όλα σχεδόν τα άλλα μούρα, ως έναν κήπο και το δάσος. Ιδιαίτερα βραβευθείς από τους ερασιτέχνες οξύτητα χυμό φραγκοστάφυλο από cranberries. Αλλά με φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα - ναι σε όλα! - Πιείτε πέρα από εξαιρετική.

Το υπόλοιπο της διαδικασίας, σε αντίθεση με τις περισσότερες γαστρονομικές «προσεγγίσεις», είναι απλό να εξωφρενικό.

Σταφίδα χυμό: την παρασκευή μιας πρώτης υλοποίησης

Σχετικά με τους κανόνες της συζήτησης είναι η προετοιμασία ενός ποτού χωρίς διακοπή. Υπάρχουν δύο τρόποι, και οι δύο έχουν τους υποστηρικτές και θαυμαστές τους. Για αρχή, σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε το χυμό του φραγκοστάφυλο, η συνταγή των οποίων περιλαμβάνει χυμό προ-συμπίεση. Σύμφωνα με αυτήν, το ένα τέταρτο κιλό πλένονται μούρα και κινήθηκε ελαφρώς ζεσταθεί, και στη συνέχεια αλέθονται μέσα από ένα κόσκινο ή σπρώχνουν τη συνήθη tolkushkoy για πουρέ πατάτας. Αν χρησιμοποιηθεί η δεύτερη μέθοδος, η μάζα συλλέγεται σε μια γάζα και ένα καλά πατημένο για κέικ αποδείχθηκε σχεδόν στεγνό. Χυμός αναιρέσει προς την πλευρά, και τα απομεινάρια της μαύρης σταφίδας χύνεται ένα λίτρο νερό και βράζετε για τρία λεπτά μετά το βρασμό. Όταν ζωμό ψύχεται κάπως, αυτός μεταγγίζεται τη ζάχαρη διαλύεται σε αυτό (το ποσό εξαρτάται από την εύνοια σας για γλυκό) και συνδέεται με το χυμό. Για να πάρετε μια γεύση, μπορείτε να βάλετε στο ζωμό κατά τη στιγμή της ψύξης μερικά κλωναράκια δυόσμου. Και μπορείτε να οξίνιση του χυμού της μαύρης σταφίδας με φρέσκο χυμό λεμονιού. Πίνετε συχνά διατηρημένα με απλή ψύξη. Αλλά αν μπορείτε να διαχειριστείτε pribolet, ζεστό ποτό γίνεται μια ιδανική εναλλακτική λύση podnadoevshy τσάι.

Σταφίδα χυμό: μία δεύτερη πραγματοποίηση της Τροφίμων

Ο ίδιος, επίσης, έχει τους υποστηρικτές του, οι οποίοι πιστεύουν ότι η χρήση της επιτρέπει να πάρετε ένα γευστικό και πλούσιο χυμό της μαύρης κορινθιακής σταφίδας. σύνθεση Συνταγή είναι διαφορετική: η μόνη διαφορά είναι στην επεξεργασία των μούρων. Βρίσκονται στο νερό, χύνεται σε ποσοστό 150 γραμμάρια ανά λίτρο σταφίδα και βραστά στο ήσυχο φωτιά από πέντε σε οχτώ λεπτά. Στη συνέχεια, σταφίδα τράβηξε έξω με μια τρυπητή κουτάλα και πιέστε το χυμό έξω από αυτό. Στη συνέχεια, οι δύο υγρά συνενώνονται γλυκαντικό και το ποτό.

Η Apple-σταφίδα διασκέδαση

Πολύ ευπρόσδεκτη χυμό τους ανθρώπους του κόκκινου και μαύρες σταφίδες. Είναι παρασκευάζεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και το πόσιμο από τον ένα τύπο μούρο. Αλλά προτείνουμε να προσθέσετε στη λίστα ένα ακόμη συστατικό: το μήλο. Η γεύση έχει γίνει τόσο πολύπλοκα που επισκιάζει όλα όσα έχει δειγματοληψία πριν. Ένα τρίτο μίγμα χιλιόγραμμο μούρο παίρνει περισσότερο ώριμο μήλο, κατά προτίμηση - από σκληρό. Είναι χοντροκομμένο τρίβονται, χύνεται δύο που λαμβάνονται για την γεύση, και βράζουμε για πέντε λεπτά και χύθηκε ποτήρια νερό με ζάχαρη. Σταφίδα χυμό συμπιέζεται? κέικ, επίσης, μπορεί να προσθέσει στην κομπόστα μήλου. Εξαρτήματα μαζί - χυμός της μαύρης κορινθιακής σταφίδας με μια ευχάριστη προσθήκη είναι έτοιμο για χρήση.

Βιταμίνες για το χειμώνα

Κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδα - ένα γνωστό και δεν είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Αλλά το χυμό από φρέσκα μαύρη σταφίδα, τυλίγονται σε εύθετο χρόνο και ανοιχτή σε μια ζοφερή εποχή του χρόνου, παρακαλούμε καλοκαίρι μυρωδιές έκπληξη και. Μισό φλιτζάνι ζάχαρη διαλύεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αυτό πρόσθεσε επίσης ένα κλαδάκι θυμάρι - για ένα καλύτερο άρωμα - και κέικ από τις φραγκοστάφυλα λίβρα. Ψημένα σιρόπι, το οποίο είναι λίγο podostyvshem ένα σχέδιο και συγχωνεύεται με το παρελθόν χυμό. Το θερμό χυμός περνά πάλι μέσα από ένα διπλό στρώμα γάζας ή κόσκινου, και διαλύονται εκεί μέλι μπορεί ακόμη και ζάχαρη. Το ποτό χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και παστεριωμένο τρίτη ώρα - ή ο παλιός τρόπος, σε μια κατσαρόλα, όπου βράζει το νερό, ή Aerogrill προσφέρονται για 120 Κελσίου.

χειμώνα ποτό

Εκείνοι που δεν τους αρέσει μπέρδεμα με τις τράπεζες και την αποστείρωση, ακόμα δεν θα μείνει στα κρύα του λουτρού χωρίς βιταμίνες. Είναι αρκετά στον ώμο θα κάνει ο χυμός από μαύρη σταφίδα κατεψυγμένα. Το μόνο πράγμα που θα πρέπει να φροντίσει εκ των προτέρων - να namorozit μούρα. Φυσικά, και από το κατάστημα μπορεί να «καταλάβει» ένα απολαυστικό ρόφημα, αλλά από τη δική του, κατεψυγμένα θα είναι εντελώς φυσικό, ως πρώτη ύλη, θα ξέρετε σίγουρα. Κορινθιακή σταφίδα ξεπαγώσει πριν από το μαγείρεμα. Η καλύτερη λύση θα ήταν μια φυσική απόψυξη, έτσι ώστε να μην χάσετε καμία γεύση ή που περιέχονται σε αυτό χρήσιμο. Τα μούρα είναι σφυροκόπησε, συμπλοκή, ο χυμός εξάγεται από αυτούς. Για τη διαδικασία παραγωγής του χαλάρωσαν κάπως το πουρέ χύνεται λίγο νερό. Δέρματα από τα μούρα και τα γεμίζουν με νερό λιώνουν στη φωτιά χωρίς βρασμό για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Περαιτέρω ζωμό συνδυάζεται με το χυμό και γλυκαίνεται με ζάχαρη ή μέλι. Για σταφίδες μπορεί να τεντώσει το δυόσμο χυμό των φύλλων ή χυμό λεμονιού στάζει.