Η ωφέλιμη λίπος - η αλήθεια και φαντασία

Για αιώνες, κανένα έθνος δεν του βόρειου ημισφαιρίου της Γης δεν μπορεί να κάνει χωρίς το λαρδί. Ρωσικά και Λευκορώσοι, Ουκρανοί, Πολωνοί, και ακόμη και οι Αγγλοσάξονες που χρησιμοποιείται αυτό το προϊόν στην εθνική τους κουζίνα. Αυτό το προϊόν είναι απόλυτα διατηρείται κατά τη διάρκεια της μακράς βόρειο χειμώνα, και να παρέχουν τα άτομα με την απαραίτητη σύνολο των λιπών και των πρωτεϊνών. Σήμερα, λόγω της τρέλας των χαμηλών θερμίδων και bezholesterinovymi διατροφή, το λίπος πήρε στη λίστα των «επιβλαβών» προϊόντα. Ωστόσο, αξίζει να εξετάσουμε αν το λίπος είναι χρήσιμο για το σώμα μας. Είναι να απορεί κανείς πρόγονοί μας το φαγητό για αιώνες.

Πριν μας πείτε τι είναι χρήσιμο στο λίπος, είναι απαραίτητο να διαλύσει κάποιες παρανοήσεις σχετικά με αυτό το προϊόν. Πολλοί πιστεύουν ότι το λίπος από την πάχυνση ισχυρότερη από ό, τι τα άλλα προϊόντα. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Μπορείτε να ανακτήσει ακόμα και από πλιγούρι βρώμης, για να το χρησιμοποιήσει σε τεράστιες ποσότητες. Οι άνθρωποι με παθητικό τρόπο ζωής 30 γραμμάρια αλατισμένο μπέικον δεν βλάπτει την ημέρα. Εάν ένα άτομο είναι παχύσαρκο, τότε θα πρέπει να περιορίζεται στα 10 γραμμάρια. Πρόκειται για υποδόρια λαρδί, αλατισμένα με σκόρδο και άλλα μπαχαρικά, αντί μπέικον ή το λαιμό. Ασφάλεια στα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν και καπνιστό μπέικον. Χρήσιμες ιδιότητες διατηρεί, εάν φουσκωμένη στο φυσικό καπνό ξύλο, και όχι από μυρίζοντας υγρού καπνού.

Πιστεύεται ότι το λίπος - είναι δύσκολο να χωνέψουν το φαγητό. Αυτό είναι μια άλλη παρανόηση. Ένα άτομο με ένα υγιές στομάχι αλμυρό μπέικον είναι τέλεια αφομοιωθεί, χωρίς να προκαλείται βλάβη στο ήπαρ. Πιο χρήσιμο για το σώμα λίπη μας θα πρέπει να λιώνει σε θερμοκρασία 37 βαθμών, και μια λίστα αυτών των λιπαρών είναι τα κεφάλια λίπος. Φυσικά, τα άτομα με γαστρο-εντερικές ασθένειες καταναλώνουν το προϊόν αυτό δεν συνιστάται.

Γνώμη ότι το λίπος αποτελείται από λίπος, επίσης, είναι μια πλάνη. Ναι, αυτό το προϊόν πολύ λίπος, αλλά κρύβει αυτό που είναι χρήσιμο λίπος - και συγκεκριμένα λιπαρά οξέα. Η πιο σπάνια και πολύτιμα από αυτά τα οξέα - αραχιδονικό. Τα φυτικά λίπη που δεν περιέχεται, και να ζήσουν χωρίς αυτό, οι άνθρωποι δεν μπορούν. Το αραχιδονικό οξύ είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία της καρδιάς, και να ομαλοποιήσει την ανοσολογική και χοληστερόλη μεταβολισμό. Επιπλέον λιπαρά οξέα, κορεσμένα λιπαρά με βιταμίνες D, Α και Ε και καροτένιο. Τους το λίπος πέντε φορές περισσότερο από ό, τι το βούτυρο. Ιδιαίτερα χρήσιμο να έχουν αυτό το προϊόν στο κρύο σεζόν - θα υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα και να αυξήσει τη ζωτικότητα.

Λέγοντας ό, τι χρήσιμο λίπος, για να μην αναφέρουμε τη χοληστερόλη. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι ιδιαίτερα σε αυτό το προϊόν είναι πολλές. Στην πραγματικότητα, το λίπος περιέχει πολύ λιγότερη χοληστερόλη από ό, τι το βούτυρο. Επιπλέον, η συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα και τους ιστούς είναι σχεδόν ανεξάρτητη από το πόσο πολλοί άνθρωποι έτρωγαν λιπαρά τρόφιμα. Επιπλέον, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η χοληστερόλη παράγεται, ακόμη και αν το άτομο δεν τρώνε λιπαρά τρόφιμα. Salo, αντίθετα, βοηθά στη χρήση της χοληστερόλης δεν είναι εις βάρος και το όφελος - για τη δημιουργία νέων κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Αφού έμαθε τι είναι χρήσιμο λαρδί αριστερά για να μάθετε πώς να το χρησιμοποιήσετε. Τηγανίζουμε το προϊόν αυτό δεν αξίζει τον κόπο - χάνει τις ευεργετικές ιδιότητές του. Φυτικά έλαια όταν θερμαίνεται σχεδόν δεν απορροφάται, αλλά το λίπος είναι χρήσιμη, έστω και λίγο να ζεσταθεί - δεν θα φέρει πάρα κατεψυγμένα πολλή χρήση. Υπάρχουν λίπος είναι πιο χρήσιμα με ψωμί σικάλεως. Είναι σε αυτό μαζί, και ο ίδιος και το άλλο προϊόν απορροφάται καλά και είναι ευεργετική για το σώμα. Αλμυρό μπέικον μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της δίαιτας, αλλά όχι με ψωμί και λαχανικά ή λάχανο τουρσί. Πολλά υγρού σνακ λίπος - και δικαίως. Τα λίπη που βρέθηκαν στο λαρδί, δεν επιτρέπουν στο άτομο να μεθύσει πάρα πολύ γρήγορα. Και ένα σάντουιτς με μπέικον χρήσιμα σνακ στη μέση της εργάσιμης ημέρας. Λόγω της υψηλής θερμογόνου δύναμης του, ένα τέτοιο σάντουιτς για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα σας δώσει την απαραίτητη ενέργεια.