Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο βόειο κρέας με λαχανικά

Για ένα κανονικό γεύμα θα ήταν ένα κατάλληλο πιάτο στιφάδο βόειο κρέας με λαχανικά. Ετοιμάστε του είναι απλή. Συστατικά είναι πιθανό να βρείτε στο ψυγείο σας. Το πιάτο είναι ένα πλούσιο αλλά το φως και χωρίς θερμίδες. Προσφέρουμε μια συνταγή στιφάδο βόειο κρέας με λαχανικά.

μέθοδος ένα

Για αυτήν την συνταγή, χρησιμοποιήστε:

• Βόειο χαρτοπολτού (καλύτερα κρέας, είναι πιο μαλακό) - 400-500 g?
• αρκετές ντομάτα μέση τιμή?
• 1 κολοκυθάκια (κολοκυθάκι μπορεί να αντικατασταθεί)?
• 1 μελιτζάνα?
• 2 μεσαίου μεγέθους γλυκές πιπεριές?
• Περίπου 100 g πράσινα φασόλια (βελόνα)?
• αρκετές μικρότερες κεφαλές των κρεμμυδιών?
• 2 σκελίδες σκόρδου?
• βότανα (επιλογή σας)?
• λάδι (ελαιόλαδο ή φυτικά κανονική)?
• ζωμό λαχανικών (ή σκέτο νερό) - γυαλί?
• αλάτι και πιπέρι.

Μαγειρική στιφάδο μοσχάρι με λαχανικά

Εάν χρησιμοποιείτε κάποιο από τα λαχανικά σε κατεψυγμένη μορφή, είναι καλύτερα να δώσει αποψυχθεί. Αυτή τη στιγμή θα πρέπει να προετοιμάσει άλλα προϊόντα. Μελιτζάνα φλούδα και πασπαλίζουμε με αλάτι, οπότε θα πρέπει να αφήσει την πίκρα. Μετά την απομάκρυνση της περίσσειας αλατιού και κόψτε τα λαχανικά σε κύβους. Εάν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε το κρέας, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ζεσταίνετε το λάδι, το κρέας απογοητεύσει σε αυτό, μετά από 10-15 λεπτά, προσθέστε το τηγάνισμα κρεμμύδι. Κολοκυθάκια, αν είναι νέος, δεν μπορεί να καθαριστεί. Κόψτε τα σε κύβους. Ντομάτα και πιπεριά - και μεσαίου μεγέθους φέτες. Μόλις το κρέας να ροδίσει και το κρεμμύδι, προσθέτουμε σε αυτά τα λαχανικά: φασόλια, πιπεριές, ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες. Γεμίστε το πιάτο με βότανα (μπορείτε να πάρετε το βασιλικό, κόλιαντρο, μαϊντανό) και το σκόρδο. Prisolit, βάλτε μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τα λαχανικά σε ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών (μπορεί να χρησιμοποιηθεί το κρέας). Κλείστε την κατσαρόλα με το καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά. Fire θα εκθέσει λίγο λιγότερο από το μέσο όρο, να ο ζωμός έχει εξατμιστεί.

μέθοδος δύο

Τώρα προετοιμασία ραγού από χοιρινό κρέας με λαχανικά. χρησιμοποιήσετε:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φέτα χοιρινού βάρους περίπου 500 g?
• ράφια πατάτα?
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ?.
• Βουλγαρικά πιπέρι και το λάχανο?
• έλαιο (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο) περίπου 100 g?
• δάφνη, αλάτι, πιπέρι λοβό απότομη και πιπέρι, τα βότανα?
• μισό λίτρο νερό.

προετοιμασία

Αρχίστε να μαγειρεύουν στιφάδο βόειο κρέας με λαχανικά. Το πρώτο βήμα είναι να κοπεί το κρέας σε μικρά κομμάτια. Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα χύστε καθορισμένη ποσότητα λαδιού. Τηγανίζουμε το κρέας σε αυτό μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες ή κόψτε το σε ένα ειδικό τρίφτη. Προσθήκη στο κρέας. Πατάτες κομμένες σε κύβους και το βάζουμε στο ταψί με τη μία. Ας βρασμένο μαζί με το κρέας και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πιπεριά, και τοποθετήστε τα στο υπόλοιπο των προϊόντων. Μειώστε τη θερμότητα, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέστε πιπέρι σε σκόνη. Ρίξτε σε λαχανικά νερό. Τώρα ήρθε η ώρα να θέσει το λάχανο. Πρέπει να είναι προ-μεσαίες μπριζόλα. Πάνω από λάχανο βάλει τη δάφνη, το πιπέρι, πιπεριά (δεν μπορεί να κοπεί). Σιγοβράστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά. Προϊόντα τακτά χρονικά διαστήματα ανακατεύουμε. Κοιτάτε για το επίπεδο του υγρού, αν ξαφνικά γίνει καμένο λαχανικά, ρίχνουμε λίγο νερό. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί με συστατικά απαλότητα. Στο τέλος της Γεύσης για το αλάτι και το πιπέρι. Ο χρόνος μαγειρέματος περίπου 50 λεπτά. Για γεύση στο στιφάδο βόειο κρέας με λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο. Το τελικό πιάτο πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.