Πώς να μαγειρέψουν το Πάσχα, λεπτή και ασυνήθιστα νόστιμο

Ένα από τα πιο φωτεινά και μεγάλες γιορτές είναι το Πάσχα. Πολλοί άνθρωποι τηρούν Σαρακοστή, ως εκ τούτου, έχει ληφθεί στην Αγία Κυριακή για να θέσει το τραπέζι, γεμάτο από πολυτελή γεύματα. Το κέντρο της διακοπές γιορτή του Πάσχα λειτουργεί.

Πάσχα τεχνικές κέικ ψησίματος είναι βασικά οι ίδιες, αλλά κάποιες νοικοκυρές γυρίζει ασυνήθιστα νόστιμο. Μερικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός μεγάλου αριθμού των αυγών, κάποιοι προσθέτουν κρέμα γάλακτος, κάποια βελτίωση της γεύσης και της εμφάνισης χρησιμοποιώντας τα αμύγδαλα, ζαχαρωμένα φρούτα, διάφορες σκόνες. Το ερώτημα που τίθεται είναι: πώς να προετοιμάσει το πάσχα;

Πάσχα είναι γενικά κυκλικό ή κυλινδρικό σχήμα. Είναι διακοσμημένη με το σύμβολο «HV», σταυρούς, κλαδιά, σπόροι, λουλούδια κατασκευασμένα από χρωματιστό βερνίκι. Ανοίξτε και είμαστε το μυστικό για το πώς να προετοιμάσει ένα υπέροχο Πάσχα.

Τι πρέπει να γίνει πριν από την

Μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για αυτή την εορταστική ψησίματος είναι καταπληκτική, ακόμα και οι πιο έμπειροι νοικοκυρές. Το ψήσιμο του Πάσχα, κατά κανόνα, ασχολούνται με νωρίς το πρωί της Παρασκευής (Μεγάλη Παρασκευή). Αλλά θα πρέπει να προετοιμαστούν για αυτό το μυστηριώδες διαδικασία εκ των προτέρων. Θα πρέπει να είναι καθαρό, τηγανίζουμε και ψιλοκόψτε ξηρούς καρπούς, πλύνετε, να απολαύσετε και σταφίδες και αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φλούδα και ψιλοκόψτε προτομή. Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερα να εμποτιστεί για μισή μέρα στο ρούμι ή κονιάκ. Αυτό θα τους δώσει ένα υπέροχο άρωμα, τη γεύση και την τρυφερότητα.

Είναι επίσης απαραίτητο να προετοιμαστεί έντυπα για ψήσιμο, προ-πλύσιμο και βούρτσισμα τους με φυτικά έλαια. Στο κάτω μέρος είναι καλύτερα να τεθεί ένα λαδωμένο χαρτί ψησίματος, τότε και τα τοιχώματα της μήτρας πασπαλισμένα με πρόστιμο τριμμένη φρυγανιά. Αλεύρι πρέπει να είναι καλά στεγνό και προσεκτικά κοσκινίσει μέσα από ένα κόσκινο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιούν συμπιεσμένο παρά ξηρή μαγιά.

Θα πρέπει να πω λίγα λόγια για την προετοιμασία για τη διαδικασία του ψησίματος. Φυσικά, θα πρέπει να αρχίσουν να εργάζονται σε μια καλή διάθεση. Μπορείτε επίσης να διαβάσετε μια προσευχή.

απαραίτητα συστατικά

Πριν μαγειρέψετε το πάσχα, θα πρέπει να απόθεμα επάνω για τα ακόλουθα προϊόντα:

- ένα κιλό αλεύρι

- Πενήντα γραμμάρια μαγιά

- διακόσια γραμμάρια βουτύρου (βούτυρο)

- από το ένα προς ένα και ενάμιση ποτήρια γάλα

- 10 κρόκοι αυγών

- τρεις πρωτεΐνες

- διακόσια πενήντα γραμμάρια ζάχαρη

- εκατό γραμμάρια σταφίδες

- 25 γραμμάρια κονιάκ και ζαχαρωμένα

- τρία κουταλάκια του γλυκού φλούδα λεμονιού (μπορεί να υποκαταστήσει ένα κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο)

- μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (σχάρα του)

- γραμμάρια αλάτι

- μια τσάντα ή δύο από ζάχαρη βανίλιας.

