Πώς να μαγειρέψουν τις τηγανίτες: μαγειρική μυστικά

Στη Ρωσία λουκουμάδες που θα ονομάζεται ρόδινα και παχύρρευστο τηγανίτες. Έγιναν από προζύμι που παρασκευάστηκε με την προσθήκη του γιαουρτιού. Στην εποχή μας, το μαγείρεμα τηγανίτες από αλεύρι σίτου. Ότι έχουν μετατραπεί μαλακό και αφράτο, προσθέστε το γάλα και μαγιά. Στη συνέχεια της ζύμης, που σε ένα τηγάνι σε μικρές μερίδες, τηγανίζονται σε φυτικό (ανεπεξέργαστο έλαιο). Όταν οι τηγανίτες θα πάρει ροδίσουν και είναι έτοιμοι, μπορεί να τοποθετείται σε ένα πιάτο και γενναιόδωρα λιπαίνετε το μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κρέμα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους. Πάχος τηγανίτες σε μορφή τελικού προϊόντος κυμαίνεται γενικά από 5 έως 7 mm. Αυτή είναι η γενική ενημέρωση. Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς να ψήνουν τηγανίτες για τα παιδιά και ο σύζυγός σας είναι ικανοποιημένοι.

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα πρέπει να προετοιμάσουν τα ακόλουθα προϊόντα:

• σιτάλευρο - 0,5 kg?
• ζύμη αρτοποιίας (περίπου 25 g)?
• κρύο γάλα (2 φλιτζάνια θα είναι αρκετό)?
• βούτυρο?
• ζάχαρη (1-2 κουταλιές της σούπας.)?
• λαχανικών (ανεπεξέργαστο) πετρέλαιο?
• το αλάτι.

Τώρα όλα τα απαραίτητα προϊόντα για το χέρι. Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες; Πρώτα θα πρέπει να πάρετε τη μαγιά και τα διαλύουν με σκέτο νερό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε προσεκτικά στο γάλα, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά όλα. Το τοιουτοτρόπως ληφθέν ζύμη πρέπει να αφαιρεθεί ζεστό τοποθεσία για επακόλουθη ζύμωση. Όταν η ζύμη έχει αυξηθεί, το έθεσε σε αυγά, το λάδι και τη ζάχαρη. Μπορεί επίσης λίγο αλάτι. Τώρα πρέπει να κάνουμε τη ζύμη να αυξηθεί για δεύτερη φορά. Το γεγονός ότι οι δοκιμές έχουν σχεδιαστεί για να λουκουμάδες, για τη συνέπειά του θα πρέπει να είναι πολύ παχύτερο από ό, τι για τηγανίτες.

Έτσι, η ζύμη έχει αυξηθεί για δεύτερη φορά, και, ως εκ τούτου, είναι πλήρως προετοιμασμένοι. Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες; Πάρτε μια μικρή και δεν είναι πολύ βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε λάδι σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να εξετάσει το γεγονός ότι για κάθε νέο τμήμα του πετρελαίου πρέπει να αλλάξει. Στο θερμαινόμενο τηγάνι, εξαπλωθεί η ζύμη σε μικρά τμήματα. Fry τηγανίτες όσο επιφάνειά τους φαίνεται να ροδίσουν. Με τη βοήθεια μιας ειδικής σπάτουλας αντιστρέφει την κρέπα στην άλλη πλευρά από αυτούς πάρα πολύ καλά ροδίσουν.

Απαντώντας σε ερώτηση σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες, θα πρέπει να σημειωθεί ότι αντί για γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκέτο νερό. Έτσι, τηγανίτες θα αποδειχθεί λιγότερο λίπος και θερμίδες. Σερβίρετε τους στο τραπέζι μπορεί να είναι με κρέμα, γλυκιά σάλτσα, φρούτα, τυρί και σιρόπι. Τα πάντα θα εξαρτηθούν μόνο από τη φαντασία και το γούστο σας προτιμήσεις. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες. Μπορείτε συχνά να απολαύσετε την οικογένειά του αυτό το υπέροχο ρωσικό πιάτο.

Εξαιρετική σάλτσα για φρεσκοψημένα τηγανίτες θα σιρόπι κεράσι. Στο πλαίσιο της προετοιμασίας της δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ ή μανάβικο μαρμελάδα κεράσι (300g θα είναι αρκετό). Σχετικά με τον αριθμό των μαρμελάδας θα χρειαστεί περίπου το ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό (κατά προτίμηση ζεστό). Ανακατέψτε μαρμελάδα με νερό, και στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει βράση. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς την προκύπτουσα μάζα. Αυτό το σιρόπι μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, και σερβίρεται στο τραπέζι με τις τηγανίτες ζεστό. Μια άλλη μαγειρική μυστικό άνοιξε με επιτυχία. Απολαύστε το γεύμα σας!