Πώς να μαγειρέψουν το κτύπημα για πίτσα

Υγρό ζύμη πίτσας σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα και ζουμερά ιταλικό πιάτο, το οποίο μπορεί εύκολα να ψηθεί στο φούρνο και στη σόμπα και multivarka. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σήμερα υπάρχουν αρκετές επιλογές για την προετοιμασία ενός τέτοιου πλαισίου. Κάποιος που χρησιμοποιεί για μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, ο καθένας - το γιαούρτι, και κάποια εντελώς προτιμούν να χρησιμοποιούν το ρόφημα.

Και πώς να ζυμώνετε τη ζύμη για πίτσα; Σήμερα, θα συζητήσουμε όλες αυτές τις μεθόδους. Ποιο από τα δύο να επιλέξει για το μαγείρεμα χυμώδεις ιταλικά πιάτα - είναι στο χέρι σας.

Κάντε ένα γρήγορο κτύπημα στη μαγιονέζα

Μαγιονέζα - είναι ένα ευέλικτο προϊόν που μπορεί να τοποθετηθεί όχι μόνο σαλάτες και διάφορα πιάτα, αλλά και να το χρησιμοποιήσει για την ανάμειξη μαλακά και ευάερα ζύμη. πίτσα σας θα αποδειχθούν δύο φορές πιο πλούσιο και γευστικό με αυτό.

Έτσι, προετοιμάζει το κτύπημα για την ιταλική κουζίνα περιλαμβάνει τη χρήση των συστατικών, όπως:

• υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα - περίπου 3 κουταλιές μεγάλο?
• νωπά ξινή μέγιστο πάχος - 4 μεγάλα κουτάλια?
• μεσαίων ζάχαρη - ½ κουταλάκι?
• μέσο όρο ρουστίκ κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ?.
• Soda τραπεζαρία - ένα ζευγάρι από τσιμπήματα?
• αλεύρι υψηλής ποιότητας, το σιτάρι - περίπου 7-8 μεγάλες κουταλιές (χρήση διακριτικής ευχέρειας)?
• ιωδιούχου αλατιού μικρό - ένα ζευγάρι των μικρών τσιμπήματα.

διαδικασία της παρασκευής

Υγρό ζύμη πίτσας είναι αρκετές φορές πιο γρήγορα από ό, τι σε πάχος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν υπάρχει ανάγκη για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα ζυμώνουμε με το χέρι. Επιπλέον, η ιταλική πιάτο ενός τέτοιου πλαισίου, μια πολύ πιο νόστιμα, πιο μαλακό και juicier.

Έτσι, για να κάνει το κτύπημα για την πίτσα, θα πρέπει να χτυπήσουν το αυγό χωριάτικο κοτόπουλο με μαγιονέζα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Δίπλα από τα συστατικά που θέλετε να προσθέσετε παχιά κρέμα, μεσαίου μεγέθους ζάχαρη, πρόστιμο ιωδιούχο αλάτι και σόδα κουταλιά της σούπας σόδα. Θα πρέπει να επαναλάβετε τη διαδικασία έντονη ανάμιξη.

Μετά την απόκτηση ενός ομογενούς υγρού μάζα θα πρέπει να ρίχνουμε όσο αλεύρι υψηλής ποιότητας, έτσι ώστε να δώσει ένα παχύρρευστο ζύμη συνέπεια των παχιά κρέμα. Εάν είναι επιθυμητό, το υπόστρωμα μπορεί να είναι έτοιμο να χύσει και τυχόν αποξηραμένα βότανα (π.χ. μαϊντανό, βασιλικό, μάραθο, και ούτω καθεξής.).

