Ρουμανική κουζίνα

Στη Ρουμανία ετοιμάσει πλούσιο και γευστικό. Τα συστατικά για τα φαγητά που επιλέγεται είναι απλή, με σάλτσες δεν είναι ζήλο, και ο βασιλιάς των μπαχαρικών πιστεύουν σκόρδο. Τα χαρακτηριστικά αυτά, σε συνδυασμό με διασκεδαστικό ιστορίες του Δράκουλα κάνει το γεύμα μια πραγματικά πνευματική.

Πώς να μαγειρέψουν Mighty κομμάτι κρέας, πουλερικά ή ψάρι; Στη ρουμανική μάγειρας δεν θα έχει ποτέ μια τέτοια ερώτηση. Φυσικά, ένα καλό ψητό είναι στη σχάρα, στα κάρβουνα! Ελάτε και γευστικό και υγιεινό. Χοιρινό κρέας, μοσχαρίσιο και βόειο κρέας μπορεί να διατεθεί στην Meech - ένα παραδοσιακό μέρη της περιοχής για μπάρμπεκιου. Είναι τρώγεται χωρίς γαρνιτούρα, καρυκευμένο με μουστάρδα και πλένονται κάτω με μια μπύρα ή ένα ξηρό κόκκινο κρασί.

Κατά την προετοιμασία ζεστό, που σερβίρεται στο τραπέζι πρώτη, και αν έχετε στο χέρι είναι μια συλλογή από το μαγείρεμα, μαγειρεύω το αγαπημένο σας σάλτσα, δεν θα εμποδίσει την κύρια ζεστό πιάτο. Στη Ρουμανία ciorba κοινά - κρέας και σούπες λαχανικών, που γεμίζουν με έγχυση του πίτουρο σιταριού, λάχανο άλμη ή ξινόγαλα. Σύμφωνα με αυτό το όνομα σε ένα πιάτο μπορεί να εμφανιστεί ως ζωμό κρέατος με κομμάτια του κρέατος και σούπα χοιρινό με λάχανο και το χυμό λεμονιού.

Τι θα σας αρέσει;

Η βασίλισσα της ρουμανικής πεδία - καλαμπόκι. Από κάνει μια «χρυσή ψωμί» - απότομη κουάκερ Hominy. Ζεστό και κρύο αέρα, λάδι ή τυρί, σε ψάρια ή σούπα - αυτό χυλό σχέση με οποιονδήποτε τρόπο.

Ένα άλλο πάθος των κατοίκων της περιοχής - μαριναρισμένα και λαχανικά τουρσί. Θα εξυπηρετούνται ως ένα δευτερεύον πιάτο και όχι να παραχωρήσει πιάτα πατάτες, τα πράσινα φασόλια και κατσαρόλες δημοφιλή. Υπάρχουν στη χώρα και τη δική του εκδοχή του λαχανοντολμάδες - sarmale. Ειδικά νόστιμο όταν το συμβατικό πιάτο και ξινολάχανο κάνει το τρίο των καπνιστό κρέας.

Από τα κάρβουνα, έφυγε πάνω από το τηγάνισμα των κρέας, ψητά λαχανικά. Για παράδειγμα, μελιτζάνες και πιπεριές αρμαθιές σε σουβλάκι και θερμαίνεται σε σκούρο χρώμα δέρματος. Στη συνέχεια, ο πολτός ζυμώνεται με πουρέ πατάτας ή χοντροκομμένα. Βγάζει ένα θαυμάσιο ορεκτικό ή σαλάτα με καπνό.

Αν τύχει να επισκεφθείτε στη Ρουμανία, προσφέρει güveç ψάρια - νόστιμα πλούτο στιφάδο με λαχανικά. Μαγειρική συνήθως λαμβάνουν κυπρίνος, τούρνα, μπακαλιάρο ή λαβράκι. Χρησιμοποιήστε όλα τα λαχανικά - ανάλογα με την εποχή.

Ορισμένοι μάγειροι λένε ότι ρουμανική κουζίνα - ένα από τα πιο καλά s

Ωστόσο, ορισμένα ρουμανικά σεφ δεν συμφωνούν με αυτή την προσέγγιση και επιμένουν ότι το γεύμα πρέπει να αποτελείται από γλυκές και καυτερές πιπεριές, μελιτζάνες, μπάμιες, αρακά ή φασόλια, κρεμμύδια, ντομάτες και τον μαϊντανό. Στα τοπικά καταστήματα, ακόμη και να πωλούν έτοιμα πακέτα για güveç λαχανικά.

