Διαμάχη για τα πρόσθετα τροφίμων. Προκαλεί βλάβη αν μαλτοδεξτρίνη

Η μαλτοδεξτρίνη που ονομάζεται φυτικό εκχύλισμα, το οποίο περιλαμβάνει γλυκόζη, μαλτόζη και ολιγοσακχαρίτες. Είναι ενζυματικά χωρίζεται άμυλο αρχίζει σχισίματος της στον οισοφάγο σε χαμηλή ταχύτητα, η οποία εξασφαλίζει μια σταδιακή πρόσληψη της γλυκόζης δεν οδηγεί σε γαστρική επιπλοκές (σε σύγκριση με την υποδοχή της ίδιας ποσότητας της γλυκόζης).

Έτσι, μαλτοδεξτρίνη (dekstrinmaltoza ή σιρόπι αμύλου), είναι ένα προϊόν μερικής υδρόλυσης του αμύλου προς δεξτρίνες (μικρότερα κύτταρα) και με τη σειρά που χωρίζεται σε γλυκόζη, χρησιμοποιείται για το σώμα μια καλή πηγή ενέργειας. Μαλτοδεξτρίνη είναι κόνις λευκού ή κρέμας με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, είναι εξαιρετικά διαλυτό στο νερό. Εξαιτίας των ιδιοτήτων του χρησιμοποιείται ευρέως στην βιομηχανία τροφίμων και φαρμακολογία στην παρασκευή μίγματα θρεπτικών υλικών για βρέφη.

Η υψηλή ενεργειακή αξία των μαλτοδεξτρίνη και την ικανότητα να απορροφηθούν εύκολα από το σώμα σας επιτρέπει ευρεία χρήση της στην αθλητική διατροφή. Βασισμένο σε βασικές λειτουργίες του (για να αναρρώσουν μετά από φυσική άσκηση, να ομαλοποιήσει την εντερική μικροχλωρίδα, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και dysbiosis, βοηθούν το σώμα να παράγει τη δική «δεξιά» ινσουλίνης της), οι κατασκευαστές των αθλητικών συμπληρωμάτων χρησιμοποιούν μαλτοδεξτρίνη ως αδρανές έκδοχο.

Ταυτόχρονα υπήρξε κάποια εικασίες σχετικά με τις φερόμενες κινδύνους της μαλτοδεξτρίνη. Σκεφτείτε αν δεν προκαλεί βλάβη στο μαλτοδεξτρίνη, και τα οποία το ένα. Μία από τις κύριες κατηγορίες - έγκριση των καταστροφικών επιπτώσεων της μαλτοδεξτρίνη στο καρδιαγγειακό σύστημα. Για να την αποδεχθεί ή να αρνηθεί, είναι απαραίτητο να εκπροσωπεί ακριβώς αυτό που οι λειτουργίες εκτελούνται από μαλτοδεξτρίνη. Βλάβη στην καρδιά του από την ιατρική άποψη, τίποτα να αποδείξουν, αλλά υπάρχει ο κίνδυνος ενός άλλου είδους.

Ικανότητα μαλτοδεξτρίνη αντικαταστήσει σειρά προσθέτων τροφίμων (παράγοντες διάσπασης, γαλακτωματοποιητές, πυκνωτικά) διεγείρει τους κατασκευαστές αθλητικής διατροφής να το χρησιμοποιήσει σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, ορισμένοι κατασκευαστές ισχυρίζονται τα πλεονεκτήματά του, αλλά στην πραγματικότητα μαλτοδεξτρίνη σαν τον υδατάνθρακα ισοδύναμο με το συνήθη μείγμα γλυκόζης και αμύλου.

Έτσι, ό, τι μπορεί ακόμα να είναι επικίνδυνο μαλτοδεξτρίνη; Να βλάψει τον εκδηλώνεται με συχνή και υπέρμετρη χρήση ως υποκατάστατο της ζάχαρης. Κατάχρηση των προσθέτων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε μαλτοδεξτρίνη οδηγεί στις ίδιες συνέπειες με την κακοποίηση των απλών υδατανθράκων -ozhirenie, αυξημένο κίνδυνο διαβήτη. Οι αθλητές με την υπέρμετρη κατανάλωση των προσθέτων μπορεί να καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα μυών «βαμβάκι» (στην πραγματικότητα είναι - λίπος).

