Οι προετοιμασίες για το χειμώνα: τουρσί τεύτλα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Μαρινάρισμα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη σπιτιού κονσερβοποίησης. Έτσι, η κύρια συντηρητικό ενεργεί ξύδι, το οποίο είναι σε θέση να καταστείλει την εμφάνιση των μικροοργανισμών. Έτσι διασφαλίζει την ασφάλεια των προϊόντων. Όταν διατήρηση ξύδι τοποθετείται στο μαρινάρισμα ή μέσα στον ίδιο τον περιέκτη με τα παρασκευασμένα λαχανικά, μπαχαρικά. Επιπλέον, η έκχυση προσθήκη ζάχαρης, επιτραπέζιου άλατος, και διάφορα καρυκεύματα, η οποία κατάλογος αντιπροσωπεύεται σε κάθε συνταγή. Μπαχαρικά προσδίδουν ένα συγκεκριμένο άρωμα και γεύση, και τα συστατικά αιθέρια έλαια τους δρουν ως συντηρητικό. Σήμερα το δούμε, πώς να προετοιμάσει τουρσί τεύτλα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Πρώτα απ 'όλα, στο πλαίσιο της προετοιμασίας για τη διατήρηση των τροφών πλένεται, να καθαρίζεται και να κοπεί, βραστά ή μαριναρισμένο νωπά ή τοποθετούνται σε βάζα γεμίζουν και επικαλυμμένα με αλάτι και μπαχαρικά. Ωστόσο, η συζήτηση για το θέμα αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

τουρσί τεύτλα

Συστατικά: τα παντζάρια, τη δάφνη, το πιπέρι. Για τη μαρινάδα: ένα λίτρο νερού λαμβάνει εκατό γραμμάρια ζάχαρη, εκατό γραμμάρια αλάτι, εκατό γραμμάρια ξύδι.

Προετοιμασία. Πριν από τουρσί τεύτλα για το χειμώνα, είναι απαραίτητο να πλένετε και να πάρει βράση. Στη συνέχεια, καθαρίζεται και καλά να θέσει σε βάζα, κόβοντας μεγάλα φρούτα σε κομμάτια, προσθέτετε τη δάφνη, το πιπέρι, γαρίφαλο, για να δοκιμάσετε. Οι τράπεζες με την πλύση και περιχύνετε με βραστό νερό.

μαγείρεμα μαρινάδα

Το νερό, αφήνουμε να πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα τις τράπεζες και το αφήνουμε για δέκα λεπτά, καλύπτοντας τα με καπάκια. Στη συνέχεια στραγγισμένο, αλάτι προστίθεται στο υγρό, το ξύδι και τη ζάχαρη, βράζουμε. Και πάλι, ρίξτε τα καλύμματα τεύτλων εν ρολ. Tara γυρίσει ανάποδα και ελέγξτε για διαρροές. Το τελικό προϊόν είναι κατάλληλη για σούπες και μπορς.

Τεύτλα, τουρσί χωρίς αποστείρωση

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα παντζάρια μπορούν να τυλίγονται για το χειμώνα, και μπορεί να αποθηκευτεί κάτω από τα καπάκια νάιλον. Λαχανικά λαμβάνονται καλύτερα με ένα ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς άσπρα δαχτυλίδια για την περικοπή.

Συστατικά: παντζάρι του ίδιου μεγέθους. Για τη μαρινάδα: ένα ποτήρι νερό, πενήντα γραμμάρια ξύδι, μία κουταλιά ζάχαρη, αλάτι, το μισό ένα κουτάλι και μερικά μπιζέλια του μαύρου και μπαχάρι, τρία γαρύφαλλα, ένα φύλλο δάφνης.

Προετοιμασία. Πριν θα είναι έτοιμη τουρσί τεύτλα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τα λαχανικά ρίζας. Εν τω μεταξύ, κάνει τη μαρινάδα. Για το σκοπό αυτό όλα τα απαραίτητα συστατικά αναμιγνύονται και βράζονται λίγα λεπτά, μετά το οποίο το μίγμα ψύχθηκε.

