Η συγκομιδή κατάφυτη αγγούρια το χειμώνα (συνταγές)

Η συγκομιδή κατάφυτη αγγούρια το χειμώνα δεν παίρνει πολύ χρόνο. Την ίδια στιγμή να απαλλαγούμε από την ερωμένη του δεν είναι πολύ μεγάλα και νόστιμα λαχανικά, τα οποία είναι ακατάλληλα για αλάτισμα και μαρινάρισμα.

Πώς να κάνω μια αρωματική και νόστιμη σαλάτα από κατάφυτη αγγούρια το χειμώνα; Συνταγές τέτοιο σνακ θα παρουσιαστούν σε αυτό το άρθρο. Από αυτό θα μάθετε για το πώς να χειριστεί τα μεγάλα αγγούρια και τα χρησιμοποιούν προς όφελος των ιδίων και των μελών των οικογενειών τους.

Προετοιμασίες από κατάφυτη αγγούρια για το χειμώνα: συνταγές

Οι περισσότεροι οδηγοί φορτηγών συνήθως απορρίπτονται κατάφυτη αγγούρια. Ωστόσο, έμπειροι μάγειρες γνωρίζουν ότι από αυτά τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν πολύ νόστιμα σνακ στη διάρκεια του χειμώνα.

Έτσι, πώς να κάνει μια σαλάτα από κατάφυτη αγγούρια το χειμώνα; Συνταγές αυτά τα σκευάσματα θα πρέπει να γνωρίζει όλες τις νοικοκυρές. Για την εφαρμογή τους στο σπίτι, έχουμε μπορεί να απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία:

• κατάφυτη αγγούρια μεγάλο - περίπου 1 κιλό (πράσινο)?
• ζουμερά φρέσκα καρότα - 2 τεμ?.
• Βουλγαρική γλυκό πιπέρι - 2 τεμ?.
• λευκό κρεμμύδι (γογγύλι) - 5 bits?
• φρέσκο κεφάλι σκόρδο - 1 τεμ.?
• ρηχά άλας - 2 μικρές κουταλιές διαφάνειες (κατά την κρίση τους)?
• κιτρικό οξύ - ½ κουτάλια επιδόρπιο (μπορεί να υποκαταστήσει ξύδι μήλου)?
• φρέσκο άνηθο - ένα μέσο διασταύρωσης.

Προετοιμάστε τα συστατικά για μια χειμερινή σαλάτα

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα από την κατάφυτη αγγούρια (σαλάτες) λαμβάνονται πολύ νόστιμα και αρωματικά. Θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο τέλεια. Αλλά πριν προχωρήσουμε στην προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτα, θα πρέπει να προετοιμάσει όλα τα υλικά ένα προς ένα.

Κατά κύριο λόγο αντιμετωπίζονται κατάφυτη αγγούρια. Είναι ένα καλό πλύσιμο, στέρησε από σπόρους και φλούδα, και στη συνέχεια ζυγίζεται σε ζυγαριά κουζίνας. Αφού μετρήθηκε 1 kg του τελικού προϊόντος, αυτό κόβεται σε πολύ λεπτές λωρίδες.

Όσο για τα άλλα λαχανικά, μπορούν επίσης να καθαρίζονται και αλέθεται. Πιπεριές και τα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, και τα καρότα ζουμερά τρίβεται στην κορεατική τρίφτη.

Η θερμική επεξεργασία των λαχανικών

Πώς να κάνει προετοιμασίες για το χειμώνα από την κατάφυτη αγγούρια; Σαλάτες πρέπει πάντα να υποβάλλονται σε θερμική κατεργασία. Για να γίνει αυτό, όλα τα μεταποιημένα λαχανικά συνδυάζονται σε ένα τηγάνι, και στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο άνηθο, τριμμένο σκόρδο και το κοινό αλάτι. Ανακατέψτε τα συστατικά, αφήνονται να θερμανθεί επί 50 λεπτά (για την εκχύλιση χυμού).

Καθώς ο χρόνος περνά, τα πιάτα με λαχανικά βάλτε στη σόμπα, βράζει και μαγειρεύουμε περίπου ¼ ώρες (ανακατεύοντας τακτικά). Πριν απενεργοποιήσετε τη φωτιά στα προϊόντα απαραίτητα για να προσθέσετε το κιτρικό οξύ. Με την ευκαιρία, αντί να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο ξύδι μήλου μηλίτη στο ποσό των 3-5 μεγάλα κουτάλια.

Ραφής διαδικασία και το μαρούλι αποθήκευσης

Συγκομιδή κατάφυτη αγγούρια για το χειμώνα γίνεται εύκολα και γρήγορα. Μετά την εκτέλεση της θερμικής επεξεργασίας του τελικού σαλάτα που αποστειρωμένα βάζα και τα καλύμματα ρολού. Στη συνέχεια γυρίστε, τυλιγμένο ένα παχύ στρώμα και αφήστε το μέχρι να κρυώσει.

