Πώς να φτιάξετε το τσάι Puer;

Οι Κινέζοι τιμούν ιερά τις εθνικές τους παραδόσεις, παρατηρώντας τελετουργικές ενέργειες κατά την προετοιμασία του τσαγιού και του τσαγιού, κάνοντας αυτή την τελετουργία πραγματικά αξέχαστη. Αυτό που δεν μπορεί να ειπωθεί για τους Ρώσους κατοίκους - τους κληρονόμους των samovars Tula, τα σετ τσαγιού και τα πιατάκια, αλλά εντελώς ξεχάσει, ως επί το πλείστον, πώς να τρώει το τσάι σε ένα κατσαρόλα και σχεδόν καθολικά μετατραπεί σε ένα βολικό, αλλά πολύ νόστιμο και χρήσιμο «σκουπίδια τσαγιού» Σακουλάκια. Σχετικά με το πώς να φτιάξει το τσάι Puer και θα συζητηθεί στο άρθρο, σκοπεύοντας να φέρει τουλάχιστον ένα ελάχιστο όφελος για τους ανθρώπους που απορρίπτουν πανταχού παρόντες "τσάντες" και δίνουν την προτίμησή τους σε αυτό το τσάι.

Το όλο και πιο δημοφιλές τσάι Puer οφείλει την υψηλή γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Στο σπίτι της επαρχίας Yunnan (και σε ολόκληρη τη χώρα χωρίς εξαίρεση) το κινεζικό τσάι Puer θεωρείται σχεδόν πανάκεια για όλες τις ασθένειες, τόσο πολύ ώστε οι θρύλοι να προσθέτουν επίδραση στην υγεία του.

Οι γιατροί σημειώνουν ότι μαζί με τη θρεπτική αξία του Puer tea βελτιώνει σημαντικά τη γενική υγεία, το ευεργετικό αποτέλεσμα επεκτείνεται στο πεπτικό σύστημα, στο καρδιαγγειακό σύστημα και σε άλλα συστήματα σώματος. Επιπλέον, το τσάι Puer είναι ένα θαυμάσιο (ήπιο και ακόμα και πολύ ευχάριστο) φάρμακο για τον καθαρισμό του κυκλοφορικού συστήματος και του ήπατος (απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες και τις τοξίνες), το ουρογεννητικό σύστημα. Επιπλέον, αποτελεί προληπτικό εργαλείο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, προστασία από επιβλαβή ακτινοβολία, συμβολή στην εξάλειψη του υπερβολικού βάρους, του συνδρόμου κνησμού, της βελτίωσης της κατάστασης του δέρματος και πολλά άλλα. Μόνο εσείς πρέπει να ξέρετε πώς να κάνετε το τσάι Puer έτσι ώστε να μην χάσει τις πραγματικά θεραπευτικές του ιδιότητες.

Οι Κινέζοι κατά τη διάρκεια της τελετής τσαγιού τηρούν τους βασικούς κανόνες σχετικά με το θέμα του πώς να φτιάξετε το τσάι puero. Δεν είμαστε Κινέζοι, αλλά αν θέλουμε να δοκιμάσουμε την πραγματική γεύση αυτού του εκλεπτυσμένου ποτού, είναι απαραίτητο να εκπληρώσουμε ό, τι απαιτείται, τουλάχιστον σε κάποιο βαθμό.

