Πώς να μαγειρέψουν πέστροφα ψάρια. Ψητή πέστροφα στο φούρνο - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερη!

Ένα νόστιμο και υγιεινό ψάρια, εμπορικώς διαθέσιμα στα τοπικά καταστήματα, είναι σίγουρα ένα Λόουτς. Συνταγές από πιάτα από αυτό είναι πολύ διαφορετικές. Μετά από όλα, αυτό το ψάρι μπορεί και ψήνουν και ψήστε, και το αλάτι, και μαγειρέψτε. Σήμερα αποφασίσαμε να σας προσφέρουμε μερικές συνταγές για νόστιμα πιάτα από αυτό το προϊόν.

ψάρια Περιγραφή πέστροφα

Αυτό το κόκκινο ψάρι είναι στενός συγγενής της οικογένειας του σολομού. Ωστόσο, σε αντίθεση με αυτούς, δεν char το κρέας είναι λίπος. Από αυτή την άποψη, η προετοιμασία του φούρνου, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, τα ψάρια δεν γίνεται ξηρό. Την πώληση βρίσκονται κυρίως Λόουτς μικρό μέγεθος, που το καθιστά κατάλληλο για την επεξεργασία για την παρασκευή τους. Το δέρμα των ψαριών στερείται κλίμακες, έτσι ώστε μετά το μαγείρεμα γίνεται τραγανό και πολύ νόστιμο. Απαντώντας σε ερώτηση σχετικά με το πώς νόστιμα μάγειρας ψάρια πέστροφα, οι περισσότεροι σεφ συνιστούμε να ψήνουν ή ψήστε το. Και δεν μπορεί παρά να μαγειρέψουν το σφάγιο στο σύνολό της, αλλά και τα φιλέτα ή μπριζόλες.

Η χρήση των ψαριών για ανθρώπινη

char κρέας περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (ωμέγα-3, Ε, Β6, Β12, μαγνήσιο, σίδηρο, νιασίνη και ασβέστιο). Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, όλα τα θρεπτικά συστατικά στα ψάρια διατηρούνται. Έτσι, χαρακτήρας πιάτα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο και ορεκτική ματιά, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο για το σώμα μας.

Πώς να μαγειρέψουν τα ψάρια πέστροφα στο φούρνο με ρύζι

Για αυτήν την συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 500-700 γραμμάρια ψαριών, ένα φλιτζάνι ρύζι, δύο κρεμμύδια, δύο καρότα, δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, βούτυρο, το χυμό λεμονιού και κέτσαπ για να δοκιμάσετε.

Char πλύθηκε το σφάγιο κόβεται σε κομμάτια, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Πλένονται βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα λαδωμένο ταψί απλώστε τα κομμάτια των ψαριών που καλύπτουν το ανώτερο στρώμα του ρυζιού. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, τα καρότα και σχάρα. Για να προσθέσετε τα λαχανικά κέτσαπ και μαγιονέζα και ανακατέψτε. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται μέσα στο καλούπι πάνω από το ρύζι. Top προσθέσετε μερικά μικρά κομμάτια του βουτύρου. σχήμα πλοίο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο. 30-35 λεπτά ένα νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή ψημένο char με ξινή κρέμα με κρασί

Για την παρασκευή των νόστιμα και αρωματικά πιάτα χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: 1 kg ψαριών, 50 g λιωμένο βούτυρο, 100 ml ξηρού οίνου (βέλτιστης προσαρμογής σταφυλιού), 100 ml της κρέμας, καθώς και το αλάτι και το πιπέρι.

Τώρα πάμε κατευθείαν στην περιγραφή του πώς να προετοιμάσει την πέστροφα ψάρια. Εκσπλαχνισμένα σφάγιο, πλένονται σχολαστικά, μέσα και έξω από τρίψιμο με αλάτι και πιπέρι. Το ταψί είναι εξ 'ολοκλήρου που τα ψάρια πλήρωσης πετρελαίου και του πλοίου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Μετά από 20 λεπτά, χύστε το char κρασί. Μετά από άλλα 20 λεπτά, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά, μετά την οποία το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Ψητή πέστροφα στο φούρνο πηγαίνει καλά με τα λαχανικά, πατάτες και το ρύζι. Και σε αυτό το κρασί πιάτο είναι προαιρετικό συστατικό, είναι πολύ πιθανό να αντικαταστήσει και χυμό λεμονιού ή ξύδι. Ωστόσο, αυτό δίνει μια μοναδική γεύση του ιχθύος.

