Πιάτα από ένα κόκκινο ψάρι

Κάθε είδος ψαριού είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα μας. Το κόκκινο ψάρι περιέχει λίγο περισσότερο θρεπτικά συστατικά, γι 'αυτό και ο σολομός, σολομός, τόνος είδη θεωρούνται ευγενή. Τρόφιμα κόκκινο ψάρι περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών Α, Β, D, Ε, και ασβέστιο, φώσφορος, σελήνιο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό. Εκτός από τις βιταμίνες και τα μέταλλα, κόκκινο ψάρι περιέχει έναν αριθμό αμινοξέων, ακόρεστα λιπαρά οξέα και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες για το σώμα. Για να τροφοδοτήσει το σώμα με αιθέρια ουσίες, αυτό θα είναι αρκετό για να τρώνε φαγητά κόκκινο ψαριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Πιάτα σολομού στη σχάρα

θα πρέπει:

• φιλέτο σολομού ή σολομό?
• ένα λεμόνι?
• ματσάκι μαϊντανό?
• λίγο ελαιόλαδο?
• καρύκευμα για να δοκιμάσετε.

Μαϊντανό ξέβγαλμα με άφθονο νερό και ψιλοκόβετε. Φιλέτα κομμένα σε μικρά κομμάτια, την εποχή και βάζουμε σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό, πιέστε το χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με λάδι και ανακατεύουμε. Καλύψτε και βάλτε στο ψυγείο για μία ώρα. Μαριναρισμένα ψάρια να θέσει σε ξύλινα ραβδιά και ψητό στη σχάρα μέχρι να γίνει. Σε τακτά χρονικά διαστήματα γυρίστε το ψάρι.

Το πρώτο πιάτο σολομού

θα πρέπει:

• εξακόσια γραμμάρια φιλέτο σολομού?
• Τέσσερις πιπεριές?
• ένα κρεμμύδι?
• Κουτάλι πάστα ντομάτας?
• Τρεις ντομάτας?
• τρεις πατάτες?
• ένα αυγό?
• χόρτα?
• καρυκεύματα?
• φυτικό έλαιο.

Φιλέτο κομμένο σε μερίδες και πλένεται με νερό. Λαχανικά και πλύνετε καθαρό. Οι πατάτες κομμένες σε λωρίδες, πιπεριές και τα κρεμμύδια - ημικρίκια. Σε βραστό νερό, βάλτε το έτοιμο ψάρια. Μετά από λίγα λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό και να θέσει τις πατάτες. Πιπέρι και τα κρεμμύδια τηγανισμένα σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας και σιγοβράζουμε για περίπου δέκα λεπτά. Στο ίδιο βάρος για να προσθέσετε ψιλοκομμένο ντομάτες. Ο ζωμός με το ψάρι βάλτε τα λαχανικά, καρυκεύματα. Hammer αυγού, αφήστε τα να βράσουν. Το τελικό πιάτο, ρίχνουμε σε ένα μπολ, διακοσμήσει με φρέσκα μυρωδικά και εξυπηρετούν με κρουτόν.

Σάλτσα για σολομό

θα πρέπει:

• μαϊντανό?
• άνηθο?
• βασιλικός?
• τέσσερις σκελίδες σκόρδο?
• ένα αγγούρι?
• λάδι?
• καρυκεύματα?
• μισό λεμόνι.

Σκόρδο ψιλοκόβουμε ή να παραλείψετε μέσω του Τύπου. τα πράσινα φύλλα διαχωρίζονται από τα κλαδιά και shinkuem όσο το δυνατό λεπτότερα, για να προσθέσετε το σκόρδο. Παίρνουμε το χυμό από το λεμόνι και προσθέτουμε στο πράσινο. Αγγούρι αποφλοιωμένες και shinkuem μικρές λωρίδες. μείγμα Αγγούρι με χόρτα. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το πετρέλαιο. Ανακατέψτε και επιμένουν σε λίγα λεπτά. Σερβίρεται με τηγανιτές και ψητά ψάρια.

Σαλάτα με κόκκινο ψάρι

θα πρέπει:

• αλατισμένα φιλέτα σολομού ή σολομός - εννέα γραμμάρια?
• ένα μεγάλο κρεμμύδι?
• ένα μήλο (καλύτερα να λάβει πράσινο)?
• τέσσερις πατάτες?
• δύο καρότα?
• μαγιονέζα.

Τα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε μισές ροδέλες. Έχουμε θέσει σε ένα βαθύ πιάτο και προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη, μισό κουταλάκι αλάτι, μια κουταλιά ξύδι. Καλύψτε με νερό, έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το τόξο. Βάλτε στο ψυγείο να μαριναριστεί για μισή ώρα. Φιλέτα κομμένα σε μικρούς κύβους. Βράζουμε τα λαχανικά και φλούδες. Πατάτες και ένα μήλο κομμένο σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε τα καρότα. Bow να βγούμε από τη μαρινάδα και ανακατεύουμε με τα ψάρια, τα λαχανικά και τα μήλα. Φόρεμα τη σαλάτα με μαγιονέζα. Σερβίρετε σε ατομικές μερίδες ή σε ένα μπολ σαλάτας και γαρνίρετε με κλαδάκια του πρασίνου στην κορυφή και τριμμένο καρότο.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα κόκκινο ψάρι - μια εύκολη δουλειά. Τα γεύματα έξω από αυτό ένα τεράστιο ποσό: ζεστά ορεκτικά, κρύα πρώτα μαθήματα, δεύτερο ζεστά πιάτα, γλυκά και πολλά άλλα. Εκτός από το γεγονός ότι το κόκκινο ψάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα των θρεπτικών συστατικών, είναι επίσης πολύ νόστιμο. Μερικά ψάρια αναπαράγονται πολύ λιπαρά, όπως ο σολομός. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούσαν λιπαρά ψάρια για τα άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Είναι καλύτερα να τρώτε με χαμηλά λιπαρά ποικιλίες, για παράδειγμα, ο σολομός, σολομός, ροζ σολομός.