Μαγειρική κάστανα. Συνταγή σε διαφορετικές εφαρμογές

καστανιάς είναι πολύ νόστιμο καρύδια. Τους καταναλώνουν τηγανιτά, βραστά, το έδαφος σε αλεύρι, απλά τρώτε ωμά. Πιάτα από κάστανα δεν είναι μόνο για τη γεύση του, αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών, υδατανθράκων, πολλές διαφορετικές ευεργετικές ενώσεις και τα λιπαρά έλαια.

Μαγειρική κάστανα. Συνταγή για γεμιστά κολοκύθα

Πάρτε μια ολόκληρη κολοκύθα και να κόψει πάνω της. Μην το πετάξετε, και να σώσει. Θα καλύψει τα γεύματά μας. Κατάργηση όλων των σπόρων κολοκύθας και ινώδη πολτό.

Τώρα ήρθε η ώρα να προετοιμάσει τη γέμιση. Ανακατέψτε δύο φλιτζάνια ήδη βρασμένες σε αλατισμένο νερό, καστανό ρύζι, δύο φλιτζάνια κρουτόν του λευκού ψωμιού, δύο ξινά μήλα (κομμένο σε κύβους), ένα φλιτζάνι ψημένα κάστανα, κομμένα στη μέση. Προσθέστε κάθε πράσινο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ρίξτε όλα τα συστατικά είναι δύο φλιτζάνια μαγειρεμένο ζωμό λαχανικών, μισό φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, βάλτε μια-δυο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, αλάτι. Ανάδευση γέμιση, όλα τα συστατικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.

Βάλτε τη γέμιση στην κολοκύθα, καπάκι και το βάζουμε σε ένα ταψί ψήνουμε για μισή ώρα.

Κάστανα, πρώτο πιάτο συνταγή

Η γενέτειρα αυτής της σούπας είναι το γερμάνιο. Θα πάρει μισό κιλό του καρπού, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα κάστανα.

Παρασκευή ξεκινά με την κοπή των κάστανα σε τέσσερα μέρη. Λιώστε σε μια κατσαρόλα δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και βάλτε παρασκευασμένα κάστανα, και πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη άχνη. Fry, ανακατεύοντας συνεχώς, για πέντε λεπτά. Μετά την προσθήκη ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 100 γραμμάρια σέλινο και θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδο. Μόλις το κρεμμύδι γίνει διάφανο, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα ένα ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί. Αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε λίγο μοσχοκάρυδο.

Σβήστε 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε λίτρο ζωμού και 200 ml κρέμας. Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Με αυτή τη φορά, όλα τα συστατικά είναι τρυφερά, συμπεριλαμβανομένων κάστανα. Συνταγή σας επιτρέπει να ενεργοποιήσετε το πιάτο με τη σούπα, απλά πρέπει να αλέσει όλο το μίξερ.

Κάστανα, κέικ σοκολάτας συνταγή

Ζύμη. Βράζουμε πέντε αυγά, το διαχωρισμό τους κρόκους και ανακατέψτε τα με 200 γραμμάρια μαργαρίνη και δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Βάλτε δύο φλιτζάνια αλεύρι και μισό κουταλάκι σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, βάλτε ένα παξιμάδι σε κάθε καστανιές, πασπαλίζουμε με την τριμμένη σοκολάτα και ανοίγουμε τις μπάλες. Ψήστε για 20 λεπτά, δροσερό.

Glaze. Συνδυάστε τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και πέντε ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια, γεμίστε μέχρι 50 γραμμάρια τριμμένη σοκολάτα ή απλά κακάο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ τρίβετε αρκετά γκοφρέτες.

Τώρα, κάθε κέικ βουτηγμένα σε γλάσο, και στη συνέχεια να κυλήσει σε ψίχουλα γκοφρέτας. Δώστε μια μικρή στάση, και μπορεί να σερβιριστεί με τσάι.

Κάστανα, γεμιστά συνταγή γαλοπούλα

Κάστανα καθαρό, ρίξτε ζεστό νερό και αφήστε το για 12 ώρες. Μετά το νερό αποστράγγιση, βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με φρέσκο νερό και το βάζουν στη φωτιά. Αλάτι και βρασμένο για μία ώρα, στη συνέχεια στραγγίζεται.

Ένα κομμάτι φιλέτο γαλοπούλας με βάρος 500-700 γραμμάρια για την καταπολέμηση της στα ανοικτά, αλλά όχι πάρα πολύ. Βάζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, κάλυμμα με ζωμό κρέατος και σιγοβράζετε για μισή ώρα. Όταν ο ζωμός βράζει, προσθέστε και πάλι.

Σε μια άλλη κατσαρόλα να λιώσει ένα κομμάτι βούτυρο, προσθέστε μια μικρή κουταλιά ζάχαρη, ένα λεπτό αργότερα να βάλει 300 γραμμάρια κάστανα (κομμένα σε τέταρτα), θα πρέπει να αγοράσετε ένα γυαλιστερό χρώμα.

Σε ένα ξεχωριστό πιάτο έτοιμο να βάλει ένα κομμάτι της γαλοπούλας, ψημένα καρύδια σε αυτό. Τυλίξτε το ρολό κρέας, δέστε το νήμα και να δώσει μια μικρή στάση.

Σερβίρετε τα ρολά μπορεί να είναι τόσο ατομικά όσο και με γαρνιτούρα. Να είστε βέβαιος να τον μαγειρέψουν οποιαδήποτε σάλτσα, μπορείτε απλά να εξαπλωθεί με μαγιονέζα.