Λεμόνι cupcakes με μαρέγκα και Κούρδος λεμόνι

Cupcakes - λεμόνι, φράουλα, κρέμα και σοκολάτα - είναι πλέον δημοφιλής με το γλυκό δόντι σε όλους του κόσμου. Για πρώτη φορά εμφανίστηκε στην Αμερική. Αυτό συνέβη τον δέκατο ένατο αιώνα. Μίνι κέικ διακοσμημένο με αέρα κρέμα, άχνη ή φρούτα, εύκολο να προετοιμαστούν και τέλεια αντικαταστήσει τα συνήθη επιδόρπια. Σήμερα θα επικεντρωθεί στα λεμόνι cupcakes. Συνταγή με φωτογραφία, που δείχνεται παρακάτω, περιγράφει τους δύο τύποι τέτοιων καλούδια.

βασική συνταγή

Κλασικό πραγματοποίηση cupcakes τυπικά περιλαμβάνει ένα μικρό σύνολο των συστατικών. Βούτυρο, το αλεύρι, τα αυγά και τη ζάχαρη είναι σχεδόν πάντα υπάρχει σε κάθε κουζίνα. Τα συστατικά της συνταγής μπορεί να αλλάξει. Και τότε η έξοδος θα είναι νέα είδη επιδορπίων. Η απλή προσθήκη μπαχαρικών θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα εντελώς νέο ήχο μίνι-κέικ. Ωστόσο, πιο διακεκριμένους cupcakes στολίδι, κερδίζοντας σε βάρος της όχι μόνο τα χαρακτηριστικά, αλλά και άλλες γεύσεις.

Έτσι, για λίγο απαιτείται εκσυγχρονισμένο βασική συνταγή:

• Αναμιγνύονται με αλεύρι αρτοποιίας συνήθως - 2,5 φλιτζάνια.
• Βούτυρο (βούτυρο) - 200 g
• Ζάχαρη (καλύτερα να χρησιμοποιηθεί ένα μικρό ή ακόμη και σε σκόνη) - 1 φλιτζάνι.
• Αυγά - 3 τεμάχια.
• Γάλα - μισό φλιτζάνι.
• Βανίλια Εκχύλισμα -. 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ή τσίμπημα.

προετοιμασία

Στο πρώτο στάδιο ο μαλακός χτυπημένη βούτυρο με σκόνη και βανίλια. Στη συνέχεια προστέθηκε στα αυγά μείγμα - θα πρέπει να εισάγετε ένα προς ένα. Το επόμενο βήμα - η προσθήκη του αλευριού και το γάλα. Μπορούν να χορηγηθούν σε δόσεις, που εναλλάσσονται μεταξύ τους, έτσι ώστε η συνοχή στη διαδικασία να μην γίνεται πολύ υγρό ανάμειξης ή ξηρά. Όταν η μάζα είναι ομαλή, έχει εξαπλωθεί στο διαμορφωτή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιλικόνη, χαρτί, κεραμικό ή μέταλλο - δεν έχει σημασία. Το κύριο πράγμα, τα τελευταία δύο τύποι πιάτα από αυτές τις επιλογές προ-λιπαίνονται. μορφές Test συμπληρώθηκε κατά δύο τρίτα.

Τα cupcakes ψήνονται για 15-20 λεπτά στους 180 °. Τελικά προϊόντα αφήνουν για λίγο τις μορφές. Στη συνέχεια, βγάλτε, δροσερό και να διακοσμήσετε.

cupcakes λεμόνι

Οι έμπειροι νοικοκυρές ερώτηση ως απλοί μίνι κέικ μετατραπεί σε ένα λεμόνι, είναι απίθανο να προκαλέσει δυσκολία. Για να το κάνετε αυτό, απλά προσθέστε το ξύσμα από το κλασικό σύνολο των συστατικών. Λεμόνι cupcakes είναι καλό στον εαυτό τους. Μπορούν να εξυπηρετηθούν χωρίς περιττά στολίδια. Μια ενδιαφέρουσα επιλογή - να διακοσμήσετε cupcakes λεπτό, κομψό καμπυλωτό κορδέλες φλούδα. Μπορείτε να πάτε με άλλο τρόπο: με άρωμα λεμονιού και γεύση συνδυάζει τέλεια, για παράδειγμα, μαρέγκα και κρέμα. Με λίγα λόγια, οι δυνατότητες περιορίζονται μόνο από τη φαντασία καλούδια μαγείρεμα. Και από τον τρόπο, με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να κάνετε πορτοκαλί cupcakes.