Πώς να ψήνουν;

Το κτύπημα ψήνεται πίτσα είναι αρκετά εύκολο. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να τεθεί σε ένα λαδωμένο μορφή, και στη συνέχεια τοποθετήστε πάνω από τυχόν καλύμματα (λουκάνικο, ντομάτα, αγγούρι, τυρί, ελιές, μανιτάρια και ούτω καθεξής.). Περαιτέρω συμπληρώθηκε πιάτα πρέπει να τεθεί σε ένα θερμαινόμενο ντουλάπι και ψήστε για περίπου μία ώρα. Με την ευκαιρία, μερικές από τις νοικοκυρές να κάνει μια πίτσα στο φούρνο της κουζίνας, σφιχτά κλείνοντας το καπάκι.

Mesim κτύπημα για το κεφίρ

Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, παρουσίασε την προετοιμασία για τα θεμέλια της ιταλικής κουζίνας δεν απαιτεί μεγάλη ανάμιξη, και τη μακρά διαδικασία της έλασης. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το κύριο πλεονέκτημα αυτής της δοκιμής. Στην πραγματικότητα, μετά τη θερμική κατεργασία, καθίσταται πολύ μαλακό, που τήκεται στο στόμα. Σε αυτό το πλαίσιο, για να προετοιμάσει μια νόστιμη πίτσα συνιστάται η χρήση αυτού πλαισίου. Γι 'αυτήν, θα πρέπει:

• υψηλής ποιότητας αλεύρι σίτου - περίπου 2 φλιτζάνια (προσθέστε προαιρετικά)?
• μεγάλο περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, φρέσκα max - γεμάτο ποτήρι?
• μέσο όρο ρουστίκ κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ?.
• το φυσικό βούτυρο - 40 g?
• Soda τραπεζαρία (δεν χρειάζεται να σβήσει) - ½ κουταλάκι?
• ιωδιούχου αλατιού μικρό - ½ κουταλάκια του γλυκού?
• μεσαίων ζάχαρη - ½ μικρό κουτάλι.

μέθοδος παρασκευής

Το κτύπημα αναμιγνύεται με κεφίρ ως απλά και γρήγορα με βάση την μαγιονέζα. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ρίχνουμε σε ένα μπολ με ποτό γαλακτοκομικά και ζεσταθεί λίγο αυτό. Δίπλα του είναι απαραίτητη για να προσθέσετε τη σόδα και ένα καλό αποπληρωμή (πριν αφρισμού κεφίρ). Στη συνέχεια, στην ίδια συσκευασία θα πρέπει να προσθέσετε το χτυπημένο ρουστίκ αυγό, πρόστιμο ιωδιούχο αλάτι, ζάχαρη (μεσαίου μεγέθους) και τήκεται μαγειρική λίπος. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι προϊόντα, που χρειάζονται για να χύσει λίγο υψηλής ποιότητας αλεύρι σίτου. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να σχηματίζουν ένα παχύρρευστο πάστα.

Η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας

Τώρα που ξέρετε πώς να κάνει ένα γρήγορο κτύπημα για πίτσα στο κεφίρ. Ωστόσο, αυτό δεν είναι αρκετό για να κάνει ένα νόστιμο ιταλικό πιάτο. Μετά από όλα, θα πρέπει να εξακολουθεί να ψήσετε σωστά.

Για τη διεξαγωγή θερμικής επεξεργασίας ενός τέτοιου πλαισίου συνιστάται στο φούρνο ή multivarka. Για τη δοκιμή αυτή, θα πρέπει να τεθεί σε ένα λαδωμένο μπολ και στη συνέχεια συμπληρώστε με λουκάνικο, μανιτάρια, πάστα ντομάτας, ελιές και τυρί. Δίπλα σχηματίζονται αντικείμενο που θα τοποθετηθεί σε μία μονάδα κουζίνα και ψήνουμε για 35 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το ίδρυμα θα πρέπει να είναι πλήρως έτοιμο να γίνει μαλακό και ελαφρώς χνουδωτό.

Κάνουμε oparnuyu βάση για σπιτική πίτσα

Υγρό ζύμη ζύμη για την παρασκευή ιταλικά πιάτα θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο χρόνο.

