Πώς να μαγειρέψουν χορτοφάγος ριζότο με δύο τρόπους;

Η χορτοφαγία κατά τα τελευταία χρόνια έχει γίνει αρκετά κοινό στον κόσμο, ακόμη και στη χώρα μας. Ωστόσο, δεν είναι όλοι γνωρίζουν ότι τα τρόφιμα χωρίς κρέας μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμη, αλλά και ποικίλη και πολύ νόστιμο. Το γεγονός ότι όλοι οι χορτοφάγοι τρώνε μόνο φρούτα και σαλάτες λαχανικών - τεράστιο λάθος. Και αποδεικνύουμε ότι, μαγειρέψτε νόστιμα χορτοφαγικά πιλάφι.

Η βάση της πιλάφι μας θα είναι η ίδια με εκείνη του συνηθισμένου - Εικ. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μακρούς κόκκους, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα καφέ και άγριο ρύζι. Πρώτον, γιατί το πιάτο είναι πιο χρήσιμο, και, δεύτερον, ότι θα είναι πολύ εντυπωσιακό. Από τα άλλα συστατικά μπορούν να ονειρεύονται.

Μανιτάρια και ρύζι - το τέλειο ταίρι

Θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν το πιλάφι στο σπίτι για δύο ενδιαφέρουσες συνταγές, οι οποίες διαφοροποιήσει σε μεγάλο βαθμό το μενού σας. Ο πρώτος τρόπος - με μανιτάρια. Καρότα και τα κρεμμύδια (εάν είναι επιθυμητό) και κόβεται σε λεπτές λωρίδες τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο. Λίγο αργότερα, να προσθέσει σε αυτό ένα καλαμάκι πιπεριές και μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Περίπου δύο λεπτά αργότερα, μπορείτε να συμπληρώσετε το πλυμένο ρύζι. Όλη αυτή η ομορφιά ρίξτε βραστό νερό για περίπου δύο δάχτυλα, αλάτι και πιπέρι, βάλτε ένα κομμάτι δάφνης και το σκόρδο σκελίδα.

Κλείνουμε χορτοφάγους πιλάφι μας με ένα καπάκι και αφήστε μαραζώνουν σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, ίσως και λίγο περισσότερο. Μπορείτε να πάρετε μια πολύ αρωματική, όμορφη και, χωρίς αμφιβολία, ένα νόστιμο πιάτο. Με την ευκαιρία, για την καλύτερη αξιοποίηση του καζανιού για πιλάφι, αλλά η εφαρμογή και βαθύ τηγάνι με χοντρούς τοίχους.

Αποξηραμένα φρούτα προσθέσετε εξωτικά

Πολλά εξωτικά χορτοφάγους πιλάφι λαμβάνεται από τη δεύτερη συνταγή. Γι 'αυτόν, δεν θα χρησιμοποιήσουμε τα μανιτάρια, και να λάβει τα αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και κουκουνάρι. Πρώτον, εμποτισμένο αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα μας κομμένα σε λωρίδες ή κύβους. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια τηγανισμένα σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα βερίκοκα και το ρύζι. Αρκετά λεπτά παρεμβαίνει μίγματος σε κάθε risinka επικαλύφθηκε με λάδι. Προσθέτοντας νερό ή ζωμό λαχανικών, σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια σταφίδες, σαφράν και πεύκα. Εμείς μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Χορτοφαγική κακώς με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα έτοιμο.

Εξαρτήματα για πιλάφι μπορεί να ληφθεί στο μάτι, προσθέτοντας λίγο περισσότερο από ό, τι αγαπάτε, και αντίστροφα, εξαλείφοντας ορισμένες αντιπαθή συστατικά. Με την ευκαιρία, αντί για κουκουνάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάσιους ή καρύδια - που δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Παραλλαγές στο θέμα πιλάφι ...

Μερικά καρύδια αντί ρεβίθια, έναν εκπρόσωπο της οικογένειας των ψυχανθών. Είναι, όπως και το ρύζι, θα πρέπει να προ-μουλιάσει και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα. Θα παρέχει το γεύμα σας τόσο αναγκαία φυτικές πρωτεΐνες και να το καταστήσει πιο χορταστικό.

Όσο για πιλάφι με μανιτάρια, και εδώ, όλα είναι αποκλειστικά στα χέρια σας. Πάρτε αυτά που αρέσουν: λευκό, μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών, ή ένα μίγμα αρκετών ειδών. Πειραματιστείτε και μπαχαρικά. Για παράδειγμα, είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή κάρδαμο, κύμινο, κόλιανδρο, πάπρικα.

Με την ευκαιρία, χορτοφάγος πιλάφι μπορεί να είναι ακόμα και η διατροφή. Αν έχετε μια τέτοια εφεύρεση ως multivarka, είναι εύκολο να διαχειριστεί ακόμη και χωρίς λάδι. Απλά ρίξτε όλα τα συστατικά πιλάφι με τη σειρά του, επιλέξτε την επιθυμητή λειτουργία και αφήστε τον να προετοιμάσει την ομάδα του. Ενώ είστε απασχολημένοι με άλλες δουλειές του σπιτιού, η βοηθός θα σας προετοιμάσει ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα. Καλή σας όρεξη!