Λεμόνι cupcakes με μαρέγκα

Υπέροχη επιλογή διακόσμηση σχεδόν κάθε είδους κέικ - γλυκιά μαρέγκα. μάζα πρωτεΐνη εφαρμόζεται στην επιφάνεια των cupcakes μετά το ψήσιμο. Μια ανάγκη για την κατασκευή ζάχαρης μαρέγκες (225 g) και τρία ασπράδια αυγών.

Τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα κατάλληλο δοχείο. Από την πλάκα δώσει μια κατσαρόλα με νερό σε ένα λουτρό νερού. Χωρητικότητα με μάζα πρωτεΐνης δεν θα πρέπει να αγγίξει την επιφάνεια του ελαφρά ζέοντος υγρού. βάση σακχάρου μαρέγκα αποστέλλονται σε ένα λουτρό νερού και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να θερμαίνεται σε 45º. Η μάζα στη συνέχεια χτυπημένη με ένα μίξερ για να σχηματίσουν ισχυρές κορυφές. Με μαρέγκα ζαχαροπλαστικής θήκη έτοιμοι να διακοσμήσετε cupcakes. Και στέλνετε σε προθερμασμένο 200º φούρνο για περίπου 4-7 λεπτά. Έτοιμο μαρέγκα γίνεται χρυσή και τραγανή στο εξωτερικό.

λεμόνι Κούρδος

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή των μίνι κέικ μπορούν να παρασκευάζονται με τη χρήση ενός είδους κρέμα - Κούρδος λεμόνι. Όπως χρησιμοποιείται παραδοσιακά το γάλα αντικαθίσταται από το χυμό λεμονιού. Κούρδος - ένα δύσκολο πιάτο για την προετοιμασία, αλλά η προσοχή και λίγη υπομονή θα βοηθήσει να αντιμετωπίσουν γρήγορα με αυτό.

Πρέπει, επίσης, ένα λουτρό ύδατος για την παραγωγή της κρέμας. Το νερό πρέπει βράσει χαμηλή και δεν φθάνουν στον πυθμένα του πρωτεύοντος δοχείου περίπου 2 cm. Η συνδυασμένη σάκχαρο κατάλληλο μαγειρικά σκεύη (3 κουταλιές της σούπας. L.) και λεμόνι φλούδα (περίπου 1 ώρα. Λ) και κονιορτοποιήθηκε. Στη συνέχεια, υπάρχει επίσης σταλεί 2 μέτρια αυγά και το χυμό ενός λεμονιού. Το δοχείο με το περιεχόμενο θέσει σε ένα λουτρό νερού. Η μάζα πρέπει να ανακατεύοντας συνεχώς, σιγά-σιγά να αρχίσει να πήζει. Θα χρειαστούν περίπου 7 λεπτά. Curd, η οποία έφθασε ξινή κρέμα συνοχή, απομακρύνεται από τη θερμότητα και αφέθηκε να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια προστέθηκε σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο, περίπου 20 g, και όλα αναδεύεται. Πηγμένο γάλα για τυρί έτοιμο.

Cupcakes με γέμιση

Για την παρασκευή cupcakes με λεμόνι Κούρδος, θα πρέπει να συμπληρώσετε με κρέμα έτοιμο μίνι κέικ. Για να γίνει αυτό, κάθε προϊόν γίνεται με ένα μαχαίρι ή ένα σχήματος χοάνης κυκλική εσοχή. Το κύριο πράγμα με αυτό - δεν βλάπτουν το πάτωμα. Οι τρύπες γεμίζουν με Κούρδος, και με το «έξτρα» σάρκα διακόπτει την κορυφή. Στη συνέχεια, τίθεται σε κρέμα, με τη μορφή ενός καλύμματος. Αυτά τα cupcakes τέλεια εναρμόνιση με μαρέγκα. μάζα πρωτεΐνης εφαρμόζεται πάνω στο πώμα. Και οι μίνι-κέικ σταλεί στο φούρνο για 5 λεπτά, έτσι ώστε να ροδίσουν.

Cupcakes, συνταγή με τη φωτογραφία του οποίου δίνεται παραπάνω, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια στις διακοπές αντί των παραδοσιακών κέικ. Αυτή η παραπλανητική περιγραφή με βάση τις επιλογές που είναι εύκολο να κάνει cupcakes με πορτοκαλί ή παραδοσιακή κρέμα. Cupcakes λεμόνι (με τη φλούδα) μπορεί επίσης να ληφθεί υπόψη για αυτή τη βασική συνταγή. Με τη βοήθεια των διαφορετικών στολίδια είναι εύκολο να γίνουν νέες ανεξάρτητες επιδόρπια.