Συνταγή ζύμη πλούσια πίτσα. Οι καλύτερες επιλογές

Η πίτσα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Είναι κατασκευασμένο από λεπτό κέικ και από μεγάλες βάσεις, γεμάτη με θαλασσινά, μανιτάρια, λουκάνικο ή κρέας. Μετά την ανάγνωση σημερινό δημοσίευμα, θα μάθετε περισσότερα από ένα ενδιαφέρον συνταγή για πλούσια ζύμη πίτσας.

Επιλογή για κεφίρ

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να είναι σχετικά γρήγορα για να μαγειρέψουν εκπληκτικά νόστιμο βάση για ιταλική πίτσα. Πριν ξεκινήσετε το ζύμωμα της ζύμης, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα απαιτούμενα στοιχεία στο ντουλάπι σας. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να είναι στη διάθεσή σας:

• Εξακόσια γραμμάρια αλεύρι σίτου.
• Ένα ζευγάρι των αυγών.
• Μισό πακέτο βούτυρο.
• Τριακόσια χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
• τσάντα υψηλής ταχύτητας της ξηρής ζύμης.

Για να έχουν βγάλει μια υπέροχη συνταγή ζύμη πίτσας που είναι βέβαιο ότι θα είναι το προσωπικό σας βιβλίο μαγειρικής, θα πρέπει να θέσει επιπλέον μέχρι δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.

Περιγραφή της διαδικασίας

Λίγο πριν η παρασκευή κεφίρ απομακρύνθηκε από το ψυγείο και αφήνεται να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Μόνο τότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία. Το κύπελλο μεγαλύτερο μέρος γεμάτο με ζεστό γιαούρτι, προσθέστε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Υπάρχει επίσης τρυπηθεί ωμά αυγά και ανακατεύουμε καλά μέχρι ομοιογένειας.

Στη συνέχεια χύνεται βραδέως κεφίρ βάρος προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι. Η τελευταία σε ένα μπολ έστειλε το βούτυρο, τριμμένο σε τρίφτη εκ των προτέρων, και ζυμωτό υπέροχη ζύμη για πίτσα ζύμη (συνταγή, όπως, είναι αρκετά απλή, μπορείτε να δείτε). Είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην το παρακάνετε με το αλεύρι. Διαφορετικά, θα πάρετε μια σκληρή στερεή μάζα, η οποία δεν είναι σε θέση να αυξηθεί.

Η ζύμη ζυμώνεται τα χέρια του για πέντε ή δέκα λεπτά. Όσο περισσότερο το κάνετε, το πιο μαλακό και περισσότερο αέρα για να πάρει τα βασικά για το μέλλον της πίτσας. Το τελικό ζύμη απλώνεται σε ένα μπολ, λαδωμένο, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος. Μετά από μισή ώρα, όταν θα αυξηθεί σε μέγεθος, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Επιλογή γάλα

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγή παχιά κρούστα πίτσα είναι τόσο απλή που δεν υπάρχει πρόβλημα να έχει τον έλεγχο, ακόμα και ένας άπειρος μάγειρας. Είναι καλό που περιλαμβάνει τη χρήση των διαθέσιμων συστατικών, τα περισσότερα από τα οποία είναι πάντα διαθέσιμες σε κάθε σπίτι. Για την προετοιμασία του αέρα και το φως κρούστα πίτσα, θα χρειαστείτε:

• ποτήρια ζευγάρι γάλα.
• Εκατό γραμμάρια νωπή μαγιά.
• Έξι φλιτζάνια αλεύρι.
• Δύο αυγά κότας.

Για να ανακατεύουμε πολύ παχύ συνταγή κρούστα πίτσα με μια φωτογραφία που μπορείτε να δείτε στο σημερινό δημοσίευμα, θα πρέπει να προστεθεί για να προετοιμάσει μια μικρή κάθε φυτικό λάδι, μια πρέζα ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

σειρά ενεργειών

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην ετοιμάζω. Για την προετοιμασία της σε ένα μπολ συνδυάστε κατέρρευσε μαγιά και τη ζάχαρη. Όλα αυτά ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας ζεστό βρασμένο νερό. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε λίγο αλεύρι. Όλα αναμιγνύεται καλά και καθαρίζονται σε ένα ζεστό μέρος για δεκαπέντε λεπτά.

