Ουζμπεκιστάν ψωμί χωρίς μαγιά: μαγειρέψετε στο φούρνο

Ποιος από εμάς δεν έχει δοκιμάσει πραγματικό ψωμί Ουζμπεκιστάν αρωματισμένο με καφετί κρούστα. Το πιάτο είναι ένα μεγάλο συμπλήρωμα του κεμπάπ σουβλάκι και πιλάφι. Κλασική συνταγή περιλαμβάνει κέικ ψησίματος σε φούρνο πηλό - tandyr. Εκεί αποκτά μια μοναδική γεύση. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση δεν είναι σε θέση να ψήνουν αυτό τον τρόπο, αλλά δεν είναι τόσο σημαντικό, το κύριο πράγμα - να κάνει το κέικ χωρίς μαγιά. Σήμερα θα περιγραφούν σε ένα απλοποιημένο επιλογή της προετοιμασίας που θα εκπλήξει ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά.

Μαγειρική χωρίς κέικ ζύμης, αυτό λαμβάνει: αλεύρι (500 g), γιαούρτι (700 ml), αλάτι, ζάχαρη και σουσάμι. Αλεύρι πρέπει να αναμιγνύεται με αλάτι και ζάχαρη. Βαθμιαία χύστε θερμοκρασία δωματίου κεφίρ και ζυμώνουμε ελαστική ζύμη. Είναι καλύτερο να κοσκινίσει το αλεύρι στη ζύμη αποδείχθηκε πιο ήπια και πιο ευάερο. Παρασκευάζεται ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και να δώσει ένα στρογγυλό σχήμα με τα χέρια του. Μπορείτε να κάνετε ένα κέικ χωρίς μαγιά, με λίγα λόγια, μερικά κομμάτια.

Το προκύπτον στρώμα πρέπει να είναι λεπτή στη μέση και στις άκρες σφιχτά. Πριν από το ψήσιμο της ζύμης βρέξτε ελαφρά με νερό. Με ειδικό σχήμα γυαλιά ή ζαχαροπλαστικής κάνουν καλούπια πάνω Lavash σχέδια nezateylivye και πασπαλίζουμε όλες τις σουσάμι. Ψήστε στους 220 C μέχρι χρυσό ροδίσει. Ολοκληρώθηκε κέικ στο φούρνο χωρίς καπάκι μαγιά με μια πετσέτα για το ψήσιμο έγινε μαλακό. Αρχή μπορεί να πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί ή βότανα, αν θέλετε. Η γέμιση μπορεί επίσης να τεθεί άμεσα, πριν το ψήσιμο της ζύμης - αποδεικνύεται νόστιμα νηστίσιμα πίτα.

κέικ Κρέας στο φούρνο χωρίς γιαούρτι μαγιά

Συστατικά: λίτρο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, 200 g του κιμά (οποιουδήποτε είδους κρέατος), αλεύρι (2 φλιτζάνια), τυρί (200 g), σόδα, ζάχαρη, αλάτι.

Βήμα προς βήμα μαγειρέματος

Σχάρα τυρί: για αυτήν την συνταγή ταιριάζει καλύτερα στερεό βαθμού? ανακατεύουμε με το αλεύρι, στη συνέχεια, ρίξτε το γιαούρτι, προσθέστε τη ζάχαρη με γεύση, αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (δεν σβήνουν ξύδι). Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι, από το χέρι για να χύσει λίγο φυτικό έλαιο, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει και ζυμώνουμε καλά.

Εμείς το διαιρέσουμε με τον αριθμό των σφαιρών, ανάλογα με το πόσο θέλετε να πάρετε τα κέικ. Κάθε κουλούρι τεντώστε τα χέρια σας και να δώσετε ένα στρογγυλό σχήμα. Στην κορυφή απλώστε την πρώτη κιμά. Προ μπορεί να τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια. Στην περίπτωσή μας, είναι σε ακατέργαστη μορφή της. Prisolit κομμάτι του κρέατος, σκεπάζουμε με το δεύτερο δοχείο και στείλτε το ψήνουμε για 30 λεπτά.

Βγάζει ένα είδος κλειστού πίτσα. Κέικ χωρίς μαγιά μπορεί να είναι τηγανητό σε ένα τηγάνι, επίσης, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Αλλά όταν ψήνεται πιάτο λιγότερο λίπος. Ως εκ τούτου, από χρυσό, ρόδινα, με τυρί στιγματισμένος Ουζμπεκιστάν πίτες. Εδώ είναι πώς να ψήνουν ένα κέικ χωρίς μαγιά από μια απλή και προσιτή προϊόντα. Γρήγορη, εύκολη και ανεπιτήδευτη πάρει θρεπτικό γεύμα.

Δεδομένου ότι η γέμιση είναι εξαιρετική τυρί με χόρτα, πηγμένο γάλα για τυρί με σκόρδο, διάφορα φυτικά πιατέλα. Στις ημέρες νηστείας και διατροφής κατά τη διάρκεια ψησίματος μπορούν να παρασκευαστούν σε νερό χωρίς ζάχαρη και αλάτι. Σερβίρεται με οποιαδήποτε σάλτσα και γαρνιτούρα. Εθνική συνταγές δεν είναι δύσκολο για την προετοιμασία, όσο και αν φαίνεται, το κύριο πράγμα - να ακολουθήσει όλες τις συστάσεις, και μπορείτε να το κάνετε ακόμα καλύτερα από ό, τι οι σεφ. Αφού μαγειρέψετε για τον εαυτό σας και τους συγγενείς.