Λαχανικά καθαρισμένα και κομμένα σε λωρίδες ή σε κύβους, απλώνεται σε μια προ-παρασκευάζεται με την τράπεζα, η οποία στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά ξύδι. Επόμενη χύνεται παγωμένο μαρινάδα τεύτλων και ρολά.

Μια απλή συνταγή για τεύτλα κονσερβοποίηση

Συστατικά: μικρές ρίζες. Μαρινάτα: ένα λίτρο νερού, και πενήντα γραμμάρια αλάτι.

Προετοιμασία. Τουρσί τεύτλα για το χειμώνα γίνεται ως εξής. Τα στείρα βάζα βάλτε τεμαχισμένα κομμάτια των λαχανικών και ρίξτε το ζεστό μαρινάρισμα. Tara τότε γυρίσει ανάποδα και ψύχεται.

Τεύτλα για το χειμώνα: η κλασική συνταγή

Συστατικά: κορεσμένο ρίζες της ομοιόμορφο χρώμα. Μαρινάτα: ένα ποτήρι νερό, διακόσια γραμμάρια ξύδι, μία κουταλιά ζάχαρη, αλάτι μισό κουτάλι, τέσσερις μπιζέλι μαύρο πιπέρι, δύο φύλλα δάφνης, κανέλα polpalochki.

Προετοιμασία. Σύμφωνα με αυτή η συνταγή τουρσί τεύτλα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Για το σκοπό αυτό, οι λαχανικά πλένονται και βράζεται, ψύχεται, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους. Το προϊόν τίθεται σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια, προχωρήστε με την παρασκευή του μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, όλα τα απαραίτητα συστατικά αφήνουμε να πάρει βράση και ρίχνουμε ένα μίγμα από τεύτλα. Στη συνέχεια καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται για δώδεκα ώρες. Το πέρασμα του χρόνου θα είναι κατάλληλη για να φάει τουρσί τεύτλα για το χειμώνα. Πλήρως είναι επίσης δυνατό να προετοιμαστεί, αλλά πρέπει να πάρει τις ρίζες ενός μικρού μεγέθους. Φυλάσσεται σε βάζα, σκεπάζουμε με πλαστικά καπάκια σε ένα δροσερό μέρος.

Γρήγορη συνταγή τουρσί τεύτλα

Συστατικά: δύο κιλά τεύτλων. Για τη μαρινάδα: μισό φλιτζάνι ξύδι, μία κουταλιά ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τρεις από αποξηραμένα σκελίδες.

Προετοιμασία. Τεύτλα βραστά, καθαρισμένα και κομμένα κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια. Λαχανικά παρασκευαστεί εκ των προτέρων τοποθετούνται σε καθαρά βάζα και χύστε το ζεστό μαρινάδα ερμητικά σφραγισμένο. Δοχείο τυλιγμένο με μια πετσέτα και το αφήνουμε σε μια τέτοια μορφή εφ 'όσον το προϊόν έχει κρυώσει εντελώς. Έτοιμο τουρσί τεύτλα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια ξεχωριστή σαλάτα. Σε αυτό προστέθηκε με το πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, βότανα, φυτικά έλαια. Επίσης, το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλάτες, παντζάρι, σούπα και ούτω καθεξής.

επιτέλους

Έτσι, η προετοιμασία για το χειμώνα διατήρηση των λαχανικών δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο. Τουρσί τεύτλα είναι πολύ απλή, το κύριο πράγμα - για να επιλέξετε το σωστό ρίζα. Θα πρέπει να είναι μικρό, κορεσμένο ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς λευκοί κύκλοι για την περικοπή. Εμμένοντας στις αναλογίες στην προετοιμασία της μαρινάδας, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και θρεπτικό προϊόν που πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ως αυτόνομο σνακ, καθώς και για την προετοιμασία των φαγητών.