Ψημένα ψάρια με μανιτάρια Λόουτς

Πώς να μαγειρέψουν ένα άλλο νόστιμο πιάτο αυτού του προϊόντος; Πολύ απλά ψήνουν με τυρί και μανιτάρια! Για την εφαρμογή αυτή η συνταγή θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά: δύο char μεσαίου μεγέθους, 150 γραμμάρια τυρί κρέμα, 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, 10 γραμμάρια φυτικών ελαίων, 50 ml κρέμα, λεμόνι, ματσάκι άνηθο, και το αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

σφάγιο ψάρια καθαρίζονται από κλίμακες, αφαιρέστε τα βράγχια και τα πτερύγια. Στη συνέχεια κάνει μια μικρή τομή και προσεκτικά βγάλτε το εσωτερικό. Μπορείτε να κόψει το κεφάλι και την ουρά, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Καθαρισμένα ψάρια καλά πλυμένα και ξηραίνεται λίγο. Σκελετός παλτό με πιπέρι και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Βοηθά να εξουδετερώσει συγκεκριμένες μυρωδιά ψαριού και να δώσει τη σκληρότητα του κρέατος, έτσι ώστε να μην καταρρεύσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μετά από αυτούς τους χειρισμούς που απανθρακώματος σε ένα κατάλληλο δοχείο, κλείστε το καπάκι και αφαιρέστε για 30-40 λεπτά σε δροσερό μέρος. Αλάτισμα τα ψάρια πρέπει αμέσως πριν από το γέμισμα, διαφορετικά το κρέας είναι πολύ ξηρό.

Συνεχίζουμε να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουν char ψάρια, και να προχωρήσουμε προς τη γέμιση. μανιτάρια μου και τα κόβουμε κατά μήκος σε μικρά κομμάτια. Προθερμάνετε ένα τηγάνι φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 7-10 λεπτά, μέχρι ο χυμός που βγαίνει από αυτούς. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το τυρί τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Ενώνουμε με σοταρισμένα μανιτάρια, άνηθο και το τυρί, προσθέτουμε την κρέμα σε αυτό. Αναμείξτε καλά μέσω στεφάνη έως ότου μια ομοιογενή μάζα, η οποία τοποθετείται στην τσάντα μαγειρέματος.

Farshiruem char προκύπτον μίγμα μέσω μιας τομής στην κοιλιακή χώρα. Μαλακά wrap σφαγίου σε αλουμινόχαρτο εξάπλωση σε ένα δίσκο και θερμάνθηκε σε φούρνο πλοίο 200 μοιρών επί 30 λεπτά. Μετά από αυτό, επεκτείνουμε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε εξανθράκωμα φυτικό λάδι και μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι το ψάρι πήρε απαλή και νόστιμη κρούστα. Έτσι, ψητά πέστροφα στο φούρνο είναι έτοιμο! Σερβίρετε κατά προτίμηση με φέτες φέτες λεμονιού. Και αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, όχι μόνο ζεστά, αλλά και κρύα.

Αν το ψυγείο σας έχει εμφανιστεί πέστροφα συνταγές μάγειρας δεν θα πρέπει να περιορίζεται αποκλειστικά στο ψήσιμο στο φούρνο. Μετά από όλα, μπορείτε επίσης να ψήσετε ή τουρσί. Επιπλέον, πολύ νόστιμη σούπα αυτού του ψαριού.

Συνταγή για φρυγμένα char

Για να γίνει αυτό το πιάτο θα πρέπει να απόθεμα επάνω στα ακόλουθα συστατικά: έναν σκελετό ψάρι μεσαίου μεγέθους, τις δύο κεφαλές κόκκινο κρεμμύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, ένα κουταλάκι ξύδι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι, 100 γραμμάρια νερού, μία κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο και πιπέρι λεμόνι για γεύση.

Char εκσπλαχνισμένα, πλύθηκε και αφαιρέστε τη ραχοκοκαλιά. Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι λεμόνι. Προθερμάνετε ένα τηγάνι φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα φιλέτα για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, προσθέστε 50 γραμμάρια νερό, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να στιφάδο για πέντε λεπτά, στη συνέχεια, να ορίσει το ψάρι στο πιάτο. Κρεμμύδια καθαρά και κομμένα σε μισές ροδέλες. Εμείς τα βάζουμε στο τηγάνι, όπου στο παρελθόν τηγανητά char. Σε ένα μέλι χωριστό μίγμα κύπελλων, ξύδι, νερό και 50 γραμμάρια κόκκινο πιπέρι. Αυτή η μάζα προστίθεται στα κρεμμύδια και σιγοβράστε με το καπάκι κλειστό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να υποβάλετε τα φιλέτα με κρεμμύδια στο τραπέζι.

Σήμερα μιλήσαμε για τις διάφορες εκδόσεις για το πώς να προετοιμάσει την πέστροφα ψάρια. Ελπίζουμε ειλικρινά ότι όλες οι συνταγές μας θα πέσει με το γούστο σας. Καλή σας όρεξη!