Καλοκαίρι σκουός ραγού

Είναι καλοκαίρι, πράγμα που σημαίνει ότι τα ράφια γεμάτα με μια αφθονία των λαχανικών. Κολοκυθάκια, καρότα, παντζάρια και φρέσκο λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν συχνότερα στο τραπέζι. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές δεν γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν απλά λαχανικά νόστιμα και ικανοποιώντας πιάτο.

Εδώ είναι μερικές συνταγές στιφάδο κολοκύθι, το οποίο θα βοηθήσει να διαφοροποιήσει το μενού της οικογένειας.

Για να προετοιμάσει ένα νόστιμο στιφάδο, θα χρειαστεί μια μικρή ταβέρνα (20 εκατοστά), 2 τεμ. πατάτες, καρότα δύο, τέσσερις σκελίδες σκόρδο, ένα ζευγάρι μεγάλα κρεμμύδια, τοματοπολτός, δύο πιπεριές και πιπέρι. Όλα τα συστατικά πλένονται, καθαρίζονται από τους σπόρους πιπεριού, κομμένα τετράγωνα των μεσαίου μεγέθους και να θέσει σε ένα βαθύ τηγάνι. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε σε κύβους τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη τριμμένο καρότο και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Οι λαμπτήρες καθαρίζονται, κομμένο σε μεγάλους κύβους και προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά. Προσθέστε στο τηγάνι μια-δυο ποτήρια νερό, αλάτι, κάλυμμα με ένα καπάκι και στιφάδο κολοκύθι στιφάδο σε μέτρια φωτιά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ζυμαρικά και μερικά πιπέρι. Το κάλυμμα αφαιρείται, μειώνοντας τη φωτιά και στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν.

Ραγού από κολοκυθάκια και πατάτες με μανιτάρια. Για να κάνετε αυτό το νόστιμο πιάτο που χρειάζεστε: μια μικρή ταβέρνα, 1 τεμ. πιπέρι, κρεμμύδι και 2 τεμ. πατάτες, μανιτάρια. Λαχανικά και τα μανιτάρια πλύθηκαν με κολοκυθάκια και φλούδα πατάτας από σπόρους πιπεριάς αφαιρεθεί. Όλα τα συστατικά κομμένο σε κύβους. Τα κολοκυθάκια πιπεριές και τα κρεμμύδια που αποστέλλονται στο τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και σοτάρετε 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και τις πατάτες και τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.

Μια άλλη εύκολη και νόστιμη συνταγή στιφάδο των κολοκυθάκια και πατάτες. Για την παρασκευή θα χρειαστείτε: ένα μεσαίου μεγέθους ταβέρνα, 8 κομμάτια πατάτες, 1 καρότο, δύο ντομάτες, λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι, τρεις σκελίδες σκόρδο, άνηθο, μαϊντανό, δάφνη και το πιπέρι. Καθαρίστηκε σκουός και πατάτες κομμένες σε κύβους και βάλτε σε ένα τηγάνι. Σε ένα χοντρό τρίφτη κονιοποιημένη καρότο, ψιλοκομμένο αποφλοιωμένες σκόρδο, οι κύβοι ντομάτας κόβονται και τηγανίζουμε με την προσθήκη φυτικού ελαίου στο τηγάνι ξεχωριστά. Zazharku αναμιγνύεται με κολοκυθάκια και πατάτες, προσθέστε μια-δυο ποτήρια νερό και στιφάδο μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν. Για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν πιπέρι, αλάτι, βάλτε lavrushku και πασπαλίζουμε στιφάδο κολοκύθι με φρέσκο, ψιλοκομμένο χόρτα.

Stew δεν είναι απαραίτητα να κάνει με πατάτες. Πιάτο, το οποίο περιλαμβάνει μόνο σκουός, χόρτα, καρότα και κρεμμύδια, επίσης, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή των: κολοκύθι, ντομάτα ζευγάρι, 1 κρεμμύδι και καρότο, 5 σκελίδες σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους. Νέοι σκουός με το μαλακό, μικρούς σπόρους και λεπτό δέρμα δεν μπορεί να προ-καθαριστεί. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο ηλιέλαιο και μισό φλιτζάνι νερό, στιφάδο σε χαμηλή φωτιά. Χωριστά, σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε τα λεπτότατα τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βάλτε σε ένα τηγάνι με κολοκυθάκια, όλα πιπέρι και αλάτι. Σε λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί πώλησης ψιλοκομμένο σκόρδο.

Πολύ νόστιμο και τρυφερό ραγού με κολοκυθάκια έλαβε την ακόλουθη συνταγή.

Κολοκυθάκια κομμένο σε κύβους μεσαίου μεγέθους 2 cm. Διπλώστε στο τηγάνι ή βαθύ τηγάνι, προσθέστε 3-4 κουταλιές φυτικό λάδι και στιφάδο σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά. Ξεχωριστά, Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόψτε το σε κύβους και προσθέστε τα κολοκυθάκια. Lay αλάτι, πιπέρι, προαιρετικά λίγο νερό, καλύπτεται με ένα καπάκι και στιφάδο Περισσότερα λεπτά 40. Στη συνέχεια, 0,5 φλιτζάνια φυσικό γιαούρτι με δύο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας. Ρίχνουμε αυτό το μίγμα σε ένα ραγού κολοκύθι και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, ένα ζευγάρι των σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένο), κρεμμύδι και άνηθο για γεύση.

Ραγού κολοκύθι και με πιάτα με βάση το κρέας και τα δημητριακά, μπορεί να σερβιριστεί και ζεστό και κρύο.