Πιάτα φτιαγμένα από πατάτες στο φούρνο

Πατάτες - ένα από τα αγαπημένα λαχανικά ρίζας στη Ρωσία, έτσι ώστε να είναι αρκετά δημοφιλής στη χώρα πιάτο μας πατάτες στο φούρνο.

Ας ξεκινήσουμε με μια πολύ απλή συνταγή.

Πατάτες φούρνου με άνηθο

Το πιάτο αυτό είναι αδύνατο, έτσι είναι ιδανικό για όσους τηρούν τη νηστεία πριν από τα Χριστούγεννα και το Πάσχα. Έτσι, θα πρέπει να προετοιμάσει τα πέντε μεσαίου μεγέθους πατάτες, ένα μάτσο φρέσκο άνηθο, μια σκελίδα σκόρδο, λάδι και αλάτι. Οι πατάτες είναι καθαρό, κομμένο σε φέτες στην κορυφή, αλλά όχι μέχρι το τέλος, που δεν έχει καταρρεύσει ακορντεόν. Το σκόρδο συνθλίβονται, ψιλοκόβουμε τα χόρτα, όλα συνδυάζονται, αλάτι, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε. Το προκύπτον γέμιση ωθείται μεταξύ ακορντεόν πατάτας, απλώνονται σε ένα τηγάνι, λίγο νερό το λάδι και ψήστε στο φούρνο. πατάτες μαγείρεμα στο φούρνο δεν θα πάρει πολύ. Το τελικό πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένα με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε με τη σάλτσα ντομάτας.

Πατάτες, ψημένο με τυρί

Πατάτες πηγαίνει καλά με το τυρί, γι 'αυτό προτείνω να εξετάσει τη συνταγή της πατάτας στο φούρνο με τυρί. Για την παρασκευή χρειαζόμαστε 1 κιλό πατάτες, 200 γραμμάρια τυριού (Ι χρησιμοποιούν «ρωσικό», δεν ήταν πικρή σε τήξη), μια-δυο ποτήρια του χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα (2,5% λιπαρά), 1 αυγό, μία σκελίδα σκόρδου, πιπέρι και αλάτι.

Για να αρχίσετε καθαρό πατάτες αποφλοιωμένες, το κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. Τυρί σχάρα, συνδέστε το ήμισυ το τυρί με πατάτες, πιπέρι και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά όλα. Προκειμένου να παρασκευαστεί το γέμισμα γάλα για αυτό το πιάτο της πατάτας στο φούρνο, συνδέστε το γάλα, λιωμένο σκόρδο και το αυγό. Ένα μικρό ρυθμό, αλλά όχι πολύ, για να αποφύγετε το σχηματισμό αφρού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί με υψηλές πλευρές, χύστε το μείγμα γάλακτος-αυγών και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Όταν οι πατάτες είναι μαλακά (μπορώ να ελέγξω τον αγώνα), βγάλτε τη φόρμα, απλώνεται στο υπόλοιπο τυρί και πατάτες και πάλι, αφαιρέστε το στο φούρνο για λίγα λεπτά. Εάν καίτε έγινε η κορυφή και η ακατέργαστη πατάτες - κάλυψη, αν δεν υπάρχει κάλυψη - φύλλο. Το τελικό πιάτο γαρνίρετε με χόρτα. Ομοίως, μπορούμε να ετοιμάσουμε πιάτα από μια πατάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, αποδεικνύονται όχι λιγότερο νόστιμα από ό, τι στο φούρνο.

Πατάτες, ψημένο με μανιτάρια

Για αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: 1 κιλό πατάτες, 300 γραμμάρια μανιτάρια, ένα σωρό οποιασδήποτε πρασίνου, 100 ml κρέμας, τρία μεγάλα κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά. πατάτες μου, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Μανιτάρια επίσης μου, την απόσχιση. Κρεμμύδια λεπτώς shinkuem, συνδυάζουμε τα μανιτάρια, το αλάτι και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Τα χόρτα συνθλίβονται, προσθέστε την ξινή κρέμα και μπαχαρικά, γύρισε ξινή γέμιση κρέμας. Με τη μορφή του ψησίματος που πατάτες, ρίχνουμε λίγο λάδι, αλάτι. Βάλτε το πάνω μέρος του τηγανητά μανιτάρια με το κρεμμύδι και ξινή βάρος κάλυψη κρέμα. Το ψήσιμο στο φούρνο για 40 λεπτά. μαγειρεμένες πατάτες μπορούν επίσης να ελέγχονται με ένα σπίρτο ή μια οδοντογλυφίδα.

Φυσικά, πατάτες και συνδυάζεται τέλεια με το κρέας, αλλά το μυαλό σας, όλες οι συνταγές δίνονται χωρίς τη χρήση αυτού του συστατικού, αλλά μόλις τα μαγειρέψετε, τότε αμέσως βεβαιωθείτε ότι τα πιάτα με πατάτες στο φούρνο επίσης πολύ νόστιμο κρέας χωρίς.

Οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο στην κατσαρόλα, μπορείτε να πειραματιστείτε με τα συστατικά ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, συνδυάζουν τις πατάτες, τα ψάρια και τα άλλα λαχανικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανικών με πατάτες και κοτόπουλο. Οι φίλοι μου ετοιμάζεται ένα εξαιρετικό αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, και χωρίς καρυκεύματα.

Θέλω να σημειωθεί, ότι η πατάτα εμφανίστηκε στη Ρωσία χάρη στον Πέτρο Ι Ήταν αυτός που διέταξε τους αγρότες να καλλιεργούν πατάτες αντί για ραπανάκια, η οποία τρώγονται βραστά, ψητά μορφή. Οι Ρώσοι έχουν από καιρό αγωνίστηκε με τον αυτοκράτορα, αλλά στη συνέχεια συνηθίσει τη γεύση της στο εξωτερικό ρίζας. Μέχρι σήμερα, δεν μπορούμε να φανταστούμε έναν πίνακα χωρίς τις συνήθεις πατάτες, οπότε ας μαγειρέψουν το νόστιμο!