Κέικ χωρίς ψησίματος: νόστιμο, γρήγορο και εύκολο

Το κέικ τυριού Cottage χωρίς ψήσιμο είναι ένα όμορφο και ελαφρύ επιδόρπιο, με λεπτή γεύση. Είναι κάπως θυμίζει τη γεύση των βερνικωμένων τυρογάλακτος, αλλά όχι τόσο γλυκιά, αφού τοποθετείται πολύ λίγη ζάχαρη. Μπορείτε να παραθέσετε όλα τα πλεονεκτήματα αυτού του τύπου επιδόρπιο για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Μεταξύ άλλων, φαινόταν να δημιουργείται ειδικά για καλοκαιρινές συγκεντρώσεις με φίλους και οικογενειακές διακοπές στους καυτούς μήνες. Αυτή τη στιγμή, δεν θα θέλετε να ενοχλείτε με την προετοιμασία ενός συνηθισμένου κέικ, επειδή θα πρέπει να ζεσταθεί ο φούρνος, αυξάνοντας περαιτέρω τη θερμοκρασία στο σπίτι. Ένα νόστιμο και δροσερό επιδόρπιο αυτή τη στιγμή θα είναι ακριβώς στην ώρα τους.

Το μόνο μειονέκτημα αυτού του επιδόρπιο είναι ότι μετά το μαγείρεμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ώρες για να σταθεί στο ψυγείο. Έτσι, είναι αδύνατο να ευχαριστήσετε το κέικ για τυρί με απροσδόκητα απροσδόκητους επισκέπτες, αλλά σε περίπτωση που ο εορτασμός έχει προγραμματιστεί για αύριο, το καλύτερο επιδόρπιο απλά δεν μπορεί να βρεθεί.

Σχεδόν οποιοδήποτε δημοφιλές πιάτο με μεγάλο αριθμό επιλογών μαγειρέματος, δεν αποτελεί εξαίρεση και κέικ χωρίς τυρί χωρίς ψήσιμο. Ωστόσο, δεν αξίζει κάθε επιλογή για να μιλήσουμε ξεχωριστά. Ως επί το πλείστον, μιλάμε για μικρές αλλαγές, όπως, για παράδειγμα, την αντικατάσταση κάποιων μούρων ή φρούτων με άλλους.

Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν πολλές πραγματικά διαφορετικές παραλλαγές ενός πιάτου, το οποίο θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Για αρχάριους, το απλούστερο κέικ χωρίς τηγάνισμα. Περιέχει μόνο τα ελάχιστα συστατικά, δηλαδή 300 γραμμάρια τυρί cottage, 450 γραμμάρια ξινή κρέμα, 20 γραμμάρια ζελατίνης, 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη ή ζάχαρη σε σκόνη και ένα έτοιμο μπισκότο κέικ. Αυτό μπορεί να είναι τόσο μια αγορά κέικ, και αυτο-ψημένο εκ των προτέρων.

Κατ 'αρχάς, χύστε τη ζελατίνη με ζεστό βραστό νερό και αφήστε για 40 λεπτά για να επιμείνει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα μίγμα πούδρας-ξινό. Για να γίνει το τελικό κέικ τρυφερό και χωρίς τυρόπηγμα τυρί cottage, πρέπει πρώτα να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και ζάχαρη στο σκουπίδι τυρί cottage, αναμειγνύεται με ένα μίξερ σε μια ομοιογενή μάζα.

Μέχρι αυτή τη στιγμή η ζελατίνη θα πρέπει να είναι ήδη πρησμένη. Τώρα τοποθετείται σε μια αδύναμη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Στη συνέχεια χύνεται στο χύμα και αναμιγνύεται και πάλι. Οι περισσότερες συνταγές χρησιμοποιούν ακριβώς μια τέτοια μάζα κρέμα τυρί, μόνο η βάση για το κέικ και διάφορα πρόσθετα γεύση αλλάζουν.

Στο κάτω μέρος της φόρμας βάλτε το τελειωμένο κέικ μπισκότων, την κορυφή απλώνουμε την κρέμα γάλακτος και το μίγμα πηγμένο, το επίπεδο και καθαρίζουμε για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Στη συνέχεια, τραβήξτε έξω και αφαιρέστε το από το καλούπι. Στη συνέχεια μπορείτε να κάνετε κοσμήματα, αλλά στην πραγματικότητα, το κέικ ψήνεται χωρίς ψήσιμο.

Αυτή η συνταγή μπορεί να μεταβληθεί σημαντικά με απλή προσθήκη τεμαχίων φρούτων ή μούρων. Το κέικ cottage cheese με κεράσι είναι πολύ δημοφιλές, ωστόσο μπορεί να επιλεγεί οποιοδήποτε υλικό πλήρωσης.

Με βάση την ίδια συνταγή, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κέικ τυρόπιτας χωρίς το ψήσιμο. Η ιδιαιτερότητα αυτού του κέικ στην εμφάνισή του είναι ότι είναι ριγέ. Οι διαφορές στη διαδικασία προετοιμασίας ξεκινούν αφού το τυρί cottage είναι έτοιμο. Πρέπει να χωριστεί σε δύο, ένα μέρος πρέπει να είναι ένα τέταρτο μικρότερο από το άλλο. Σε μικρότερο μέρος προσθέστε τα πούλια βατόμουρων. Ως αποτέλεσμα, και τα δύο μέρη πρέπει να είναι τα ίδια.

Στη συνέχεια, η κρέμα γάλακτος απλώνεται πάνω από το τελειωμένο κέικ, εναλλασσόμενο με διαφορετικά χρώματα: λίγα κουτάλια λευκό, μερικά κουτάλια μύρτιλλο. Ως αποτέλεσμα, πολλοί πολύχρωμοι κύκλοι θα πρέπει να αποδειχθούν. Για να φτιάξετε το κέικ πιο ελκυστικό, από το κέντρο μέχρι την άκρη είναι απαραίτητο να σχεδιάσετε μια λεπτή ράβδο αρκετές φορές κατά μήκος των ακτίνων σε ίσες αποστάσεις το ένα από το άλλο.

Ως βάση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε cookies shortbread. Για παράδειγμα, μία συνταγή προτείνει τη χρήση ορθογώνιου σχήματος. Τοποθετείται μια μικρή ποσότητα μάζας, τοποθετείται μια στρώση ολόκληρων μπισκότων στην κορυφή, και πάλι η μάζα του τυροπήγματος, πάλι το μπισκότο και ούτω καθεξής μέχρι την άκρη του καλουπιού. Το τελευταίο στρώμα θα πρέπει να γίνεται από μπισκότα. Από άλλες επιλογές αυτό το κέικ είναι διαφορετικό στο ότι μετά τη σκλήρυνση πρέπει να ανατραπεί.

Αποδεικνύεται ένας τέτοιος ωραίος πόλος, ο οποίος μπορεί να βαφτεί, για παράδειγμα τη γλύκισμα σοκολάτας. Και μπορείτε να θρυμματίσετε τα μπισκότα κουλουρακιών και να τα ανακατέψετε με το βούτυρο και έτσι να παγώσετε.