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα από τα μεγάλα κατάφυτη αγγούρια θα πρέπει κατά προτίμηση να αποθηκεύεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Με την κατανάλωση αυτό σαλάτα θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο μετά από 3-5 εβδομάδες.

Τι να κάνετε με κατάφυτη αγγούρια; Οι προετοιμασίες για το χειμώνα

Σίγουρα υπάρχουν τέτοιοι άνθρωποι που δεν θα ήθελαν ένα νόστιμο σπιτικό τουρσί. Κατά την προετοιμασία αυτής της σούπας δεν είναι μεγάλη υπόθεση, ειδικά αν χρησιμοποιείτε ένα ειδικό αγγούρι αντικείμενο εργασίας.

Για να γίνει αυτό σάλτσα για το χειμώνα, έχουμε μπορεί να απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία:

• αγγούρι κατάφυτη - περίπου 3 kg?
• καρότο ζουμερά - 1 kg περίπου?
• φρέσκο άνηθο - κατά την κρίση?
• μεγάλο φρέσκο σκόρδο - κατά την κρίση του?
• άλας - 1 μεγάλο κουτάλι με μια διαφάνεια για 1 κιλό λαχανικά?
• δαγκώσει το μήλο - 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας ανά 1 κιλό λαχανικά.

Προετοιμάστε τα συστατικά

Η συγκομιδή κατάφυτη αγγούρια το χειμώνα για rassolnik δεν απαιτούν τη χρήση ενός μεγάλου αριθμού των συστατικών. Όλα τα λαχανικά πλένονται σχολαστικά και να καθαρίζονται, και στη συνέχεια να προχωρήσει σε βελτίωση τους.

Αγγούρια αποφλοιωμένες και τους σπόρους κομμένες σε κύβους με μια πλευρά του 0,7 εκ. Όσον αφορά το ζουμερό καρότο, τρίβονται σε ένα συμβατικό χοντρό τρίφτη. Επίσης χωριστά ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο και το σκόρδο σκελίδες.

Η θερμική επεξεργασία των λαχανικών

Από τη στιγμή που όλα τα λαχανικά και βότανα επεξεργασίας, εξάπλωσής τους στο γενικό μπολ και ανακατεύουμε προσεκτικά. Περαιτέρω σε αυτό προστέθηκε χλωριούχο νάτριο σε ποσοστό ένα μεγάλο κουτάλι (με slide) ανά 1 kg του μείγματος.

Πάλι ανακατώνει τα συστατικά, αφήνονται στη ζέστη για μερικές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αγγούρια πρέπει να δώσει το χυμό σας.

Μετά από 120 λεπτά, τα πιάτα με λαχανικά βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Την ίδια στιγμή μαγειρεύουν τα συστατικά δεν πρέπει να είναι. Θα πρέπει να αφαιρεθεί από την πλάκα αμέσως μετά είναι ζεστά και (προσθέστε το ξύδι).

Πώς να κυλήσει και να χρησιμοποιήσετε το χειμώνα;

Η συγκομιδή κατάφυτη αγγούρια το χειμώνα στις τράπεζες πραγματοποιηθεί αρκετά γρήγορα. Αλλά για να μιξ για rassolnik διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να τοποθετηθεί μόνο σε ένα αποστειρωμένο χωρητικότητας 0,5 ή 0,7-λίτρων.

Από τη στιγμή που οι τράπεζες θα γεμίσει με ζεστό λαχανικά, να κυλήσει και τυλιγμένο ένα παχύ πετσέτα. Φεύγοντας από το πρόπλασμα για να κρυώσει εντελώς, καθαρίζονται σε ένα κελάρι ή στο θάλαμο ψύξης.

Χρησιμοποιήστε μείγμα λαχανικών για παρασκευή rassolnik δυνατή μόνο μετά από 5-7 εβδομάδες. Την ίδια σούπα, τουρσί δεν συνιστάται, καθώς το αντικείμενο εργασίας περιέχει ήδη αυτό το μπαχαρικό. Με την ευκαιρία, ορισμένοι νοικοκυρές πιστεύουν ότι ένα τέτοιο μίγμα είναι νόστιμο από μόνο του, ειδικά εάν εφαρμόζεται σε μια φέτα φρέσκο ψωμί.

