Προετοιμάστε το κέικ της μαστίχας

Η μαστίχα είναι μια πάστα ζάχαρης, το οποίο είναι διακοσμημένο ζαχαροπλαστικής. Στην περίπτωσή μας είναι η τούρτα της μαστίχας.

Μαστίχα διάφορα είδη, έτσι ώστε το καθένα από αυτά αναμειγνύονται σε - το δικό του τρόπο. Το πιο απλό είδος - marshmallows, καραμέλες σαν "Bon Pari". Για να μαγειρέψουν marshmallows, καραμέλες και οι ίδιοι χρειάζονται λεπτή ζάχαρη άχνη, η οποία θα πρέπει να αναμιγνύεται με θερμαινόμενο φοντάν

Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, έχουμε αποκτήσει μια ομοιογενή και ελαστική πάστα. Αν εξακολουθεί να είναι κολλώδες, προσθέστε περισσότερο σε σκόνη για να πάρει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Και αν το marshmallow γίνεται πολύ πυκνό, λίγο να ζεσταθεί και τα ζυμώνουμε καλά. Ανοίγουμε κρεβάτια με δύο τρόπους: στο τραπέζι για να κρατήσει από το να κολλήσει μάζα, είναι απαραίτητο να πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη, και μεταξύ των φύλλων της βουτυρωμένο πολυαιθυλενίου. Μείον η πρώτη μέθοδος του τροχαίου το μαστίχας που θα ήταν δύσκολο να απομακρυνθούν από το βάρος πίνακα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερα να επιλέξετε τη δεύτερη μέθοδο.

Τροχαίο τη μαστίχα, θυμηθείτε να μην το κάνει πάρα πολύ λεπτή ή παχιά. Το πάχος του στρώματος της μαστίχας δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 2,5 mm. Και το πιο σημαντικό, έχει αναφερθεί παραπάνω, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούνται μόνο λεπτά αλεσμένα σε σκόνη. Εάν χρησιμοποιείτε μια μεγάλη σκόνη, υπάρχει μια ισχυρή πιθανότητα ότι η δεξαμενή θα σκιστεί.

Έτσι, για να καλύψει το κέικ, πάστα θα πρέπει να τυλίγονται απαλά έξω σχηματισμό, το μέγεθος της οποίας εξαρτάται από το κέικ συν περιθώριο ακμών του είναι όχι λιγότερο από 4 εκατοστά. Περαιτέρω είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί ένα στρογγυλό κόπτη πίτσας και διακόπτει την περίσσεια. Στη συνέχεια, το κέικ θα είναι όμορφο.

Τα κύρια στοιχεία που συνθέτουν το κέικ μας: μαστίχα, μπισκότο ή κέικ. Με επικάλυψη μπορεί να χρησιμοποιηθεί βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Κάθε σφραγιστικό όταν έρχονται σε επαφή με την υγρασία διαλύεται εύκολα, έτσι ώστε να έχετε κατά νου: Μην χρησιμοποιείτε υγρά εμποτισμού. Για παράδειγμα: σιρόπι ρούμι.

Για να διακοσμήσετε το κέικ μαστίχας, ζαχαροπλάστες ζωγραφίσει στρώματα. Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χρωστικές τροφίμων, αλλά θεωρούν ότι είναι πολύ δύσκολο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με το χρώμα που χρησιμοποιείτε για το Πάσχα τα αυγά. Υπάρχουν πολλά χρώματα, αλλά είναι απαραίτητο να δοθεί προτεραιότητα στο χρώμα των δισκίων. Επειδή δεν περιέχει αλάτι σε αυτά. Επίσης, αν είστε από χημικές βαφές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φυσικά προϊόντα για εκείνους ή άλλες αποχρώσεις. Πράσινο χρώμα μπορεί να ληφθεί από το σπανάκι, το κόκκινο τεύτλων, ο χυμός καρότου από το πορτοκαλί. Αν θέλετε να πάρετε το μαύρο μελάνι, θα χρειαστεί να αναμείξετε διάφορα χρώματα: μπλε, κίτρινο και κόκκινο. Φυσικά, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι θα γίνει μαύρη. Μπορείτε επίσης να πάρετε το πρώτο καφέ χρώμα από σοκολάτα, και στη συνέχεια, προσθέστε μια σταγόνα μπλε χρώμα.

Κατάστημα κέικ μαστίχας μπορεί να είναι αρκετά μεγάλη. Στη δομή του δεν υπάρχει ευπαθή τρόφιμα. Για να γίνει άκαμπτο ή, για να το θέσω σε μια σακούλα ή σε ένα ειδικό δοχείο. Δεν μπορείτε να καθαρίσετε το ψυγείο. Στην πάστα κατάψυξη μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου δύο μήνες.

Κέικ μπορεί να είναι διακοσμημένα με μαστίχα. Για παράδειγμα, για να δώσει τη μαστίχα λάμψη. Αυτό μπορεί να γίνει, αν πάρουμε το μέλι και βότκα (1: 1). Πάρτε το μέλι - λύση βότκα, η οποία πρέπει να εφαρμοστεί με μια βούρτσα από μαλακές ίνες. Αν φοβάσαι ότι η βότκα θα δώσει μαστίχα σας, η οποία - το ανεπιθύμητο σκιά, μη φοβάσαι. Βότκα θα εξατμιστεί γρήγορα, δεν αφήνει κανένα ίχνος. Λόγω αυτού του κέικ μαστίχας σας πάρει το πρωτότυπο. Μπορείτε, επίσης, να διακοσμήσετε τα παρασκευασμένα στοιχεία μαστίχα. Προετοιμάστε τα στοιχεία των δεδομένων πρέπει ήδη μαγειρεμένα ελαστική μαστίχα. Δεν είναι δύσκολο, επειδή είναι δυνατόν να μούχλα, καθώς και των προ-θερμανθέν πηλό.

Τα διάφορα κομμάτια του στοιχεία που συνδέονται με και επικόλληση τους στην τούρτα της μαστίχας, χρειάζονται μόνο -navsego νερό. Βρέξτε το σημείο όπου θέλετε να κάνετε μια διακόσμηση και κόλλα. Είναι απλό. Αν θέλετε διακοσμήσεις σας ήταν πολύχρωμα, δεν χρησιμοποιούν χρωματιστό μαστίχα. Μπορείτε απλά να κάνετε τα στοιχεία των λευκών marshmallow, και στη συνέχεια, όταν στεγνώσει, να τα ζωγραφίσει. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φυσικές χρωστικές ουσίες.

Κέικ στόκος - είναι εύκολο, και το σημαντικότερο, ενδιαφέρουσα. Ειδικά αν το κάνουμε μαζί την προετοιμασία των παιδιών. Καλή τύχη για την προετοιμασία.