Η συνταγή για το μπισκότο Chrysanthemum. Γεύση από την παιδική ηλικία

Ο τρόπος παρασκευής μπισκότων "Chrysanthemum" είναι γνωστός σε πολλές νοικοκυρές. Μετά από όλα, μια τέτοια λιχουδιά ήταν πολύ συχνά προετοιμάζονται από τις μητέρες και τις γιαγιάδες μας.

Δημιουργώντας αυτό το επιδόρπιο δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα, και επίσης να έχει ένα μύλο κρέατος στο χέρι.

Συνταγή για την παρασκευή μπισκότων Chrysanthemum

Η προαναφερθείσα λιχουδιά παραμένει ένα από τα αγαπημένα επιδόρπια πολλών νοικοκυρών. Και δεν είναι για το απίστευτο γούστο του, αλλά για τη διαδικασία της δημιουργίας. Είναι πολύ ευχάριστο να βλέπετε πώς αυτά τα διασκεδαστικά "σκουλήκια" βγαίνουν από τον κτηνοτρόφο κρέατος.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε τα cookies "Chrysanthemum". Σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσουμε τα πιο απλά και πιο προσιτά.

Έτσι, για το ζύμωμα της ζύμης, χρειαζόμαστε:

• Αλεύρι σίτου αλεύρι - περίπου 4 ποτήρια;
• Ποιότητα μαργαρίνη - περίπου 250 g?
• Μαγιονέζα υψηλής θερμιδικής αξίας - περίπου 250 γραμμάρια.
• 1 μεγάλο αυγό κοτόπουλου.
• Σάκχαρο άμμου - 3/4 φλιτζάνι?
• Σόδα και μήλο μηλίτη μηλίτη να τα σβήσει - σύμφωνα με το 1/4 του κουταλιού επιδόρπιο.

Το ζύμωμα της βάσης άμμου

Πώς παρασκευάζεται το μπισκότο Chrysanthemum; Η συνταγή για αυτή την ασυνήθιστη λιχουδιά είναι πολύ απλή. Πρώτα πρέπει να αναμίξετε το ίδρυμα. Σε ένα μπολ, απλώστε μια ποιοτική μαργαρίνη και στη συνέχεια ζυμώστε προσεκτικά με ένα πιρούνι. Εκεί επίσης, σπάστε ένα μεγάλο αυγό και προσθέστε λιπαρή μαγιονέζα. Μετά την ανάμειξη των συστατικών καλά, βάζουν επίσης την σόδας τσαγιού, σβήνεται με το ξίδι μηλίτη μήλου.

Τέλος, η προκύπτουσα ιξώδης μάζα χύνεται με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Με την ανάμιξη των συστατικών σε μια ομοιογενή σύσταση, προστίθεται σε αυτά αλεύρι σίτου. Ο αριθμός του καθορίζει αυτό που λέγεται, με το μάτι.

Η ζύμη μετά από μαζική ζύμωση πρέπει να είναι ομοιόμορφη και αρκετά παχύ, και επίσης θυμίζει μαλακό πηλό.

Εάν είναι απαραίτητο, η καθορισμένη ποσότητα αλεύρου στον κατάλογο προϊόντων μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί.

Η διαδικασία σχηματισμού μιας λιχουδιάς

Πώς σχηματίζεται το σπιτικό μπισκότο Chrysanthemum; Μετά το ζύμωμα της μικρής ζύμης, χωρίζεται σε διάφορα μέρη. Αυτό είναι απαραίτητο για να είναι βολικό να εργαστείτε.

Έχοντας εγκαταστήσει ένα μηχανή λείανσης κρέατος, οι φούρνοι καλύπτονται με περγαμηνή. Στη συνέχεια, το πρώτο κομμάτι ζύμης αρχίζει να περνά μέσα από τη μονάδα κουζίνας. Ταυτόχρονα, το τελικό ημικατεργασμένο προϊόν παραλαμβάνεται από τα χέρια.

Μετά από κάθε 3 ή 4 εκατοστά η βάση είναι διακριτικά διαχωρισμένη με ένα μαχαίρι και τοποθετείται σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Από πάνω από όλα τα ημικατεργασμένα προϊόντα μπορούν να πασπαλίζονται με μια μικρή ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης (εάν είναι επιθυμητό).

Θερμική επεξεργασία

Πώς ψήνονται τα μπισκότα Chrysanthemum; Όταν τελειώσει όλη η ζύμη και το δίσκο ψησίματος γεμίσει με ωραία ημικατεργασμένα προϊόντα, αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο. Το επιδόρπιο της άμμου ψήνεται σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, τα βρώσιμα λουλούδια πρέπει να αυξηθούν σε όγκο και ελαφρώς κόκκινα.

Πώς να σερβίρουμε τσάι;

Τα έτοιμα μπισκότα κουλουρακιών "Χρυσάνθεμα" αφαιρούνται από το φούρνο και απλώνονται σε μια μεγάλη πλάκα. Πριν το σερβίρισμα, ένα γλυκό είναι πασπαλισμένο με ένα μίγμα κανέλας και σκόνης ζάχαρης. Χρησιμοποιήστε το με ένα φλιτζάνι καυτό καφέ ή τσάι.

