Πώς να ψήνουν το σολομό στο φούρνο;

Σίγουρα, πολλοί έχουν ακούσει για τα οφέλη του κόκκινου ψάρια. Η τακτική χρήση του είναι η πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου, αθηροσκλήρωσης και στεφανιαίας νόσου. Επιπλέον, κόκκινο ψάρι περιέχει φώσφορο, και ως εκ τούτου καθιστά τα οστά ισχυρότερη. Ιώδιο, που περιέχει, βελτιώνει τη μνήμη και ομαλοποιεί αιμοσφαιρίνης σιδήρου.

Είναι προφανές ότι ένα τέτοιο χρήσιμο προϊόν θα πρέπει να είναι πάνω στο τραπέζι όσο το δυνατόν συχνότερα. Κόκκινο ψάρια - σολομό ή σολομός μπορεί να μαγειρευτεί σούπα ή σβήσει με τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αλλά φαίνεται πιο νόστιμο ψάρι ψημένο στο φούρνο.

Πώς να ψήνουν το σολομό στο φούρνο με μανιτάρια;

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε: 800-1000 gr. ψάρια, 200 gr. μανιτάρια, 2 κρεμμύδια και τα καρότα, τα μπαχαρικά και λεμόνι. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, καλύτερα να πάρετε τα ψάρια καθαρίζονται και χωρίς εντόσθια. Σολομός φιλέτο κομμένο σε μενταγιόν, πάχους 2 εκ. Λούζονται, στυπώθηκαν με χαρτοπετσέτες για να απομακρυνθεί η περίσσεια του νερού, πιπέρι και άλας με 2 πλευρές. Στη συνέχεια, κόψτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια - καρότα ζουλιέν, τα κρεμμύδια λεπτές ροδέλες, και τα πιάτα μανιταριών. Μετά την κοπή τα τηγανίζουμε με λίγο λάδι. παρουσίασε για πρώτη φορά τα κρεμμύδια, τα καρότα μέσα σε λίγα λεπτά και στη συνέχεια τα μανιτάρια. Μετά από 4-5 λεπτά, απομακρύνετε το σκεύος από τη φωτιά. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, το φύλλο χωρίζεται σε πολλά φύλλα. Σε κάθε βάλτε λίγο βούτυρο και ένα κομμάτι σολομού στην κορυφή - μια-δυο κουταλιές της σούπας μανιτάρια με λαχανικά, και στη συνέχεια φύλλο τυλιγμένο. Ψήστε σε θερμοκρασία 180-200 βαθμούς για 15 λεπτά. Πριν σερβίρετε, την αποκάλυψη του φύλλου, τα ψάρια πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού και διακοσμήστε με μια φέτα λεμόνι.

Ψητά συνταγή σολομού με μπαχαρικά.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε: ένα κιλό ψάρια, λεμόνι, πιπεριά, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, τα μπαχαρικά - βασιλικό, πιπέρι και ρίγανη. Πριν πώς να μαγειρεύουν σολομό στο φούρνο, είναι απαραίτητο να κοπεί το φιλέτο σε μικρά μπριζόλες, πάχους 2 εκ., Και αφαιρέστε το δέρμα τους. Πιπέρι καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρές ροδέλες. Το σησαμέλαιο λιπαίνει το τηγάνι και απλώστε το με τις μπριζόλες ψάρια, και δίπλα - δαχτυλίδια πιπέρι. Top σολομός πασπαλισμένο με 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σάλτσα σόγιας και το χυμό ενός λεμονιού. Αλάτι, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και στείλτε το στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180-200 βαθμούς.

Οι λάτρεις της ασυνήθιστες συνταγές μπορούν να ψήνουν το σολομό στο φούρνο με αποξηραμένα φρούτα.

Για την παρασκευή της ανάγκης: 1 kg καθαρισμένου ψαριού, 150 c. αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και καρύδια, ένα βάζο από μαγιονέζα, 1 κρεμμύδι και τα καρότα. Τα αποξηραμένα φρούτα διαποτίζεται για μισή ώρα, και στη συνέχεια ψιλοκομμένο. Σολομός πλυμένα, κομμένα σε μερίδες και λίγο αλάτι. Ψήσιμο πιάτο ή ταψί με επένδυση αλουμινόχαρτο και απλώστε το στα φιλέτα ψαριού. Ξηροί καρποί συνθλίβονται. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, και τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Λαχανικά ελαφρά τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο, σε συνδυασμό με φρούτα, ξηρούς καρπούς και μαγιονέζα, επικαλυμμένα με αυτό το μίγμα από κομμάτια του σολομού. Top ταψί καλυμμένο με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και να το στείλετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για μισή ώρα.

Το καλοκαίρι μπορείτε να ψήσετε το σολομό στο φούρνο με λαχανικά.

Χρειάζεται: ένα κιλό καθαρίστηκε ψαριών, κολοκυθάκια και 2 μικρές πιπεριές, λεμόνι, αλάτι και μπαχαρικά. Πριν όπως ψήστε σολομό στο φούρνο, το τηγάνι είναι απαραίτητο να διαδώσει το φύλλο αλουμινίου ή περγαμηνή. Εξαπλώθηκε σε φέτες κολοκυθάκια φέτες και καθαρισμένα, και κορυφή - Ring πιπεριά. Αποφλοιωμένες και πλύθηκε κομμάτια του σολομού τεθεί για τα λαχανικά, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού. Καλύψτε το πάνω φύλλο και το βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Πιάτο κάθε μέρα - σολομός, στο φούρνο με πατάτες.

Προετοιμασία απλά και γρήγορα και αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ζουμερό. κιλό πατάτες πάρει μισό κιλό ψάρια, μισό πακέτο μαγιονέζα, 100 γρ. το τυρί. Πατάτες καθαρό και κομμένο σε φέτες. καθαρίζονται και πλένονται ψάρια χωρίζονται σε μικρές μπριζόλες, πιπέρι και αλάτι. Ντομάτες κομμένες σε ροδέλες. Σε ένα φύλλο ψησίματος, πρώτα εξάπλωση της πατάτας στην κορυφή των ψαριών, ντομάτες και καλύπτουν ένα άλλο στρώμα της πατάτας. Πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί και να θέσει στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.