Στην Αρμενία, ξέρουν πώς να μαγειρεύουν την κολοκύθα στο φούρνο

Αρκετά συχνά, η οικοδέσποινα προβληματιστούν σχετικά με το πώς να μαγειρέψουν μια κολοκύθα; Σε ένα φούρνο για να ψήνουν μια κολοκύθα - αυτό είναι ο ευκολότερος και πιο ικανοποιητική προετοιμασία του αυτό το λαχανικό.

Hapama - Αρμενίων γεμιστό κολοκύθα

Hapama - ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην Αρμενική κουζίνα, η οποία όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά και φαίνεται πολύ ελκυστική. Αυτή η κολοκύθα, ψημένη στο φούρνο σύνολο και γεμιστό με ρύζι και γλυκά φρούτα.

Μεσαίου μεγέθους κολοκύθα (περίπου 1,5 kg) πρέπει να πλένονται καλά και προσεκτικά διακόπτει την κορυφή, αλλά έτσι ώστε ήταν εύκολο να αφαιρέσετε τους σπόρους και το εσωτερικό της κολοκύθας. Διαγραφή των περιεχομένων της κολοκύθας με ένα κουτάλι εύχρηστο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε αυτό το ωραίο «κατσαρόλα» - μια παχιά τοιχώματα και με ένα καπάκι. Αυτό το εδώδιμο «γλάστρα», και θα προετοιμάσει το περίφημο hapamu.

Τι χρειάζεστε για να μαγειρέψουν για toppings μας γεμιστά κολοκύθα;

• Ελαφριά βρασμένο ρύζι (κόκκους χρειάζεται περίπου 100 g)
• Βούτυρο (τρίτο πακέτο)
• Σταφίδες, πλύθηκε σε νερό (50 g)
• Alycha χωρίς κουκούτσι ή αποξηραμένα δαμάσκηνα (70 g)
• Μήλα, κομμένο σε κύβους (2-3 τεμ.)
• Κανέλα θα δώσει μια ιδιαίτερη ανατολίτικη γεύση του πιάτου, καθώς είναι σε αρμονία με τη γεύση των μήλων (κατά βούληση)
• Ζάχαρη - ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας
• Αλάτι (μέρος για να δοκιμάσετε)

Όλα τα συστατικά, εκτός από το βούτυρο, προηγουμένως ενώνονται μεταξύ τους, ανακατεύουμε καλά και αρχίζουν να κοίλων κολοκύθες. Συμπληρώστε το κρέας κολοκύθα καλά, στη συνέχεια, κόψτε το επάνω κάλυμμα.

Πώς να μαγειρέψουν την κολοκύθα στο φούρνο; Βάλτε σε μια καυτή σχάρα σε ένα ταψί ή σε φόρμα, λαδωμένο. Η προθυμία hapamy θα καθοριστεί όταν μετά από μια ώρα και ένα μισό, κάνει μια παρακέντηση στην κορυφή της κολοκύθας - κολοκύθα, αν αυτή είναι ήδη κάτω από το δέρμα είναι απαλό, ως εκ τούτου, hapama έτοιμο. Εν κατακλείδι, για να δώσει λάμψη τελειώσει κολοκύθας είναι μουσκέψτε με το λιωμένο βούτυρο.

κολοκύθα τυριών

Αυτή η συνταγή θα απευθύνεται σε εκείνους που δεν είναι πολύ λάτρης της ίδιας της κολοκύθας, αλλά δίνει σε αυτήν ως ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Οικοδέσποινα που προετοίμασε αυτό το πιάτο, έκπληκτος με αυτό που απολαμβάνουν να καταβροχθίσει τους άνδρες.

Ας ξεκινήσουμε. Κάνουμε ένα δοχείο από κολοκύθα, διακόπτει την κορυφή και να επιλέξετε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Κολοκύθα είναι καλύτερα να πάρετε μια μικρή περίπου 2 κιλά, αλλά γλυκό.

Στην προκύπτουσα κοιλότητα, τοποθετήστε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Τυρί - χοντροτριμμένη (σκληρού τύπου χωρίς έντονη οσμή ή αρωματικό Gruyère). Θα πρέπει να είναι περίπου 500 g (τυρί θα πρέπει να καταλαμβάνουν μόνο ένα τρίτο του όγκου της κολοκύθας κοιλότητας). Τυρί, τοποθετήστε το κάτω μέρος της κολοκύθας.
2. Κρέμα. Για όσους αγαπούν το φαγητό παχύτεροι, καλύτερα να πάρετε μια κρέμα 30%, αλλά θα πρέπει να είναι ωραία και 10%, και ακόμη και την επιλογή από ένα μείγμα κρέμας και γάλακτος. Γεμίστε το τυρί κρέμας (περίπου λίτρο).
3. Μπαχαρικά. Αλάτι, πιπέρι, και προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση. Πολύ νόστιμο με Tabasco ή θυμάρι.

Σφραγίσματα θα πρέπει να είναι αρκετό για να παραμείνει ελεύθερο τέταρτο του όγκου στο εσωτερικό της κοιλότητας, ή κατά τη διάρκεια του ψησίματος περιεχόμενο μπορεί να βγει.

Για να αποκτήσετε την υφή του διαγωνισμού του εσωτερικού περιεχομένου, είναι πολύ σημαντικό το πώς να μαγειρεύουν κολοκύθα - στο φούρνο πρέπει να είναι δύο ώρες.

Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πολύ όμορφο. Σερβίρετε θα πρέπει να είναι σε βαθιά πλάκες, scooping αρωματικό πολτό με τυρί και σάλτσα κρέμας.

Gorgeous επιδόρπιο - κολοκύθας με μέλι

Ένας άλλος τρόπος για το πώς να μαγειρεύουν την κολοκύθα στο φούρνο - για να κάνετε ένα είδος ζαχαρωμένα πολτό κολοκύθας. Μπορούν να διατίθενται ως χωριστή επιδόρπιο ή χρήση ως γέμιση για κέικ και γλυκά τηγανίτες.

Ξεφλουδίστε και σπόρων το κιλό κολοκύθα. Κόβουμε το κρέας σε μεγάλους κύβους. Μορφή για ψήσιμο γενναιόδωρα λιπαίνετε έλαιο (μπορεί να είναι κρεμώδες). Σε κύβους κολοκύθας βάλει μέλι (περίπου 3 κουταλιές της σούπας), την κανέλα και το ξύσμα με πολτό από ένα πορτοκάλι. Σε ζεστό φούρνο ψήνουμε κολοκύθα περίπου μισή ώρα.

Το μέλι στο φούρνο κολοκύθας είναι πολύ καλά σε συνδυασμό με πηγμένο γάλα για τυρί κρέμα, σαντιγί, ξηρούς καρπούς και νιφάδες αμυγδάλου. Σερβίρετε kremanki κολοκύθα ραντισμένο με κρέμα, ή για σουβλάκια.

Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν την κολοκύθα στο φούρνο, μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας εκδόσεις των συνταγών απλά και υγιεινά πιάτα.