Κόκκων καλαμποκιού: συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί πώς να μαγειρεύουν κόκκους καλαμποκιού; Αν δεν έχετε παιδιά, αυτό είναι απίθανο. Και τα παιδιά πιθανώς έχετε μαγειρεμένο κουάκερ με γάλα και τίποτα άλλο. Και ας δούμε, τι άλλο μπορεί να παρασκευαστεί και οι γενικές χρήσιμες κόκκοι καλαμποκιού. Συνταγές από αυτά παρουσιάζονται παρακάτω.

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι το σωστό όνομα της πλιγούρι καλαμπόκι - καλαμπόκι. πατρογονικό σπίτι της - Νότια Αμερική, και αυτό είναι πολύ κουλτούρα είναι πολύ αρχαία. Στο καλαμπόκι πολλές χρήσιμες λειτουργίες, και το σημαντικότερο, έχει τη μοναδική ικανότητα να μην χάσει τα θρεπτικά συστατικά μετά από τη θερμική επεξεργασία.

κόκκων καλαμποκιού: συνταγές κουάκερ

Πιστέψτε με, αυτό το χάος των κόκκων μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με πολύ διαφορετικούς τρόπους. Ας ξεκινήσουμε με την πιο συνηθισμένη συνταγή.

Πολέντα: κλασική συνταγή

4 κουταλιές της σούπας σταφίδες να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για 10 λεπτά ξεπλύνετε κόκκων καλαμποκιού ποτήρι ζέσεως, γεμίστε το με ζεστό φλιτζάνι 2,5 νερό, προσθέστε αλάτι για γεύση, ελαφρώς κρεμώδη βουτύρου και σταφίδες. Στη συνέχεια θα πρέπει να καλύπτει το τηγάνι και τοποθετήστε στο φούρνο. Έτοιμο κουάκερ πρέπει να είναι μαλακά. Θα πρέπει να ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο λάδι. Όταν το σερβίρισμα, προσθέστε τη ζάχαρη με γεύση.

Κουάκερ με τυρί φέτα ή φέτα

Πολύ νόστιμο να τρώνε χυλό καλαμποκιού με αλμυρό τυρί φέτα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να βράσει ένα ποτήρι δημητριακά (μπορείτε στο φούρνο, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, αλλά μπορείτε να το τηγάνι, εφ 'όσον έχει γίνει μαλακό). Το κουάκερ είναι απαραίτητο να προσθέστε τη ζάχαρη ώστε να είναι αρκετά γλυκό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να έχετε 100 γραμμάρια τυρί ή φέτα μπριζόλα και πασπαλίζουμε κουάκερ ήδη στην πλάκα. Ο συνδυασμός των γλυκών και αλμυρών - είναι πολύ ζουμερά.

κόκκων καλαμποκιού: συνταγές για φαγητά κατσαρόλας

Κουάκερ αυτό το δημητριακό είναι πολύ νόστιμο, αν κάνετε μια κατσαρόλα έξω από αυτό.

Κατσαρόλα με καλαμπόκι και τυρί

600 γραμμάρια τυρί cottage πρέπει να τριφτεί μέσα από κόσκινο για να γίνει πολύ μικρή. Προσθέστε τους 4 κρόκοι αυγών, 100 ml γάλα, 20 g βουτύρου, ζάχαρη 60 g, ελαφρώς vanilki, 50 g αλεύρι, 30 g σταφίδες (ή καρύδια - όπως πιο), ανακατεύουμε καλά, και στη συνέχεια εισάγουν προσεκτικά 4 χτυπημένη αφρός πρωτεΐνης. Η αρωματική μάζα θα πρέπει να τεθεί σε μια κατσαρόλα, προηγουμένως πασπαλισμένα με κρουτόν και ψήνουμε. Όταν ένας πίνακας ρίξτε το ξινή κρέμα χρειάζεται.

Κατσαρόλα με το καλαμπόκι, το κρέας και τα λαχανικά

100 g των κόκκων καλαμποκιού ρίχνουμε 400 ml βραστό ζωμό και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά Ένα μπαγιάτικο κουλούρι απορροφούν το νερό, συμπίεση και ζυμώνουμε χέρι. Ανακατέψτε το με 1 αυγό και μισό κιλό βοδινού κρέατος χοίρων κιμά. Γεμίστε πιπέρι, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.

Κουάκερ βάλει σε ένα καλούπι, κορυφή με τη γέμιση και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, 100 g καρότο κομμένο σε μικρά κομμάτια και βράζουμε μαζί με 200 g του μπιζελιού πράσινο σε 100 ml. ζωμό. Βάλτε καρότα με κιμά πιπέρι στην κορυφή πασπαλίζουμε φοριούνται τυριού Gouda (200 g) και ψήνουμε για 10 λεπτά.

κόκκων καλαμποκιού: ψήσιμο συνταγές

Mchadi (pellet)

Δύο φλιτζάνια κόκκων καλαμποκιού πρέπει να πλένονται και podsolit σταδιακά σιγά-σιγά προστίθενται στο καυτό νερό και μάλαξη. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι στην αρχή, αλλά όταν γίνεται πλαστικά, αρχίζουν να ζυμώνουμε τα χέρια, ως συνήθως ζύμη. Ιδανικό για ζύμη mchadi θα πρέπει να είναι κολλώδες. Στη συνέχεια έξω από αυτό και πάλι τα χέρια, θα πρέπει να διαχωριστούν τα μικρά κομμάτια και σχηματίζουν ένα patty (πάχος τους θα πρέπει να είναι τίποτα περισσότερο από ένα εκατοστό). Η λεκάνη πρέπει να θερμαίνεται ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τις τορτίγιες σε αυτό και από τις δύο πλευρές (θα πρέπει να καλύπτονται με καφετί κρούστα). Για το κέικ δεν πήρε τολμηρά, τα βάζουμε σε μια πετσέτα, έτσι ώστε να απορροφηθεί το λάδι. Το τελευταίο στάδιο - έτοιμο για να κοπεί το κέικ είναι ακόμα ζεστό και θέση κατά μήκος των μέσα λεπτές φέτες τυριού, για παράδειγμα, suluguni. Ο λιώνει απαλά λίγο ζεστό tortillas, και μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο!

Κέικ με πηγμένο

200 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού πρέπει να αναμιγνύεται με μια πρέζα μαγειρική σόδα. Ένα άλλο 200 g - ζάχαρη με ένα κουτάλι, δύο φλιτζάνια ξινό, 3 αυγά, κρέμα γάλακτος κουτάλι και μια πρέζα λάδι αλάτι. Όλα καλά και να συνδυάσουν τα δύο μείγματα. Βάλτε αυτή τη ζύμη σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 40 λεπτά να πάρετε ένα νόστιμο κέικ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.

Ας ελπίσουμε ότι, τώρα έχετε καμία ερώτηση που παρασκευάζεται από κόκκους καλαμποκιού!