Κολοκύθα στο φούρνο, το μαγείρεμα

Φυσικά, η προετοιμασία της κολοκύθας στο φούρνο διαρκεί περισσότερο από το μαγείρεμα κουάκερ με την ίδια κολοκύθα, αλλά όπως αποδεικνύεται νόστιμο πιάτο!

Για παράδειγμα, κολοκύθα στο φούρνο με τριμμένη φρυγανιά. Συστατικά: 500 g πρώτων κολοκύθας, polstakana συνθλίβονται ψίχουλα από το λευκό ψωμί, μισό ποτήρι γάλα ή κρέμα γάλακτος, ένα αυγό, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. κομμένα κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια, βράζουμε μέχρι μισή, μεταγγίζεται το υγρό, δροσερό και κόβεται σε λωρίδες. Παρασκευασμένα την κολοκύθα πρέπει να βάλετε σε μια κατσαρόλα στρώματα, κάθε στρώμα ρίξτε τα ψίχουλα και το βούτυρο σε μικρά κομμάτια βάρδια. Χτυπάμε αυγό με κρέμα ή γάλα, χύστε το μείγμα της κολοκύθας και ψήνουμε στο φούρνο.

Κολοκύθα στο φούρνο με το κρέας. Κολοκύθα περικοπή κομμάτια μεσαίου μεγέθους, αλάτι, ρολό στο αλεύρι και τα αυγά τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές. Το ωμό κρέας με αλάτι και πολύ καλά τηγανίζουμε με κρεμμύδια. Μορφή λίπος με φυτικό λάδι και το βάζουμε στο πρώτο στρώμα της από την κολοκύθα, στη συνέχεια, ένα στρώμα με βάση το κρέας με τα κρεμμύδια και το ανώτερο στρώμα της κολοκύθας και πάλι. Κορυφή με τριμμένο ολλανδικό τυρί και στείλτε το στο φούρνο για να ψήνουν. 400 g πρώτων κολοκύθας θα πρέπει να λάβει 350-400 γραμμάρια κρέας (βοδινό καλύτερα), 50 g αλεύρι σιταριού, 2 κρεμμύδια 2 ωμά αυγά, 50 γραμμάρια φυτικών ελαίων και στερεών ολλανδικό τυρί.

Κολοκύθα στο φούρνο, ψητά ψάρια. Συστατικά για τα πιάτα: 200-300 g ακατέργαστου κολοκύθας, 2 ωμά αυγά, αποξηραμένα άνηθο, 1 φλιτζάνι γιαούρτι, 1 κρεμμύδι, 30 g φυτικού ελαίου, η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος του σχήματος ψαριού: ψάρια να στοιβάζονται στο κάτω μέρος του καλουπιού σε ένα ενιαίο στρώμα? μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε φιλέτο ψαριού (κατάλληλο μπακαλιάρος, το σκουμπρί, ιππόγλωσσα, μπακαλιάρου και μπακαλιάρου). Κομμάτια των ψαριών θέσει στο κάτω μέρος της φόρμας, βάλτε πάνω από την κολοκύθα, κομμένη σε λεπτές φέτες. Κολοκύθα για να θέσει στην κορυφή ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο. αυγά ψαριού με κολοκύθα ρίξτε χτυπημένη με γιαούρτι και μορφή άλατος και να τεθεί σε θερμό φούρνο για 40 λεπτά πριν από την τροφοδοσία στον πίνακα πιάτο ρίχνουμε το φυτικό έλαιο.

Γλυκό δόντι θα αγαπήσουν την κολοκύθα στο φούρνο με αποξηραμένα βερίκοκα. Ανά χιλιόγραμμο αποφλοιωμένες σπόροι κολοκύθας και ίνες θα πρέπει να λαμβάνουν 300 γρ αποξηραμένα βερίκοκα, 3 κουταλιές ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας ψίχουλα αρτοποιίας, 50 g βουτύρου αγελαδινό (μαργαρίνη μπορεί να αντικατασταθεί), μισό ποτήρι γάλα και 2 φλιτζάνια μπεσαμέλ. Κολοκύθα πρέπει να κοπεί σε κύβους. Τα βερίκοκα εμποτισμένο προηγουμένως στο νερό και στη συνέχεια κόβονται σε λωρίδες. Συνδέστε με αποξηραμένα βερίκοκα, κολοκύθα, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το γάλα, απαλά σιγοβράσει. Στη μορφή, λιπαίνονται με βούτυρο, βάλτε το παρασκευασμένο μίγμα, ρίχνουμε τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με φρυγανιά και ψήνουμε στο φούρνο αποστολής. Για την παρασκευή του μπεσαμέλ απαιτεί λίγο τηγανίζουμε σε μια κουταλιά βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, μετά αραιώστε το με δύο φλιτζάνια ζεστό γάλα, προσθέστε ζάχαρη σε γεύση και βράζουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις η σάλτσα να κρυώσει, ανακατέψτε το με τον κρόκο ενός αυγού.

Ως γέμιση για κέικ, πίτες, μαζί με άλλα φρούτα και λαχανικά που χρησιμοποιούνται συχνά και κολοκύθα. Στο φούρνο, για παράδειγμα, μπορείτε να ψήνουν ένα καρβέλι γεμιστό με κολοκύθα. Για ruletnogo δοκιμής: 1 kg αλεύρου σίτου, ένα αυγό, 200 ml νερού, 100 g βουτύρου (μαργαρίνη μπορεί να αντικατασταθεί), 1,5 κουταλάκι μαγειρική σόδα. Για τη γέμιση χρειάζονται ένα κιλό καθαρίστηκε κολοκύθας, έδαφος καρύδια κύπελλο και 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Για να ξεκινήσετε με τη γέμιση: Ανακατεύουμε το τριμμένο κολοκύθι σάρκα με αλεσμένα καρύδια και ζάχαρη. Από αυτά τα προϊόντα ζυμώνετε τη ζύμη, να διαιρεί στη μέση και ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε λεπτές. Για γράσο με στρώμα φυτικό έλαιο λεπτή ζύμη, που διαδίδεται με το ήμισυ της πλήρωσής του, καλύψτε το με την επόμενη ζαριά έξω ένα στρώμα, πάρα πολύ λαδωμένη, το έθεσε το υπόλοιπο γέμιση. Μειώστε ρολό (όχι πολύ σφιχτά), λιπάνετε την επιφάνεια ενός αυγού που επί του φύλλου επικαλυμμένο με οποιοδήποτε λίπος, και αμέσως κόβεται σε τμήματα. Μόνο τότε βάλτε το ρολό σε ένα ζεστό φούρνο και ψήνουμε για 45-50 λεπτά. Roll φέρει στο τραπέζι ήδη κρυώσει.