Έτσι, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• φως ποιότητας αλεύρι σίτου - 1,5 v?.
• στιγμιαία ξηρή ζύμη - ½ μικρό κουτάλι?
• ζεστό βρασμένο νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα) - ένα γεμάτο ποτήρι?
• μεσαίων θαλασσινό αλάτι - ½ κουτάλια επιδόρπιο?
• σε απόσμηση του πετρελαίου - ένα ζευγάρι των μεγάλων κουτάλια?
• ζάχαρη - κουταλάκι του γλυκού.

Βασικά Μαγειρική oparnoy

Αν θέλετε να κάνετε δεν είναι μόνο νόστιμο και ζουμερό, αλλά και το πλούσιο πίτσα, είναι μια ζύμη θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή του. Ζυμωθεί αυτό αρκετά γρήγορα και εύκολα. Πρώτα πρέπει να διαλυθεί η ζάχαρη (πρόστιμο) σε ζεστό βρασμένο νερό ή θερμαίνεται γάλα, και στη συνέχεια ρίξτε υπό την ίδια ιδιότητα ενός μικρού ξηρής ζύμης. Μετά από αυτό που θέλετε να προσθέσετε στη ζύμη των μεσαίων θαλασσινό αλάτι, λίγες κουταλιές σε απόσμηση ελαίων και το αλεύρι υψηλής ποιότητας. Το τελευταίο συστατικό είναι απαραίτητο να χύσει μόνο αρκεί για να σχηματιστεί τελικά ένα παχύρρευστο βάσης.

Μετά το ζύμωμα ζύμης θα πρέπει να καλύπτεται με ένα παχύ ύφασμα και το κάλυμμα, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα ζεστό μέρος για ακριβώς δύο ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε βάση 30 λεπτά απαιτεί επίσης να αναμίξετε ένα μεγάλο κουτάλι. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να έχετε ένα υπέροχο και ευάερα ζύμη δεν είναι πολύ πηχτό.

ψήσιμο

Ψήστε ζύμη μαγιά συνιστάται στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να λιπαίνετε βαθιά μορφή αφαιρεθεί η οσμή του πετρελαίου, και στη συνέχεια το βάζουμε όλα ζυμώνεται βάση, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, η επιφάνεια oparnogo δοκίμια πρέπει να τοποθετούνται λουκάνικο, ντομάτα, ελιές, μανιτάρια, τυρί και άλλα συστατικά. Στο τέλος των πιάτων με ένα ιταλικό πιάτο που θέλετε να στείλετε σε ένα θερμαινόμενο ερμάριο. Cook ζύμη για πίτσα ζύμη πρέπει να είναι σε θερμοκρασία 209 βαθμούς για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής σύντομο χρονικό διάστημα το θεμέλιο αυξάνεται ελαφρώς, προκαλώντας το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό, χυμώδες και μαλακό.

Για να συνοψίσουμε

Τώρα ξέρετε πώς μπορείτε γρήγορα και εύκολα να αναμίξετε τη ζύμη για σπιτική πίτσα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι με τη χρήση αυτών των συνταγών, θα είστε σε θέση να μην εκπλήξει τακτικά μόνο για τα νοικοκυριά τους, αλλά και τους στενούς φίλους. Για το σκοπό αυτό, είναι απαραίτητο μόνο για να απόθεμα επάνω σε όλα τα απαραίτητα υλικά για τη ζύμη. Όσο για τη γέμιση, εντελώς διαφορετικά προϊόντα μπορούν να αγοραστούν για αυτό (ζαμπόν, μαριναρισμένα μανιτάρια, σαλάμι, λουκάνικα, ντομάτες, τοματοπολτός, ελιές και, φυσικά, τυρί). Σερβίρετε αυτό το πιάτο για δείπνο, είναι επιθυμητό μαζί με το τσάι ή κάποιο άλλο γλυκό ποτό.