Φασόλια String: συνταγές μαγειρικής

Ορισμένες χώρες, ειδικά εκείνες που βρίσκονται στο νότο της Ευρώπης, αγαπούν απλά το φασόλι. Ο ιδιαίτερος σεβασμός για αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται στη Βουλγαρία. Ένας μεγάλος αριθμός κατοίκων της χώρας μας έχουν μάθει τι είναι τα φασόλια string, ακριβώς χάρη στη ρουμανική, τη βουλγαρική και την ουγγρική raznosolam.

Το φασόλι, οι συνταγές του οποίου θα εξετάσουμε σήμερα, είναι ένα ιδανικό προϊόν όχι μόνο για την κατάσβεση και το μαγείρεμα, αλλά και για την κατάψυξη και την κονσερβοποίηση. Μέσω αυτών των μεθόδων μαγειρέματος μπορείτε να διατηρήσετε στο προϊόν το μέγιστο ποσό βιταμίνης C και καροτίνης. Επιπλέον, τα φασόλια string , όπως τα μπιζέλια, έχουν μια πρωτεΐνη στη σύνθεσή τους, στην οποία η σύνθεση των αμινοξέων είναι πολύ παρόμοια με το κρέας.

Πώς να προετοιμάσει τα φασόλια; Συνταγές για την προετοιμασία του είναι δεκάδες. Το άρθρο παραθέτει μόνο δύο αρκετά απλές, αλλά απίστευτα νόστιμες συνταγές. Επιπλέον, είναι και οι δύο εξαιρετικά χρήσιμες! Δοκιμάστε το!

Φασόλια: μαγείρεμα Με αυγό και ντομάτες

Συστατικά:

- φασόλια string - περίπου 400 γραμμάρια?

- κρεμμύδια - 2 μικρά ή ένα μεγάλο σε μέγεθος.

- τομάτες - 2 ή 3 τεμάχια.

- χόρτα από κόλιανδρο ή μαϊντανό (μεγάλες δέσμες) ·

- Σκόρδα - 1 ή 2 σκελίδες.

- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.

- ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

- λίγο κόκκινο πιπέρι.

- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.

Προετοιμασία:

Ξεπλύνετε καλά τα φασόλια και κόψτε τα κομμάτια. Το μήκος καθενός από αυτά πρέπει να είναι περίπου 5-6 εκατοστά. Είναι υπέροχο να κόβετε φασόλια με απλό ψαλίδι.

Κόβουμε μικρούς κύβους σε μικρά κρεμμύδια. Περαιτέρω θα πρέπει να τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να εμφανιστεί το ανοιχτόχρωμο χρυσό χρώμα.

Τώρα οι ντομάτες προστίθενται στα τηγανητά κρεμμύδια και όλα αυτά μαζί θα πρέπει να ψηθούν μέχρι να γίνουν ντομάτες μια παχιά σάλτσα ντομάτας. Είναι πολύ σημαντικό ότι μέχρι να τελειώσετε τη σβέση, θα πάρετε μια ατμόσφαιρα, παχιά και εντελώς μη υδάτινη σάλτσα.

Ενώ οι ντομάτες είναι στιφάδο, θα πρέπει να μαγειρέψετε μέχρι τα μισά έτοιμα φασόλια. Για να γίνει αυτό, το ήδη κομμένο προϊόν τοποθετείται σε βραστό νερό, το οποίο είναι απαραίτητα ελαφρώς προ-αλατισμένο. Μαγειρέψτε τα φασόλια για περίπου 10 λεπτά. Προσέξτε ότι το προϊόν δεν χωνεύεται με κανέναν τρόπο, διαφορετικά τα φασόλια θα αποδειχθούν πολύ μαλακά και αυτό δεν είναι κατάλληλο για αυτό το πιάτο. Σημειώστε ότι ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει ελαφρώς και εξαρτάται από το ίδιο το φασόλι.

Στη συνέχεια, ο βρασμένος φασολάδα βρίσκεται σε ένα τηγάνι, στο οποίο τα κρεμμύδια και οι ντομάτες είναι ήδη τηγανητές. Τώρα όλοι μαζί πρέπει να τηγανιστούν ξανά για 15 λεπτά. Απλά μην ξεχάσετε να ανακατεύετε τα πάντα όλη την ώρα.

Το επόμενο βήμα - προσθέστε αλάτι, προσθέστε μια μικρή ποσότητα κόκκινου πιπεριού και ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα πιάτο. Όλα είναι καλά αναμειγμένα. Τώρα χτύπησε τα αυγά και, ανακατεύοντας συνεχώς, φτάνουν στην κατάσταση όταν σταματούν να έχουν υγρή συνεκτικότητα.

Παραμένει να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε ξανά και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Τα σπέρματα σερβίρονται, τις συνταγές που έχετε μάθει τώρα, ζεστές ή ζεστές, αλλά όχι κρύες. Καλό φαγητό!

Φασόλια στα ελληνικά

Τα φασολάκια, η μέθοδος μαγειρέματος που θα μάθετε τώρα, είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο φτιαγμένο από φασόλια, που σβήνουν σε σάλτσα ντομάτας. Αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί αρκετά απλό, υγιές και πολύ ορεκτικό.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια πράσινων φασολιών,

- Κρεμμύδι.

- 3 σκελίδες σκόρδου.

- 200 γραμμάρια ελαιολάδου,

- πάστα ντομάτας,

- μία ντομάτα ·

- δυόσμο, μαϊντανό,

- δύο πατάτες,

- δύο καρότα,

- ένα ποτήρι νερό.

Προετοιμασία:

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή. Τα φασόλια προστίθενται στα κρεμμύδια, την πάστα ντομάτας και όλα τα άλλα συστατικά. Τώρα το μόνο που χρειάζεται να γεμίσετε με νερό, να καλύψετε και να μαγειρέψετε μέχρι να ψηθούν. Όταν το πιάτο δεν είναι ακόμα έτοιμο, ξέρετε ότι μπορεί να καεί. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να ρίξετε μια μικρή ποσότητα νερού.

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε τα πράσινα φασόλια. Οι συνταγές για το μαγείρεμα είναι αρκετά απλές, αλλά πολύ ωραίες.