Δυστυχώς, το ρύζι βόρακα, που συχνά αναφέρεται ως καφέ, σπάνια στο τραπέζι μας, και στην πραγματικότητα είναι πολύ πιο χρήσιμο από το λευκό ομόλογό του. Grass έχει μια ξεχωριστή απόχρωση του μπεζ και φωτεινά γεύση καρυδιού. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, το ρύζι βόρακας είναι το πιο θρεπτικό είδος ρυζιού.
δομή
Η δομή αυτού του πολύτιμων σιτηρών είναι σύνθετους υδατάνθρακες που παρέχουν το σώμα με διαφορετικά θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων υπάρχουν οι βιταμίνες Ε και Β, κάλιο, σελήνιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, πυρίτιο, σίδηρο, νάτριο, φθόριο, κοβάλτιο, ιώδιο, βόριο, το νικέλιο , νικοτινικό οξύ, φυτικά λίπη (έλαια).
Λευκό ρύζι περιέχει πολύ λιγότερο χρήσιμες ουσίες, όπως λαμβάνεται με τη στίλβωση των καφέ κόκκων, κατά την οποία μειώνεται σημαντικά τη διατροφική τους αξία. Μετά από αυτή την κατεργασία το γρασίδι χάνει μέρος του εξωτερικού κελύφους του, το οποίο περιέχει πολύτιμα φυτικά λίπη.
Πώς θα μπορούσε η Μπόερς πάρει το ρύζι; Μετά τη συλλογή συγκομιδή σιτηρών καθαρίζονται, στη διάρκεια της οποίας αφαιρεθεί μόνο ο φλοιός. Επιτρέπει την αφαίρεση των σιτηρών της αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή δεν υπάρχει διαδικασία οξείδωσης πετρελαίου.
χρήσιμες ιδιότητες
Η κατανάλωση καφέ ρύζι αποτρέπει την εμφάνιση των μεγάλων και μικρών καρκίνο εντέρου, μειώνει τη χοληστερόλη, μειώνει την σοβαρότητα του άσθματος. ρύζι Borax περιέχει ιχνοστοιχεία που επιταχύνουν τη σύνθεση των νέων κυττάρων που αντικαθιστούν τα κατεστραμμένα καρκινικά κύτταρα. Περιέχονται στο σελήνιο δημητριακών βελτιώνεται η λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Αυτό ιχνοστοιχείο - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο ομαλοποιεί τη γενική κατάσταση του σώματος. Σε μία πλάκα από καστανό ρύζι περιέχει μαγγάνιο ημερήσια τιμή που απαιτείται για την φυσιολογική σύνθεση των απαραίτητων λιπαρών οξέων.
Το καστανό ρύζι περιέχει φυτικές ίνες, η οποία έχει ευεργετικά αποτελέσματα επί της πεπτικής οδού. Έχει επίσης ένα orinazol γάμμα. Αυτή η ένωση απορροφά τις υπεριώδεις ακτίνες, μειώνει τριγλυκεριδίων στο αίμα, επιταχύνει το μεταβολισμό και προωθεί διεργασίες απώλεια βάρους. Οι πρωτεΐνες του δημητριακού έχει πολλά απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για το άτομο. καστανό ρύζι τιμή Ενέργεια είναι 330 θερμίδες ανά εκατό γραμμάρια. Δεν περιέχει γλουτένη (γλουτένη), το οποίο πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να ανεχθούν.
Πώς να μαγειρέψουν καστανό ρύζι;
Υπάρχουν πολλά πιάτα που περιλαμβάνουν αυτό το χορτάρι. Το καφέ ρύζι, των οποίων οι συνταγές είναι τώρα εκτυπώνονται σε πολλές γαστρονομικές περιοδικά, καθώς και λευκό ομόλογό του, χρησιμοποιείται στον τομέα των σιτηρών, του ρυζιού, κατσαρόλες, θρεπτικά σαλάτες, πουτίγκες. Αυτό το βότανο συνδυάζεται με όσπρια, ξηρούς καρπούς, θαλασσινά, κρέας, μανιτάρια, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά. Το προϊόν είναι σχεδόν καθολική. Είναι καλύτερο να μαγειρέψουν να χρησιμοποιήσετε ένα μπεν μαρί, αλλά για την έλλειψή της για το μαγείρεμα είναι αρκετά κατάλληλη συμβατικό τηγάνι με αρκετό χοντρό πάτο. διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί 40-50 λεπτά. Μεγάλος χρόνος μαγειρέματος, επειδή το πίτουρο κέλυφος δύσκολο το μαγείρεμα των κόκκων. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, το καστανό ρύζι πρέπει να απορροφούν το νερό για αρκετές ώρες.