Κάντε μια «σούπα» των αγγουριών το χειμώνα

Τώρα ξέρετε πώς να κάνει τις προετοιμασίες από την κατάφυτη αγγούρια το χειμώνα. Συνταγές όπως σνακ μπορεί να είναι διαφορετική. Αν θέλετε να κάνετε ένα υψηλής θερμιδικής αξίας και πολύ νόστιμη σαλάτα, προσφέρουμε μια επιπλέον χρήση φυτικών ελαίων. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

Τα ακόλουθα συστατικά πρέπει να αγοραστούν για να συνειδητοποιήσουν τη συνταγή:

• αγγούρι μεγάλο κατάφυτη - περίπου 2 kg?
• ντομάτες, γλυκό - 1 kg περίπου?
• γλυκιά πιπεριά - 3 τεμ?.
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• καρότο ζουμερά - 1 kg?
• γλυκό λαμπτήρες - 500 g?
• φρέσκα χόρτα, όλα - με τις προτιμήσεις σας?
• φυτικό έλαιο χωρίς άρωμα - περίπου 2/3 φλυτζάνι?
• πιπέρι, αλάτι πρόστιμο - να εφαρμόσει τις προτιμήσεις σας.

επεξεργασία λαχανικών

Η συγκομιδή κατάφυτη αγγούρια το χειμώνα μπορεί να πραγματοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Δύο από τις πιο απλές και εύκολες συνταγές έχουν παρουσιαστεί παραπάνω. Αν θέλετε να κάνετε ένα πιο ασυνήθιστο ορεκτικό, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο.

Για να ξεκινήσετε την επεξεργασία όλα τα λαχανικά. Είναι ένα καλό πλύσιμο και καθαρό. Σε αυτή την περίπτωση, καθαρό αγγούρι, όχι μόνο από το δέρμα, αλλά και στο εσωτερικό του σπόρου. Μετά από αυτό, προχωρήστε στο αλεσμένο προϊόν. Καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, κομματάκι κρεμμύδι ημιδακτυλίων, και όλα τα άλλα λαχανικά κομμένα σε κύβους.

Πώς να σβήσουν μια σαλάτα στο πιάτο;

Για την παρασκευή ενός σνακ σε ένα πιάτο κατά προτίμηση σε μία παχιά τοιχώματα τηγάνι. Είναι έντονα θερμαίνεται φυτικό έλαιο, το οποίο στη συνέχεια απλώνεται σε αγγούρια. Τηγανίζουμε αυτό το λαχανικό, είναι σκόπιμο να συμπληρωθεί η διαφάνεια. Μετά από αυτό, προστίθενται σε αυτό το τριμμένο καρότο, μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια, κύβους ντομάτα και πιπεριά.

Ανακατέψτε τα συστατικά σε αυτό ρίχνουμε ψιλοκομμένο βότανα, πιπέρι και αλάτι πρόστιμο. Μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε χαμηλή φωτιά θα πρέπει να έρθει σε πλήρη απαλότητα. Μετά από αυτό προστίθενται σε αυτά , κιτρικό οξύ και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Rolls προπλάσματος για το χειμώνα

Delicious προπλάσματος για το χειμώνα του κατάφυτη αγγούρια επιθυμητό να κυλήσει τα βάζα 0.7 ή 0.5-λίτρων. Αλλά για να μείγμα λαχανικών δεν έχει επιδεινωθεί, η ικανότητα που είναι αναγκαία αποστειρώνονται πάνω ατμού. Επίσης χωριστά βρασμένο καπάκι κασσίτερο.

Μετά την παρασκευή του δοχείου γεμίζεται μέχρι την κορυφή του θερμού λαχανικών της και αμέσως κυλήσει. Ενεργοποίηση βάζα και καλύπτεται με ένα παχύ πανί, αφήνονται σε θερμοκρασία δωματίου για μία ημέρα. Μετά από αυτό το διάστημα, το αντικείμενο εργασίας αφαιρείται σε ένα δροσερό μέρος, όπου δεν υπάρχει φως του ήλιου πρόσβασης.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Τρώτε λιπαρά σαλάτα κατάφυτη αγγούρια πρέπει να είναι μόνο μετά από 3-6 εβδομάδες. Είναι τροφοδοτείται στο τραπέζι ως ορεκτικό. Αν και μερικές μάγειρες προτιμούν να χρησιμοποιούν μια τέτοια προπλάσματος ως γαρνιτούρα. Για το σκοπό αυτό, η εξάπλωσή του και θερμάνθηκε σε φούρνο μικροκυμάτων. Εις το τραπέζι είναι ένα πιάτο παρουσιάζονται με ένα πουλί, κρέας ή ψάρι.

Για να συνοψίσουμε

Τώρα ξέρετε ότι από την κατάφυτη αγγούρια μπορεί να γίνει εντελώς διαφορετικές προετοιμασίες για το χειμώνα. Η χρήση τέτοιων λαχανικών στην κουζίνα, που θα εξοικονομήσει σημαντικά χρήματα σας και μην ρίξει τόσο πολύ για να καλλιεργούν.