Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά

Μια καταπληκτική και μοναδική χώρα της Ιταλίας. Βρίσκεται αρκετά μακριά από εμάς. Και ενώ η κουζίνα της τόσο γάμους με τις παραδόσεις μας, ότι κανείς δεν θα σκεφτεί να δώσει ένα άλλο εντυπωσιακό που σερβίρει πίτσα και, φυσικά, ριζότο. Περιττό να πούμε για την αγάπη και τον σεβασμό για τα ζυμαρικά - αυτό το πάθος ζει σε κάθε έναν από εμάς. Κάποιος αγαπά μακαρόνια ή κέρατα, και μερικές λεπτές τρούφα, παρά το γεγονός αυτό, η σύνθεση όλων των παραπάνω προϊόντων είναι η ίδια.

Αλλά ακόμα μερικές φορές έτσι θέλω να λεπτό ζωμό κοτόπουλου με πρόστιμο χυλοπίτες και χόρτα. Ή γεύση, για παράδειγμα, για πρωινό ασυνήθιστη γαρνιτούρα από εκλεκτά ζυμαρικά και το ρύζι, και να προετοιμάσει απλά ζυμαρικά και γενναιόδωρα σε γεύση με το τυρί. Έτσι λοιπόν προκύπτει το ερώτημα: μετά από όλα πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά σωστά; Πράγματι, πρέπει να το κάνετε για να πάρετε το τέλειο, δεν μείνουμε ενωμένοι και να μην καταρρεύσει; Έτσι καταλαβαίνουμε πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά σωστά.

Περίπου εκατό γραμμάρια ζυμαρικά θα πρέπει να είναι αρκετό για μία μόνο μερίδα, να είστε βέβαιος να θεωρούν ότι αυξάνουν κατά το μαγείρεμα. Οι νέοι που ασχολούνται με τον αθλητισμό, μπορεί να φάει εκατό πενήντα γραμμαρίων, και ακόμη περισσότερο. Αλλά αν μαγειρεμένα τρούφα περισσότερο από όσο χρειάζεται, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να εκνευρίζεστε.

Όλα αυτά τα πιάτα ακόμα καλύτερη γεύση και πιο χρήσιμη σε θερμό ή ψημένα μορφή, διότι το άμυλο στο υπό την επίδραση της πρόσθετης θερμότητας είναι μερικώς επιδεκτικά καραμελώσουν. Και με το τελικό ζυμαρικά, το οποίο θερμαίνεται για το δείπνο, μπορείτε να σκεφτείτε αρκετά διαφορετικό βενζινάδικο - που προέρχεται από τελείως διαφορετικό πιάτο.

Έτσι, ο πρώτος κανόνας: πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη ποσότητα υγρού. Σημείωση: 100-150 γραμμάρια ζυμαρικά, ζυμαρικά ή χυλοπίτες πάρει όχι λιγότερο από ένα λίτρο νερού.

Κανόνας δύο: πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Όταν το νερό βράζει, χαμηλώνετε τη φωτιά και στη συνέχεια στο καθήκον κοντά στο τηγάνι δεκαπέντε λεπτά, έτσι ώστε το νερό δεν βράζει στεγνά!

Τρίτος κανόνας. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, θα προσπαθήσουμε αν τρούφα μας προετοιμασμένοι. Εάν παρασκευάζονται, διηθείται μέσω ενός vermicelli σουρωτήρι, τρούφα πλύνετε με κρύο νερό (εδώ, γνωρίζουμε ότι κατεβαίνει άμυλο), τότε τίθεται σε ένα τηγάνι vermicelli όπου Λιώνετε το βούτυρο ή μαργαρίνη (ένα κουτάλι). Πέντε λεπτά ζεσταθεί τα noodles, ελαφρά ανάδευση κουπί.

Εδώ και έτοιμο χυλοπίτες. Τώρα είναι πλήρωση. Την προετοιμασία του θα σας πω μια ποικιλία συνταγών.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά σωστά;

Κατανοήστε τη διαδικασία της προετοιμασίας του αυτές τις υπέροχες δυνατόν ζυμαρικά, αν λάβουμε υπόψη τις πιο βασικές συνταγές με αυτό το υπέροχο προϊόν.

Για παράδειγμα, να λάβει τη ζωμό κοτόπουλου με λεπτές χυλοπίτες.

Αν νομίζετε ότι το μαγείρεμα ζωμό με λεπτές χυλοπίτες, θα πρέπει να πάρετε ένα φλιτζάνι χυλοπίτες, ένα μικρό κομμάτι του κοτόπουλου, μερικά φρέσκα ή αποξηραμένα άνηθο, φυσικά, το αλάτι, το μπαχάρι και τα φύλλα δάφνης, πιπέρι μαύρο. Κομμάτι κοτόπουλο πλένονται, ρίχνουμε το νερό, να είστε βέβαιος να αφαιρέσει τον αφρό και μαγειρεύουμε μέχρι σχεδόν μαγειρεμένο. Μετά από αυτό, βγάλτε το κρέας, κομμένο σε κομμάτια. Η προ-διηθείται ζωμός προστίθεται vermicelli, αλάτι, ρίχνουμε ψιλοκομμένο κοτόπουλο, και, φυσικά, μπαχαρικά και έβρασαν για περίπου 5 λεπτά. Μετά από αυτό, η πιο λεπτή σούπα επιμένουν δέκα λεπτά και σερβίρεται στο τραπέζι.

Και τέλος, ένα μικρό κόλπο της τρούφας. Μοναδική απόλαυση μπορεί να κάνει τα ζυμαρικά, αν είναι λίγο τηγανίζουμε. Για το σκοπό αυτό, χυλοπίτες χύνεται απευθείας στο καυτό τηγάνι και σοτάρετε μέχρι καφέ. Μετά είναι δυνατόν αυτή η διαδικασία για να προσθέσετε το προϊόν απευθείας αντί ρύζι σε πιλάφι ή χρήση σε άλλα πιάτα: σε κατσαρόλες, τηγανίτες, πίτες, τηγανίτες.

Αν ακολουθήσετε τις συμβουλές που αναφέρονται στο άρθρο, είναι πάντα προσανατολίσουν πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά έτσι ώστε να μην είναι κολλημένα μεταξύ τους, δεν αρχίσει να βράζει, και ήταν νόστιμο.