1. Ο πρώτος κανόνας απορρίπτει κατηγορηματικά τη χρήση οποιουδήποτε είδους γλυκαντικών ουσιών που στερούν το Puer tea από τη μοναδική του γεύση, καθιστώντας το μόνο γλυκό. Σε περίπτωση που το τσάι είναι πραγματικά ποιοτικό, η ζάχαρη προκαλεί ανεπανόρθωτη βλάβη σε αυτό και δεν θα νιώσετε όλη τη γοητεία αυτού του μοναδικού ποτού. Και ο καθαρισμός του σώματος γίνεται πλήρως χωρίς τη χρήση γλυκαντικών, όπως είναι γνωστό στους ανθρώπους - οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
2. Ακολουθώντας τον δεύτερο κανόνα, αγοράστε ένα πιάτο από γυαλί ή πορσελάνη για ζυθοποιία. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αργότερα κάποιο άλλο τσάι, η τσαγιέρα από τον πηλό δεν θα σας επιτρέψει, καθώς θα είναι εντελώς κορεσμένη με το άρωμα του Puer. Πώς να φτιάξετε το Puer tea, σε τι όγκο θα ταιριάζει καλύτερα ο βραστήρας; Εδώ υπάρχουν διαφοροποιήσεις - αν η εταιρεία είναι μικρή - επιλέξτε μια μικρή τσαγιέρα, η οποία θα απελευθερωθεί γρήγορα και μπορεί να προστεθεί με μια νέα μερίδα νερού για ένα ακόμη ευχάριστο χτένισμα για ένα άλλο φλιτζάνι αξεπέραστο ποτό. Και, φυσικά, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να εφαρμόσετε κάποιο απορρυπαντικό για να πλύνετε τον βραστήρα, απλώς ξεπλύνετε με νερό και αφήστε το να στεγνώσει. Πώς να φτιάξετε το τσάι Puer για να γνωρίσετε πλήρως την ασυνήθιστη του μορφή; Το βράζετε για προσωπική χρήση σε διαφανή κύπελλα, τα οποία θα σας επιτρέψουν να δείτε τον καταπληκτικό κορεσμό του νερού, το παιχνίδι του χρώματος του, το ξετύλιγμα του φύλλου τσαγιού είναι ένα θαυμάσιο θέαμα.
3. Ένας σημαντικός, ακόμη και αποφασιστικός παράγοντας είναι το είδος του νερού που χρησιμοποιείτε. Στην ιδανική περίπτωση - η χρήση μιας πηγής, φιλτραρισμένης ή κορεσμένης με πέτρες σουνίτη (βυθίζονται στο νερό τη νύχτα) νερού, η οποία φτάνει στο λεγόμενο "λευκό κλειδί", όταν μόλις αρχίσει η βρασμού - είναι "νεαρό" βραστό νερό, όπως το ονομάζουν οι κάτοικοι των ουρανών. Πώς να κάνετε Puer tea, ποια θερμοκρασία νερού πρέπει να χρησιμοποιήσω; Θα είναι αρκετό για σωστή προετοιμασία - από 80º έως 90ºС.
4. Η χρήση της ζυθοποιίας ποικίλλει ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που θα λάβουν μέρος στην κατανάλωση τσαγιού και είναι περίπου ένα έως ένα και μισό κουταλάκια του γλυκού ανά άτομο. Πριν από τη χρήση, τα φύλλα τσαγιού πλένονται με τρεχούμενο νερό, απελευθερώνοντας έτσι την πιθανή σκόνη.
5. Πριν από τη ζύμωση, ο βραστήρας θερμαίνεται, ρίχνοντας μέσα του ένα απότομο βραστό νερό. Στη συνέχεια, βάλτε τα φύλλα τσαγιού στο βραστήρα, γεμίστε το με νερό για ένα τρίτο, περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα, στραγγίστε το νερό. Έτσι, κάνουν το βραστήρα να "αναπνεύσει" και μόνο μετά από αυτές τις προκαταρκτικές ενέργειες, γεμίστε το με μισό νερό και, ανάλογα με τον τύπο του τσαγιού, ετοιμάστε το απαραίτητο χρονικό διάστημα (κατά μέσο όρο από 3 έως 5 λεπτά).
6. Η ποσότητα της ζυθοποιίας εξαρτάται επίσης άμεσα από τον τύπο του τσαγιού, αλλά κατά μέσο όρο 4-7 φορές.
7. Η τήρηση του χρόνου που διατίθεται για την πρώτη και την επόμενη παρασκευή, επηρεάζει την ποιότητα του προκύπτοντος ποτού. Πρέπει να τηρείται αυστηρά, έτσι ώστε να μην χαλάσει η γεύση, αφού μπορεί να γίνει πικρή. Το τσάι με ζυθοποιία, που στέκεται για περισσότερο από μία ώρα, δεν είναι καλό για χρήση, οι τανίνες σχηματίζουν πικρία και γίνεται επιβλαβής. Αυτός ο κανόνας συχνά αγνοείται από τους κατοίκους της χώρας μας που χρησιμοποιούν με επιτυχία τα φύλλα τσαγιού, στέκεται όχι για ώρες αλλά για τη νύχτα.

Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε το Puero τσάι, και ακόμη πιο υγιεινά με αυτό - να απαλλαγούμε από αυτόν τον εθισμό μια για πάντα. Πίνετε μόνο φρέσκο και νόστιμο τσάι, το οποίο θα γεμίσει το άρωμα του κυπέλλου σας και θα δώσει ενέργεια περισσότερο από τον καφέ. Έχετε ένα ωραίο τσάι με την οικογένεια και τους φίλους σας!