Στην αναζήτηση για το γλυκό

Αν και οι διατροφολόγοι και να πω ότι λόγω της ανάγκης να σηκωθεί από το τραπέζι με μια μικρή αίσθηση της πείνας, οι Ρουμάνοι δεν αρνηθείς στον εαυτό σου την ευχαρίστηση να τελειώσει το γεύμα με αλεύρι κάτι: μπισκότα, κέικ ή cupcake. Σφολιάτας ψήνεται πίτες με κρέας, τυρί ή γέμιση φρούτων. Τα Χριστούγεννα και το Πάσχα στη χώρα ετοιμάζουν το γλυκό ψωμί κοζονάκ. Θα έλεγα ότι είναι η ρουμανική έκδοση της ρωσικής κέικ. Κοζονάκ μπορεί να εμφανιστεί στην επιφάνεια εργασίας ως μια πλεξούδα, ή μια απλή παστίλιες καρβέλι κενές με ξηρούς καρπούς, σταφίδες, τυρί, κακάο και άλλα γευστικά έκδοχα. Σε γενικές γραμμές, ο χώρος για τη φαντασία του σεφ είναι μεγάλη. Μένει μόνο να γιορτή για!

Κεράσματα από την καταμέτρηση

Στην Τρανσυλβανία, προσφέρεται στους επισκέπτες ένα ειδικό μενού. Εδώ η όλη αρνί ψημένο σε πηλό. Στην πατρίδα της αξίωσης του Δράκουλα, που είναι ένα αγαπημένο πιάτο του Κόμη - μόνο ως το κύριο «συστατικό» προτίμησε να κλειδώσετε κρατουμένων. Χάρη σε αυτούς τους θρύλους και υποστηρίζεται από τη μυστηριώδη ατμόσφαιρα από αυτά τα μέρη. Ένας γενναίος που δεν φοβούνται τις ιστορίες τρόμου, δώσει μια δοκιμή το πολύ ισχυρό tsuiku βότκα φρούτα. Μετά από αυτό το ποτό της φαντασίας σίγουρα έπαιξε έξω!

βρώσιμα λουλούδια

Ρουμανική εθνική σημαία, μπορείτε να δείτε τα κόκκινα, κίτρινα και μπλε κάθετες ρίγες. Πιστεύεται ότι το κόκκινο χρώμα αντιπροσωπεύει το αίμα των ανδρών που πολέμησαν για την πατρίδα τους, και το γαλάζιο του ουρανού θυμίζει. Περιέργως, το κίτρινο συμβολίζει το καλαμπόκι - ένα βασικό είδος διατροφής στη χώρα.

Στην πατρίδα του Δράκουλα

Οι κάτοικοι της Τρανσυλβανίας φημίζεται για την παραγωγή αποσταγμάτων διπλής απόσταξης. Η συμφωνία επέτρεψε τα σταφύλια, τα δαμάσκηνα, τα αχλάδια, τα μήλα και άλλα γλυκά φρούτα. Το πιο διάσημο τοπικό αλκοολούχο ποτό - vinars. Οι ειδικοί λένε ότι είχε μια καταπληκτική γεύση που δεν έχουν τίποτα να συγχέουμε.

δόξα Διονύσου

Η Ρουμανία μπορεί δικαίως να αποκαλείται ένα κρασί δύναμη, επειδή παράγουν εδώ κάθε χρόνο περίπου 7 εκατομμύρια λίτρα κρασιού! 13 Σεπτεμβρίου στη χώρα γιορτάσουν τον τρύγο. Την ημέρα αυτή, κελάρια θέσει κανάτες κρασί, και κάθε περαστικό να δοκιμάσετε δωρεάν για κάθε ποτό.

Ας μιλήσουμε για το τυρί

Μαζί με αλμυρό τυρί στη Ρουμανία είναι δημοφιλής ημίσκληρο κίτρινο τυρί κασκαβάλι. Το προϊόν παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα και ηλικίας για περίπου 6 μήνες. Αυτό το αρωματικό πικάντικο τυρί συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των τοπικών σνακ, σαλάτες και αλμυρές πίτες.