Κρέμα για την τούρτα μέλι και άλλα γλυκά

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψουν την κρέμα για τούρτα μέλι ή άλλα κέικ, θα πρέπει να βοηθήσει σίγουρα αυτό το άρθρο. Υπάρχουν μερικές από τις συνταγές του, που περιγράφουμε παρακάτω. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για την παρασκευή του Medovikov, αλλά και για άλλες πλάκες, και γλυκά.

Medovik με κρέμα (συνταγή № 1)

Κατ 'αρχάς, ετοιμάζουμε τη ζύμη. Το τηγάνι ζεσταθεί 250 g ελαίου, να προσθέσει σε αυτό 3 καλά και απαλά χτυπημένη αυγά σταδιακά εισάγουν 3 το μέλι, 300 γραμμάρια ζάχαρη, 400 γραμμάρια αλεύρι και 1 κουταλιά σόδα. Όλα αυτά σύρμα. Στη συνέχεια κόβουμε το έγγραφο περγαμηνής με τα φύλλα που αντιστοιχεί στο μέγεθος του τηγανιού και σε κάθε ρολό από τη ζύμη (πρέπει να πάρετε ένα λεπτό στρώμα). Κάθε τούρτα θα πρέπει να είναι ψημένο λεπτά 5. Να είστε προσεκτικοί, ζύμη μέλι καίει πολύ γρήγορα, γι 'αυτό πρέπει να τραβήξει το συντομότερο η είναι χρυσά. Όταν τα κέικ έχουν ψυχθεί, τα κόβουμε με τη μορφή των πιάτων, για να πάρετε μια τακτοποιημένη κέικ.

Τώρα θα πρέπει να μαγειρέψουν την κρέμα για τούρτα μέλι. Για το σκοπό αυτό, 6 αλεύρι κουταλιές, ανακατεύουμε με μισό ποτήρι γάλα και ανακατεύουμε να αποφύγετε τα εξογκώματα παραμείνει. Το υπόλοιπο μισό φλυτζάνι του θερμαινόμενου και προσθέστε το μίγμα αλευριού και το γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει, τότε ρίξτε μισό φλιτζάνι κανονική ζάχαρη, δύο φακελάκια βανίλια και ανακατέψτε τα πάντα. Χτυπάμε ένα ποτήρι βούτυρο και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά. Custard λάδι είναι έτοιμο. Θέλει να δώσει λίγο δροσερό, και στη συνέχεια να λιπαίνει τους κάθε κέικ και να συλλέξει ένα κέικ. Αρχή Το κέικ πρέπει άφθονη κρέμα ελαίου και ψεκάστε έπειτα ψίχουλα κατασκευασμένο από τα απορρίματα των κέικ.

τούρτα μέλι με κρέμα κρέμα πηγμένο γάλα για τυρί

Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει τη ζύμη. Για να το θέσουμε σε τηγάνι, 125 g μαργαρίνης, 2 κουταλιές της σούπας μέλι και ζάχαρη γυαλί, τοποθετείται σε λουτρό νερού και, υπό ανάδευση, για να ζεσταθεί η ομοιογένεια του μείγματος. Προσθέστε μια πρέζα μαγειρική σόδα και παρεμβαίνει ξανά μέχρι τις μαζικές αυξήσεις, και γίνεται λευκωπό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το υδατόλουτρο και προσεκτικά προσπαθούν να οδηγούν 3 αυγά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Περίπου τρία φλιτζάνια αλεύρι σταδιακά εισέρχονται στη ζύμη, μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε συνεχώς. Η ζύμη είναι έτοιμη, και πρέπει να διαιρείται με τον αριθμό των σφαιρών και κέικ ρολό. Τα ψήνουμε στο φούρνο και πολύ γρήγορα.

Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε το τυρί cottage και κρέμα για τούρτα μέλι. Πρώτα μαγειρεύουμε απλή κρέμα, δηλαδή αναμίξτε φλιτζάνι ζάχαρη με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 αυγά και 2 φλιτζάνια γάλα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας προσεκτικά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγη βανίλια και 50 γραμμάρια λάδι. Όταν η κρέμα πήξει, πρέπει να αφαιρεθεί από τη θερμότητα και κάποια να αδράξουν και στη συνέχεια ανακατεύουμε μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά 500 γρ μάζα τυρόπηγμα (μπορεί με σταφίδες).

Το τελευταίο στάδιο - η συλλογή του κέικ. Mazhem παχιά κέικ, κρέμα αναδίπλωση τους το ένα στο άλλο, και στη συνέχεια, δίνοντας το κέικ μουλιάσει 2-3 ώρες. Κρέμα για κέικ μελιού με τυρί κρέμα κάνει το δοκιμάσετε ακόμα πιο ασυνήθιστο και λεπτή.

Υπάρχουν και άλλες επιλογές για το πώς να κάνουν τη συνταγή κρέμα χωρίς αυγά, για παράδειγμα. Να χύσει ένα φλιτζάνι ζάχαρη μισό φλιτζάνι νερό και μαγειρεύουμε μέχρι οι κόκκοι της ζάχαρης διαλύει εντελώς. Στη συνέχεια, αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας, πάρα πολύ, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και σταδιακά, ανακατεύοντας, να εισαγάγει στο σιρόπι. Όλα αυτά βράζεται μέχρι να μετατρέπεται σε χυλό, και στη συνέχεια ψύχθηκε αργά. Στη συνέχεια, το μείγμα πρέπει να βάλει 250 γραμμάρια βούτυρο και λίγη ζάχαρη βανίλια και τα χτυπάμε μέχρι να έχετε μια πλούσια κρέμα. Αυτή η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κέικ ή γλυκά.

Πολύ νόστιμο και ο αέρας τελικά κρέμα παρασκευάζεται με την ακόλουθη συνταγή. Τρίψτε τα 4 κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας, που ολοκληρώνεται με ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει βράση. Ξεχωριστά χτυπάμε 4 πρωτεΐνη και να τα προσθέσετε στην κρέμα, ενώ ακόμα ζεστό, τότε ζεσταθεί μαζί για άλλα 3 λεπτά.

Μία άλλη κρέμα συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ρυζιού και άμυλο αραβοσίτου. Έτσι, 150 g κρόκου αυγού λειοτριβήθηκε με την ίδια ποσότητα ζάχαρης, αναμίχθηκαν με 100 γρ της κρέμας 400 g γάλακτος. Βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε στην κρέμα 20 g αμύλου αραβοσίτου και το ρύζι, και επίσης μια μικρή βανίλια. Βράζουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Λόγω κρέμα άμυλο γίνεται πιο πυκνή και πορώδη.