Ερώτηση για τη γέμιση: πόσα αλεύρι σε ένα ποτήρι;

Κατά την ανάγνωση τις συνταγές, ειδικά αν αυτή η συνταγή έχει ληφθεί από οποιοδήποτε βιβλίο μαγειρικής, και η εφαρμογή των μέτρων και σταθμών δεν είναι συχνά τίθεται το ερώτημα σχετικά με το περιεχόμενο σε γραμμάρια μιας ουσίας σε ένα ποτήρι, κουτάλι, κλπ, ειδικότερα, συνεχώς αινιγματικό ερώτημα πόσο το αλεύρι σε ένα ποτήρι ή ζάχαρη;

Φυσικά, αν το σπίτι σας έχει μια αρκετά ακριβή συμβούλιο ζυγαριά κουζίνας, και στη συνέχεια το ζήτημα του πόσο αλεύρι σε ένα ποτήρι ή ακόμα και τι δεν είναι. Αλλά δεν είναι όλα, δυστυχώς, έχουν τέτοιες κλίμακες και την ισορροπία της άνοιξης, την οποία ζυγίζουν τα λαχανικά και τα φρούτα σε τουρσιά, ώστε μαρμελάδα δίνει πολύ μεγάλη αβεβαιότητα, και φυσικά δεν μπορεί να μας βοηθήσει εδώ.

Συνηθίζουμε να λέμε ότι ένα πολύ γνωστό πολύπλευρη ποτήρι 200 γραμμάρια. Αλλά τι 200 γραμμάρια θα πρέπει να περιέχει, ώστε να μπορούμε να το ονομάσουμε έτσι; Όχι μόνο ως ένα υγρό, ένα φρούριο των 40 βαθμών;

Κατ 'αρχάς, ότι τα γυαλιά συχνά διαιρούνται σε οι αναφερθείσες ήδη κοπεί-και με λεπτά τοιχώματα (τσάι), και είναι σχετικά με την ευρυχωρία και διαφορετική χωρητικότητα - τοιχώματα περισσότερο - ο όγκος του είναι μόλις 250 κυβικά εκατοστά (κατέχει 250 χιλιοστόλιτρα νερού), αλλά με πολύπλευρη, «περιτοιχισμένη παχύ-» προκύπτουν αποχρώσεις μετατροπή - η συνήθης πολύπλευρη γυαλί, όπως είναι γνωστό, έχει μία άνω χείλος (όπου δεν υπάρχει αυλάκι), οπότε αν το γυαλί είναι γεμάτο μόνο «στεφάνη», τότε μπορεί να θεωρηθεί-ουγγιά, και αν η γεμίσουν τα άκρα - η dvuhsotp yatidesyatigrammovym. Και πάλι το ερώτημα - 200 ή 250 γραμμάρια τι;

Με το νερό, όπως σαφής. Αλλά πόσο αλεύρι στο γυαλί και στις δύο περιπτώσεις - υπάρχουν διαφορετικά δεδομένα σε πίνακα.

αλεύρι σίτου, σύμφωνα με μία πηγή, σε λεπτού τοιχώματος (κουταλάκι του γλυκού) ποτήρι ζέσεως περιέχει 160 γραμμάρια, και μια πολύπλευρη - 130. Σε μια άλλη περίπτωση, δείχνουν ότι η πλήρως πολύπλευρη γυαλί είναι 150 γραμμάρια αλεύρι, και αν όχι γεμίστε το χείλος, και «κάτω από το χείλος» Στη συνέχεια 120 γραμμάρια (το λέω, είναι θέμα μόνο του αλεύρι σίτου, για το αλεύρι σίκαλης και αλεύρι, μαγειρεμένα από άλλα δημητριακά, άλλα δεδομένα).

Αυτό δεν είναι πολύ τεμπέλης, εγώ μια φορά και να μάθετε πόσα γραμμάρια αλεύρι σε ένα ποτήρι, ρίχνουμε ένα πλήρες πολύπλευρη φλιτζάνι αλεύρι σε μια πλαστική σακούλα, πήγα στο πλησιέστερο κατάστημα, όπου υπάρχουν ηλεκτρονικές ζυγαριές και ζήτησε από τον πωλητή να ζυγίσει. Αποδείχθηκε ότι σε πολύ συνηθισμένο πολύπλευρη ποτήρι μου με μια στεφάνη, πλήρη, αλλά χωρίς κορυφή, αλεύρι σίτου γύρισε 140 γραμμάρια (πόσο λεπτή συντονισμένοι κλίμακες στο κατάστημα, που, βέβαια, δεν εγγυάται δεν μπορεί, αλλά γιατί και οι δύο δίνουν βάρος φως σε αυτή την περίπτωση είναι μου δεν υπήρχε κανένας λόγος, πιστεύω ότι με αρκετή ακρίβεια, λεπτή βάρος συσκευασίας είναι αμελητέα), τότε και πάλι, το αλεύρι μπορεί να είναι διαφορετική υγρασία και ως εκ τούτου κάποιο λάθος εξακολουθεί να είναι αποδεκτή.

Προσωπικά, έχω αποφασίσει για τον εαυτό τους σε τέτοιες περιπτώσεις να τηρούν την χρυσή τομή, και πότε να κάνει τη μετατροπή τον εαυτό σας, θα λαμβάνει υπόψη τον αριθμό των 150 γραμμάρια αλεύρι στην πολύπλευρη ποτήρι γεμάτο με ένα μικρό (περίπου μισό εκατοστό σε ύψος) ενός slide. Δηλαδή, αν θα πρέπει να μετρήσετε τις κούπες μισό κιλό αλεύρι, στη συνέχεια να λάβει 3 πλήρη πολύπλευρη γυαλί και γεμίζουν ένα άλλο τρίτο.

Μάθετε πόσο το αλεύρι σε ένα ποτήρι μπορεί με άλλους τρόπους, όπως ένα ειδικό ποτήρι ή εμπιστοσύνης πίνακα δεδομένων, ας υποθέσουμε ότι σε μια κουταλιά της σούπας πάνω μέρος περιέχει 25-30 γραμμάρια αλεύρι (και πάλι, σε μορφή πίνακα τα δεδομένα είναι διαφορετικά). Για παράδειγμα, κατά τη γνώμη μου πολύπλευρη γυαλί μέρος 7 κουταλιές της σούπας αλεύρι με ένα άλογο, από τα οποία αποδεικνύεται ότι κουτάλια μου δεν είναι τυπική, όπως σε όλα τα φύλλα που κουτάλι μου, μόνο περίπου 20 γραμμάρια αλεύρι. Μένει μόνο να το φαρμακείο στο χώρο της ρεσεψιόν για να πάει - ελέγχου.

Σε γενικές γραμμές, για τον εαυτό μου, έχω αποφασίσει - θα πρέπει να αγοράσετε κλίμακας σπίτι του σκάφους κουζίνα - «millimetrovat» σε ένα γραμμάριο, τον υπολογισμό πόσο αλεύρι στην πολύπλευρη γυαλί, ή πόση ζάχαρη, είμαι βέβαιος, θα δύσκολα, αλλά όταν θα πρέπει να βρείτε πληροφορίες σχετικά με ορισμένα σπανιότερες προϊόντων, έτσι πολύτιμο χρόνο, με βάση την έρευνα μπορεί να σώσει σίγουρα!