Τεχνολογία της προετοιμασίας της ζύμης

Τώρα, ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες το ζήτημα του πώς να προετοιμάσει το Πάσχα. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να κοσκινίσει το αλεύρι. Στη συνέχεια, πρέπει να ετοιμάζω.

Στο πρώτο στάδιο, λαμβάνοντας μισό φλιτζάνι βραστό γάλα, προσθέστε σε αυτό εκατό γραμμάρια αλεύρι, συνεχώς παρεμβαίνει με ξύλινο κουτάλι της για να το κρατήσει από την ολίσθηση σε κομμάτια. Διατηρώντας το μίγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι τη στιγμή που δεν σχηματίζεται μετά από ανάδευση ελαστική μάζα.

Στο επόμενο στάδιο φυλή μισό μαγιά φλιτζάνι ελαφρώς θερμαίνεται γάλακτος και προστέθηκε σε 100 γραμμάρια αλεύρι. Και πάλι, όλα τα ανακατεύουμε και το αφήνουμε για δέκα λεπτά.

Στη συνέχεια, ο συνδυασμός των δύο μιγμάτων, κάλυμμα και να τεθεί σε θερμότητα για 1 έως 2 ώρες έτσι ώστε το μίγμα ζυμώνεται και πάνω. Αυτό είναι το πρώτο μυστικό για το πώς να προετοιμαστούν νόστιμα Πάσχα.

Η βασική διαδικασία της λήψης ζύμης

Αν μιλάμε για το πώς να προετοιμάσει σωστά το Πάσχα, θα πρέπει να σημειωθεί: θα πρέπει να ακολουθούν πιστά τη συνταγή και την αλληλουχία των ενεργειών.

Έτσι, ζύμωμα αναμειγνύεται αρχικά κρόκο, αλάτι και ζάχαρη σε μια ομοιογενή μάζα, τότε ανακατέψτε μέχρι ένα λευκό χρώμα. Μοιραστείτε αυτήν την μάζα κατά το ήμισυ, ένας από αυτούς ήρθε να χύσει το ρόφημα, μπορεί να φιλοξενήσει 250 γραμμάρια αλεύρι, ζυμώνουμε πολύ καλά, και στη συνέχεια αφήνεται να προσεγγίσει μέσα σε μια ώρα.

Μια ώρα αργότερα, προσθέτουμε το άλλο μισό, από 500 γραμμάρια αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. Η ζύμη δεν πρέπει να φτάσει για τα χέρια και να επιμείνουμε σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε αργά βούτυρο, λιωμένο και ψύχεται, κοιμάται μπαχαρικά και ρίχνουμε το κονιάκ.

Αφήστε τη ζύμη για την «ανάπτυξη». Αφού είναι «αρκετά παλιό» για δεύτερη φορά, ποδοπατούν. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλουμε τα 2/3 του συνόλου των σταφίδες (πριν από αυτό θα πρέπει να είναι μια καλή πασπαλίζουμε με αλεύρι). Στη συνέχεια, δίνουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν και πάλι. Τώρα που ξέρετε ήδη το ήμισυ στο πλαίσιο της προετοιμασίας του Πάσχα.

Τι πρέπει να γίνει αμέσως πριν από το ψήσιμο

Πρώτον, διαιρεί τη ζύμη στο μισό, αποσυντίθενται σε καλούπια με πλήρωση αυτών μέχρι το ήμισυ. Στη συνέχεια, γεμίστε το υπόλοιπο της γλασαρισμένα κορυφαία φρούτα και σταφίδα και να δώσει την προσέγγιση δοκιμής, θα ανέλθει σε 2/3 σχήμα.

Στη συνέχεια, Παπανικολάου αναστημένος Πάσχα χτυπημένη χρησιμοποιώντας πιρούνι κρόκο και να στείλετε στο φούρνο (ισχύς πρέπει να είναι περίπου 150 βαθμοί). Σημαντική σημείωση: θα πρέπει να είναι καλά προθερμαίνετε το φούρνο. Ψήστε για 45 λεπτά.

Τώρα που ξέρετε πώς να προετοιμάσει το πάσχα, αέρα και μια ασυνήθιστη γεύση. Καλή τύχη σε σας και ένα έντονο φως του Πάσχα και τις διακοπές!