Παράγουμε μαστίχα. Και τότε τα στοιχεία της μαστίχας

Στη μαγειρική, τη μαστίχα ως υλικό για προϊόντα ζαχαροπλαστικής είναι πολύ δημοφιλής. Διακοσμημένα κέικ της φαίνονται πολύ νόστιμα, και υπάρχει μια απαραίτητη επιθυμία να τα φάνε. Ως εκ τούτου, τα στοιχεία της μαστίχας γίνεται με τα χέρια τους - μια μαγειρική τέχνη.

Πώς να διακοσμήσετε το κέικ με μαστίχα

Το προϊόν κατασκευάζεται με τέτοιο τρόπο, ώστε από αυτό θα μπορούσε να σμιλεύει όλα τα είδη διακόσμησης: ειδώλια ζώων, κάστρα, καλάθια λουλουδιών, κ.λπ. Σε αυτό το άρθρο ένα παράδειγμα ενός κύκνου, θα δούμε πώς μπορείτε να δημιουργήσετε ένα παρόμοιο ποσοστό της μαστίχας βήματα. Για να ξεκινήσετε με την ανάγκη για τον προσδιορισμό των συστατικών. Εδώ είναι ένα μαστίχα συνταγή ζελατίνη.

10 g ζελατίνης, 50-60 g νερού, ένα κιλό ζάχαρη άχνη, 2 μικρά κουταλιά χυμό λεμονιού, βρώσιμα βαφές.

Ζελατίνη χύνεται σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό σε ένα τέταρτο της ώρας πριν από τη διόγκωση. Στη συνέχεια θα πρέπει να το βάλετε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει υγρή κατάσταση. Στη συνέχεια χωριστά κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη, κάνει μια μικρή τρύπα σε αυτό και ρίχνουμε το λιωμένο ζελατίνη. Ζυμώνουμε μέχρι η μάζα είναι πλαστική και μαλακό κατάσταση. Μαστίχα παρασκευάζονται.

Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού για να μην κολλήσουν ή να καταρρέουν στόκος στα χέρια τους. Το προκύπτον προϊόν μπορεί να χρωματιστεί με χρωστική τροφίμων.

Πώς να ζωγραφίσει την μαστίχα

Για χρωματισμός της μαστίχας λάβουν μέρος και να κάνει μια τρύπα σε αυτό. Τώρα είναι απαραίτητο να χύσει σε αυτό λίγο χρώμα και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το προϊόν αφήνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια. Ομοίως, θα πρέπει να κάνετε με το υπόλοιπο της μαστίχας τμημάτων.

Περαιτέρω, το υλικό για τα στοιχεία χρειάζονται για να σφραγίσει την πλαστική σακούλα, προσεκτικά αφαίμαξη.

αποθήκευση

Putty δεν πρέπει να εκτίθενται στον αέρα, αλλιώς θα είναι πολύ δύσκολο. Για να sculpt στοιχεία της μαστίχας, πάρτε σε μικρά κομμάτια το πακέτο που θέλετε να συνδέσει αμέσως. Θυμηθείτε, το προϊόν δεν στεγνώσει. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα με μια τούρτα.

Δημιουργήσουμε ένα ποσοστό της μαστίχας κύκνος

Κάνουμε το λαιμό ενός κύκνου. Για να γίνει αυτό, κυλήσει την πάστα μέσα στο σωλήνα, να κάνει τις απαραίτητες στροφές (σχήμα μπορεί να ληφθεί από το Internet) και αφήνεται να στεγνώσει.

Τώρα επικεντρωνόμαστε στα φτερά. Σύμφωνα με τα φτερά χρειάζεται ένα πρότυπο. Δηλαδή, πρώτα θα τους συγκεντρώσει σε χαρτί για σχεδίασης και στη συνέχεια κόψτε κατά μήκος του περιγράμματος. Το προκύπτον προφόρμα χρειάζονται μια μικρή ώθηση να κυλήσει έξω την πάστα και προσεκτικά κοπεί με ένα μαχαίρι. Το τελικό στάδιο της φτερά μοντέλων - δίνοντας ανατροπές και καθήλωση στο πλάστη. Άλλες λεπτομέρειες από τα στοιχεία, πάρα πολύ, πρόκειται για ένα πρότυπο.

Μαστίχα από marshmallow

Βασίζεται στην καραμέλα και marshmallow ζάχαρη χνούδι σε σκόνη. Μην χρησιμοποιείτε μεγάλα σκόνη tselnokristallicheskuyu να επικολλήσετε δεν σχίζεται στα χέρια του.

Κατασκευή προχωρά ως εξής. Marshmallow πρέπει να τήκονται σε μια υγρή κατάσταση και η προκύπτουσα μάζα Pour σκόνη. Μαστίχα κάνετε, δεν θα πρέπει να είναι κολλώδης και παχύ. Στη γραμμή προϊόντος με αυτές τις παραμέτρους και τα αριθμητικά της μαστίχας επέμενε καλά για να παρατηρήσει την αναλογία του συστατικού. Candy απαιτούνται για να λιώσει σε ένα ελαφρύ πρήξιμο ομαλή.

ξετυλίγεται μαστίχα

Για το τροχαίο είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια επίπεδη, λαδωμένο επιφάνεια. Καλύτερα κατάλληλη φύλλα πολυαιθυλενίου. Κατά τη διακόσμηση του κέικ, αφαιρέστε το πάνω πλαστικό στρώμα και το κατώτερο αναστρέψτε απαλά το κέικ επί της επιφάνειας για να το καλύψει. Στη συνέχεια, μπορεί να αφαιρεθεί και να αναστραφεί στρώμα. Roll πρέπει μαστίχα μέχρι ένα πάχος περίπου 2-3 mm. Λιγότερο δεν έχει νόημα, ή, το πιθανότερο, θα σπάσει. Αν το κάνετε σγουρά διακόσμηση, το τροχαίο πάχος συνιστάται να αυξηθεί.

Πώς να κάνει μια πάστα λαμπρή

Δώστε λάμψη ως εξής. Μαλακή βούρτσα σωρός πρέπει να είναι βουτηγμένα ελαφρώς στο μέλι και βότκα λύση. Αναλογία για να συμμορφωθούν με 1: 1. Καθώς η αλκοόλη εξατμίζεται μετά από λίγο, οι ιδιότητες γεύση του προϊόντος δεν θα επηρεαστεί.