Πώς να μαγειρέψουν το στιφάδο χοιρινό και σάλτσα; χρήσιμες συμβουλές

Γκούλας - είναι ένα από τα εθνικά πιάτα των αρχαίων Ούγγρων. Λίγο αργότερα, έγινε γνωστό σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, ακόμα και να γίνει δημοφιλής. τους λάτρεις του κρέατος, είναι γνωστό όχι από φήμες. Άλλοι απλά πρέπει να αναγνωρίσει τις αναμφισβήτητες αρετές και την ποιότητα του προϊόντος.

Το πιο απλό, τόσο το καλύτερο

Cook γκούλας απολύτως δεν είναι δύσκολο. Ούγγροι κατά το χρόνο κατέστησε αποκλειστικά βόειο κρέας. Αλλά κάθε έθνος έχει τις δικές του προτεραιότητες, και ως εκ τούτου, εμείς ευχαρίστως νοικοκυρές που χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο είναι τρυφερό και ζουμερό χοιρινό κρέας. Η απλούστερη εκδοχή για το πώς να προετοιμάσει μια στιφάδο χοιρινό με σάλτσα, απαιτεί έναν ελάχιστο αριθμό προϊόντων. Αρχική - έχουν το κομμάτι της επιφάνειας εργασίας (περίπου 0,5 χιλιόγραμμα) καλό κρέας, τοματοπολτός 3 κουταλιές, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (για τηγάνισμα), 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, 2 κρεμμύδια, αλάτι και κάποια μαύρο πιπέρι.

Προετοιμασία όλα πολύ απλή:

1. Το κρέας πρέπει να καθαρίζεται καλά. Στη συνέχεια θα πρέπει να είναι στεγνά και στη συνέχεια κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Φυτικά έλαια σε ένα βαθύ θερμότητας τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζονται εντός αυτού για 6 λεπτά παρασκευάζονται με βάση το κρέας.
3. Κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους και προσθέστε το κρέας. Τα προϊόντα θα πρέπει να είναι συνεχώς αναστροφή. Η διαδικασία του ψησίματος οδηγήσει μέχρι οι φέτες κρεμμύδι γίνει διαφανές.
4. Τώρα, στο ζέον μίγμα προσθέστε το αλεύρι, λίγο νερό και τα υπόλοιπα συστατικά. Όλα σύνθεση του προϊόντος και το αφήνουμε να στιφάδο για 1 ώρα.

Αυτό είναι όλο το μυστικό του πώς να προετοιμάσει μια στιφάδο χοιρινό με σάλτσα. Τέτοιες με βάση το κρέας που πρόκειται να υπηρετήσει ως ένα πλήρες, ξεχωριστό πιάτο, ή τη χρήση ως γαρνιτούρα σε αυτό πουρέ πατάτας, ζυμαρικά ή βρασμένο ρύζι. αποφάσεων σάλτσα ψητό κρέας πιο τρυφερό, και πρόσθετα στοιχεία που δίνουν την απαραίτητη απαλότητα και άρωμα.

Συνταγή για το πώς να μαγειρέψουν ένα στιφάδο χοιρινό με σάλτσα, είναι αρκετά απλή, αλλά μπορεί να προχωρήσει κάπως διαφορετικά. Είναι δυνατόν να αλλάξει εν μέρει το σκεύασμα και να πάρει τη θέση του 3 κουταλιές επικόλληση μόνο 1,5 με προσθήκη σε αυτό 150 g κρέμας. Στην περίπτωση αυτή, η σάλτσα θα έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση και ένα ιξώδες συνοχή. Τώρα κάθε γυναίκα μπορεί να πει ότι ξέρει ήδη 2 επιλογές για το πώς να προετοιμάσει μια στιφάδο χοιρινό με σάλτσα.

Το νέο συστατικό - μια νέα γεύση

Στο συγκρότημα πιάτα πρόσθετα συστατικά παίζουν έναν πολύ σημαντικό ρόλο. Ακόμη ένα στοιχείο μπορεί να αλλάξει εντελώς το πιάτο. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα στιφάδο του χοιρινού κρέατος που λαμβάνεται με τη χρήση ζωμού αντί της συνήθους νερού. Στην περίπτωση αυτή, το σκεύασμα θα είναι περίπου ως εξής: χοιρινό βολβοί λίβρα 2 απαιτούν, πάστα ντομάτας 1 κουταλιά, φυτικό έλαιο και 1 ζωμός κύβος.

Και η διαδικασία είναι σχεδόν η ίδια:

1. Ψιλοκομμένο κρέας τηγανίζεται σε καυτό λάδι.
2. Είναι γεμάτο με κρεμμύδια και τηγανητά όλοι μαζί για όσο διάστημα τα λαχανικά δεν θα έρθει μέχρι το ήμισυ.
3. Διαλυτό σε ζωμός νερό κύβο, και το μίγμα εκφορτώνεται σε ένα τηγάνι.
4. Μετά από μία ώρα προσθέστε πάστα ντομάτας, όλα αναμειγνύονται καλά και αφήνεται υπό κάλυψη στιφάδο για 5 λεπτά.

Αρωματικά ζωμό κάνει το πιο ζουμερό κρέας. Σε αυτή την περίπτωση δεν υπάρχει καμία ανάγκη να επιλέξετε άρωμα. Η σάλτσα είναι όλα σε αρμονία, και το κρέας θα επωφεληθούν από μια τέτοια γειτονιά.

Νόστιμο και γρήγορα

Πρέπει να πω ότι για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο στιφάδο από χοιρινό κρέας μπορεί να είναι πολύ πιο γρήγορα. Αυτό θα απαιτήσει συνολικά 20 λεπτά. Suite των προϊόντων είναι η εξής: μισό κιλό χοιρινό, 1 σκελίδα, 1 καρότο, 50 g του ηλιελαίου, 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας, λίγο νερό, αλάτι, μοσχοκάρυδο παξιμάδι και τη ζάχαρη, και ένα κομμάτι της μπαχαρικό σε γεύση.

Έτοιμα φαγητά σε δύο τηγάνια:

1. Στα πρώτα 5 λεπτά στο ψητό κρέας φυτικού ελαίου υπό σταθερή ανάδευση.
2. Στη δεύτερη αυτή τη στιγμή 2 λεπτά καβουρδισμένα χοντροκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια, όλα τα άλλα συστατικά προστίθενται. Το μίγμα σβήνεται 10 λεπτά.
3. Τα περιεχόμενα και των δύο τηγάνια που συνδέονται μεταξύ τους και βράζουμε 10 λεπτά.

Γκούλας έτοιμο για χρήση. Είναι ιδανικό για κάθε γαρνιτούρα. Αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική, εντυπωσιακό και πολύ νόστιμο πιάτο.