Μπισκότα χρυσάνθεμου: συνταγή

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτό το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Η παραδοσιακή συνταγή για αυτή τη λιχουδιά είναι αυτή στην οποία χρησιμοποιούνται το βούτυρο και τα αυγά. Χάρη σε αυτά τα συστατικά, τα μπισκότα είναι πιο νόστιμα, ευαίσθητα και αρωματικά.

Έτσι, για το ψήσιμο επιδόρπιο θα χρειαστεί:

• Αλεύρι ελαφρού σίτου - περίπου 400 γραμμάρια.
• Βούτυρο κάθε κρεμώδη - περίπου 180 g?
• Αυγά μεγάλο κοτόπουλο - 3 τεμ.?
• Βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
• Ζάχαρη άμμου - 200 g.
• Σόδα καντίνας και χυμό λεμονιού για την απόσβεση - με 1/4 κουτάλι επιδόρπιο.

Προετοιμασία της ζύμης

Πριν μαλάξετε μια μικρή ζύμη, το βούτυρο πρέπει να αφαιρεθεί εκ των προτέρων από το ψυγείο. Μόλις το λάδι μαγειρέματος λιωθεί, χτυπάται με ένα μίξερ μέχρι την κατάσταση της λευκής μάζας. Στη συνέχεια, στο ίδιο πιάτο, τα αυγά κοτόπουλου, η ζάχαρη και η βανιλίνη προστίθενται εναλλακτικά.

Μετά τη λήψη ενός ομοιογενούς μείγματος, χύνεται ελαφρύ αλεύρι μέσα σε αυτό και χύνεται η σόδδα τραπεζιού η οποία σβήνεται με χυμό λεμονιού.

Μετά την ανάμιξη των συστατικών, επιτυγχάνεται μια μαλακή αλλά ζεστή ζύμη. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία σχηματισμού ενός επιδόρπιου, η βάση συνιστάται να τοποθετηθεί σε ψυγείο για λίγο (για 15-25 λεπτά).

Πώς να διαμορφώσετε ένα cookie;

Μόλις η ζύμη κρυώσει, προχωρήστε στην επεξεργασία της. Για αυτή τη χρήση ένας συνηθισμένος μηχανισμός κοπής κρέατος. Η βάση περνάει προσεκτικά μέσα από ένα λεπτό ή μεγάλο κόσκινο (εάν είναι επιθυμητό), χωρίζοντας τον απαιτούμενο όγκο με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Κατά τη διαμόρφωση ενός μπισκότου, τοποθετείται εναλλάξ σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, αφήνοντας απόσταση από άλλα προϊόντα και τις άκρες του φύλλου. Μετά από αυτό, το επιδόρπιο αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο.

Πώς να ψήνεις;

Ψήνετε τα cookies "Chrysanthemum" δεν πρέπει να είναι μεγάλη. Μια τέτοια θεραπεία θα είναι έτοιμη για χρήση σε ¼ ώρες (ίσως λίγο περισσότερο). Σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα, το επιδόρπιο πρέπει να γίνει πλούσιο και ρόδινο. Με την ευκαιρία, αναφέρεται η ετοιμότητα αυτής της λιχουδιάς και μια ευχάριστη γεύση βανίλιας που απλώνεται σε όλο το διαμέρισμα.

Σερβίρετε στο σπίτι το επιδόρπιο για τσάι

Τώρα ξέρετε πώς τα μπισκότα "Chrysanthemum" προετοιμάζονται από την παιδική ηλικία. Η κλασική έκδοση της προετοιμασίας της είναι πολύ δημοφιλής σε όλες τις νοικοκυρές. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, σίγουρα θα ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μια ασυνήθιστη και νόστιμη απόλαυση.

Μόλις ψηθεί το μπισκότο κουλουρακιών, αφαιρείται από το φούρνο και τοποθετείται αμέσως πάνω σε ένα πιάτο. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το επιδόρπιο με τσάι, κακάο ή καφέ.

Χρήσιμες συμβουλές

Πολλές νοικοκυρές αρνούνται να φτιάξουν τα μπισκότα "Χρυσάνθεμα" απλώς και μόνο επειδή είναι πολύ τεμπέληδες για να συλλέξουν και να πλύνουν τον μύλο κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστούμε να διαμορφώσετε μια τέτοια θεραπεία διαφορετικά. Μετά από μια σύντομη έκθεση της ζύμης στο ψυγείο, τυλίγεται σε ένα στρώμα πάχους 0,5 εκατοστών και μετά κόβεται σε διαμάντια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια. Μετά από αυτό, τα προϊόντα τοποθετούνται προσεκτικά σε ένα δίσκο ψησίματος και μαγειρεύονται στο φούρνο για 20 λεπτά.

Φυσικά, το μπισκότο "Chrysanthemum", φτιαγμένο με τη βοήθεια ενός μηχανήματος για το κρέας, είναι πολύ πιο όμορφο από το κόψιμο με ένα μαχαίρι. Ωστόσο, η γεύση του δεν αλλάζει την ίδια στιγμή.