Μετά από περίπου ένα τέταρτο της ώρας στην επιφάνεια του πλούσια εμφανίζεται αφρό. Αυτό δείχνει ότι η ζύμωση χρόνο ετοιμάζω για να προσθέσετε ένα προ-χτυπημένη ωμά αυγά, αλάτι και μια ελαφρώς θερμαίνεται το γάλα. Όλα αναμιγνύονται καλά μέχρι ένα ενιαίο, δεν προσκολλώνται στην παλάμη του τεστ. Μετά από αυτό, αφαιρείται σε ένα ζεστό μέρος, όπου δεν υπάρχει σχέδιο. Εκεί θα πρέπει να δαπανήσει περίπου μισή ώρα. Συνήθως αυτή τη φορά είναι αρκετό για να κάνει η ζύμη έχει αυξηθεί, και πώς να αυξηθεί σε μέγεθος.

Αυτή η συνταγή για την πλούσια ζύμη πίτσας με μεγάλη πιθανότητα θα πάρει τη θέση του στην προσωπική σας βιβλίο μαγειρικής. Μαγειρεμένα με βάση απόλυτα με μια ποικιλία κρεάτων, λαχανικών και ψαριών toppings. Έτσι, μπορείτε συχνά να εκπλήξει τους αγαπημένους τους ένα νόστιμο και χορταστικό πίτσες.

Επιλογή με ξινή κρέμα

Για να έχουν μετατρέψει τον αέρα, μαλακή και ελαστική βάση για ιταλικά εδέσματα, θα πρέπει να προμηθευτείτε εκ των προτέρων όλα τα απαιτούμενα στοιχεία. Σε αντίθεση με τις δύο προηγούμενες εκδόσεις, αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή πλούσια ζύμη (για πίτσα - το πιο 'αυτό) δεν περιλαμβάνει τη χρήση μαγιάς. Αυτή τη στιγμή στο οπλοστάσιό σας θα πρέπει να είναι τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μισό φλιτζάνι ξινή κρέμα δεν είναι πολύ λιπαρό.
• Φρέσκο αυγό.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• Μερική απασχόληση φλιτζάνι αλεύρι.
• Μία κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Σε ένα μπολ συνδυάστε ωμό αυγό, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Όλα αυτά είναι καλά χτυπημένη από μια στεφάνη. Στη συνέχεια, με την προκύπτουσα μάζα της κρέμας και να στείλει προ-κοσκινισμένο αλεύρι. Τουλάχιστον στο ίδιο πιάτο προσθέστε τη σόδα, την επιστροφή του χυμού λεμονιού και ανακατεύουμε ζυμωθεί καλά μέχρι την πλήρη εξαφάνιση από τα μικρότερα κομμάτια.

Ready, δεν είναι πολύ παχύ θεμέλιο, το οποίο μοιάζει με τη συνοχή της υγρής κρέμας, χύνεται επάνω σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται προτέρων, και ψήνουμε στο φούρνο για πέντε ή επτά λεπτά. Μόλις αρχίζει να καστανό ελαφρώς, αυτό αφαιρείται από το φούρνο, η κορυφή διανείμει το προετοιμασμένο γέμιση και ψήνουμε μέχρι να ψηθούν όλα τα συστατικά. Αυτή η απλή συνταγή για μια πλούσια ζύμη για πίτσα (χωρίς μαγιά), επιτρέποντας στο συντομότερο δυνατό χρόνο για να κάνει ένα νόστιμο πιάτο θα γίνει μια πραγματική απροσδόκητο καλό για τους πολυάσχολους νοικοκυρές που δεν μπορούν καιρό να σταθεί στο φούρνο.