Κοτόπουλο σε μπεν μαρί. ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι προσπαθούν να ζήσουν μια υγιή τρόπο ζωής, να προχωρήσουμε περισσότερο, αθλούνται, προσέχετε τη διατροφή σας. Τώρα ατμόπλοια έχουν γίνει πολύ δημοφιλή. Μπορούν να μαγειρέψουν κάτι: το κρέας, τα λαχανικά, τα δημητριακά.

Για παράδειγμα, το κοτόπουλο σε μπεν μαρί προετοιμάζει την ίδια στιγμή, όπως σε ένα τηγάνι, αλλά τα οφέλη αυτού του πιάτου πολύ περισσότερα.

Διαβάστε παρακάτω και θα μάθετε πώς νόστιμα και υγιεινά μπορείτε να ετοιμάσετε τα πιάτα κοτόπουλου σε μπεν μαρί με λαχανικά και βότανα.

Συνταγή № 1

Μαριναρισμένο κοτόπουλο σε μπεν μαρί με λαχανικά

συστατικά:

• κοτόπουλο (στήθος) - δύο κομμάτια?
• καρύδια - 150-200 γραμμάρια?
• σάλτσα σόγιας - μία (πιθανή) κουταλιά της σούπας?
• βότανα (μαϊντανό, βασιλικό, άνηθο) - μερικά κλωναράκια?
• Curry - κουταλάκι του γλυκού (ένα)?
• κορίανδρο (γείωση) - bit (τσιμπήματα ζεύγος)?
• πατάτες - έξι παρα τέσσερα κομμάτια?
• κουνουπίδι - διακόσια γραμμάρια?
• φασόλια μπρόκολο - 150-200 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο σε μπεν μαρί; Διαβάστε περισσότερα.

Πρώτα θα πρέπει να κάνετε μια μαρινάδα για κοτόπουλο και λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, θα κάνει όλα τα χόρτα και τα ψιλοκομμένα αρκετά λεπτά. Μετά από αυτό, καθαρίζονται και συνθλίβονται καρύδια. Βότανα και ξηρούς καρπούς που ορίζονται σε ένα μπολ (βαθιά), προστίθεται σάλτσα σόγιας, κάρυ και κόλιανδρο. Όλα καλά ζυμώνεται. Kolo χύνεται μισό λίτρο νερού. Αυτή η μαρινάδα τίθεται κοτόπουλο. Ενώ είναι τουρσί, οι λαχανικά καθαρίζονται και πλένονται, και τοποθετούνται επίσης στη μαρινάδα για δέκα, δεκαπέντε λεπτά μπορεί να είναι.

Μετά από ότι τα λαχανικά που αναφέρονται στο κάτω μέρος ενός διπλού τηγάνι λέβητα και κοτόπουλο - στην κορυφή, λίγο πασπαλίζουμε σάλτσα της. Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε περίπου 20 - 35 λεπτά.

Συνταγή № 2

Κοτόπουλο σε μπεν μαρί με πατάτες σε αλουμινόχαρτο. Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για ένα βραστήρα ατμού με τρεις βαθμίδες.

συστατικά:

• κοτόπουλο (πόδι) - Έξι χτύπημα?
• πατάτες - δώδεκα κομμάτια?
• αλάτι, καρυκεύματα - με το γούστο σας?
• μαγιονέζα - έξι κουταλιές της σούπας?
• βότανα (άνηθο, κρεμμύδι).

Αυτό το κοτόπουλο σε μπεν μαρί παρασκευάζεται ως εξής:

Πρώτα καθαρίζονται και πλένονται πατάτες. Στη συνέχεια λαμβάνονται φύλλο, αποκομμένο από έξι πανομοιότυπα κομμάτια της (σε τριάντα πέντε εκατοστά). Το κέντρο είναι ενσωματωμένο πόδι του κοτόπουλου, το οποίο είναι προ-ωριμασμένο και αλατισμένα, βρίσκεται πατάτες (ένα ζεύγος τεμαχίων) δίπλα σε αυτό, το οποίο κόβεται σε οκτώ κομμάτια και επίσης αρωματισμένο. Όλα αυτά λιπαίνεται με το μισό κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και σερβίρεται με πράσινο. Φύλλο τυλιγμένο. Έτσι πρέπει να κάνουμε σε κάθε πόδι. Πιάτο μαγειρεύεται σε μπεν μαρί περίπου πενήντα λεπτά.

Συνταγή № 3

Κοτόπουλο σε μπεν μαρί με πατάτες, καρότα, πιπεριές και άλλα λαχανικά

συστατικά:

• κοτόπουλο (στήθος) - δύο (εάν οι μικρές - τρεις) μετοχές?
• πιπέρι (καμπάνα) γλυκό - τρία ή τέσσερα κομμάτια?
• πατάτες - οκτώ έως δέκα κομμάτια?
• κρεμμύδια (βολβός) - δύο λαμπτήρες?
• καρότα - δύο (μέτρια) κομμάτια?
• λάχανο (χρώμα) - δύο ή τρεις χούφτες?
• καρυκεύματα (αλάτι και μπαχαρικά) - για να δοκιμάσετε.

Παρασκευή των γευμάτων:

Προ-ανάγκη για να καθαρίσετε και να πλύνετε όλα τα λαχανικά.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να κοπεί:

- πατάτες - μεγάλους κύκλους?

- κρεμμύδι - δαχτυλίδια?

- καρότα - κύκλους. Όταν οι νέοι, μπορεί να είναι λίγο παχύ (όπως πατάτες), και εάν ένα μεγάλο χρονικό διάστημα είναι, είναι καλύτερα να κοπεί σε λεπτές φέτες, δεδομένου ότι δεν μπορεί πλήρως στον ατμό?

- πιπέρι - κάθε οκτώ ή δέκα κομμάτια (σαν ένα παχύ άχυρο).

Prosalivaetsya πατάτες και απλώνονται σε μικρότερη χωρητικότητα. Το υπόλοιπο - τοποθετείται στην κορυφή. Laid πάνω του τα λάχανα, στη συνέχεια, τα καρότα και τα κρεμμύδια με πιπέρι (όλα άλας). Τοποθετημένο στην κορυφή του κοτόπουλου, αλατισμένα και καρυκεύματα.

Προετοιμάστε ένα πιάτο διαρκεί περίπου μία ώρα.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με λαχανικά μπορεί να είναι με την αγαπημένη σας σάλτσα, ψιλοκομμένα μυρωδικά και φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Φως σαλάτα με το κυρίως πιάτο.

συστατικά:

• σαλάτα - δέκα φύλλα?
• ντοματίνια - έξι παρα πέντε κομμάτια?
• αγγούρι - δύο?
• κρεμμύδια (η πένα) - κατόπιν αιτήματος.

προετοιμασία:

διάλειμμα σαλάτα. Cherry κομμένα σε τέσσερα κομμάτια (το καθένα). Αγγούρια κομμένο σε κύκλους. Κρεμμύδια μπριζόλα. Σαλάτα εποχής μπορεί χυμό λεμονιού και αλάτι ή ελαιόλαδο.

Καλή σας όρεξη!