Δεν καλούν να εγκαταλείψει μια τέτοια αξιόπιστη και οικονομικά προσιτή μέσα αναπληρώσεως των ενεργειακών αποθεμάτων του σώματος πρέπει να είναι μέτρια και μόνο και να ελέγχουν την πρόσληψη συμπληρωμάτων που περιέχουν μαλτοδεξτρίνη. Η βλάβη στο τελευταίο έτσι να ελαχιστοποιηθεί.

Εκτός από τα συμπληρώματα διατροφής, αθλητές (και άλλοι αθλητές) συχνά καταναλώνουν ενεργειακά ποτά. Είναι όλο και πιο δημοφιλείς μεταξύ των νέων ανθρώπων, χωρίς αυτά δεν κάνουν σχεδόν καθόλου ένα μέρος. Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο ακούγεται το ερώτημα - πόσο επιβλαβή ενέργεια και, αν ναι, τι ακριβώς;

Ενέργεια ποτά (ενέργεια) - μη αλκοολούχα κοκτέιλ, που περιέχουν μεγάλες ποσότητες συνθετικών καφεΐνη και άλλα διεγερτικά, υδατάνθρακες (γλυκόζη και σακχαρόζη), ταυρίνη, το διοξείδιο του άνθρακα. Αυτή η σύνθεση διεγείρει το νευρικό σύστημα, δίνει μια αίσθηση της δραστηριότητας αντοχής παλίρροια, αποκαθιστά μυϊκό τόνο. Μαζί με βιταμίνες και διεγερτικά, ενεργειακά ποτά περιέχουν πολλά βαφές, συντηρητικά, αρωματικές ουσίες και άλλα χημικά πρόσθετα, επιθετική σε σχέση με το σώμα.

Οι μηχανικοί εξουσία κατασκευαστές έχουν επικεντρωθεί στην αναζωογονητική και διεγερτική δράση και να αγνοήσει τη βλάβη, την οποία πολλοί έφηβοι (κύριων πελατών) δεν γνωρίζουν ακόμη. Εν τω μεταξύ, μπορεί κανείς να ενέργειας περιέχει μέχρι 320 mg καφεΐνης (σε ημερήσια τιμή όχι μεγαλύτερη από 150), το ήμισυ σε μια πλήρη ημερήσια βιταμίνες νόρμα (εξ ου και η χρήση περισσότερων από ένα κοντέινερ ανά ημέρα είναι επικίνδυνο από ιατρική άποψη), και ένα τεράστιο ποσό των ανθυγιεινών «Chemistry» .

Με την πρωτογενή συναρπαστικό και διεγερτική δράση, την ενέργεια, καθώς και καφέ σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει εξάντληση του νευρικού συστήματος, ταχυκαρδία, αϋπνία, γαστρεντερικές διαταραχές (ναυτία, έμετος), διαταραχές δραστικότητα. Είναι αντενδείκνυται για τις εγκύους, θηλάζουσες μητέρες και τα άτομα με ασθένειες του νευρικού συστήματος.

Ιδιαίτερα επικίνδυνη είναι ο συνδυασμός των ενεργειακών ποτών με αλκοόλ, δεδομένου ότι το αλκοόλ προκαλεί μια ανασταλτική επίδραση, και της ενέργειας - αφροδισιακό. Κάτω από την επίδραση της βιομηχανίας ηλεκτρικής ενέργειας ένα άτομο δεν μπορεί να αξιολογήσει επαρκώς τη συμπεριφορά τους και την ποσότητα του αλκοόλ που καταναλώνεται, η οποία μερικές φορές οδηγεί σε απρόβλεπτες συνέπειες.

Σε ορισμένες πολιτισμένες χώρες, απαγορεύονται για την παραγωγή ενέργειας και την πώληση ή ταυτίζεται με τα φάρμακα (Νορβηγία, Γαλλία, Δανία) και πωλούνται μόνο στα φαρμακεία.