Σούπα κουνουπίδι. συνταγές

Κάθε φυτικό προς όφελός σας. Αλλά κάποια χρήση δεν συνιστάται εάν υπάρχουν οποιαδήποτε προβλήματα υγείας. Κουνουπίδι δεν υπάρχουν αντενδείξεις, όχι μόνο μπορεί να καταναλωθεί σε διάφορες μορφές: αλάτι, κονσέρβες, τουρσί. Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες και να μαγειρέψουν από σούπες και ζωμούς της. Συνιστάται να φάει για ενήλικες και παιδιά, καθώς και τα άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία ή παθήσεις του στομάχου. Λόγω του ευαίσθητου ιστού κουνουπίδι είναι εύπεπτο, έχει ευχάριστη γεύση και πολύ απλά προετοιμασία. Ως εκ τούτου, αν θέλετε να νόστιμα και υγιεινά για να ταΐσει την οικογένειά σας, μπορείτε να ετοιμάσετε σούπα κουνουπίδι.

Τι θα μπορούσε να είναι η σούπα από κουνουπίδι; Οι συνταγές είναι διαφορετικά. Εδώ είναι δύο συνταγές για σούπες, ότι ακόμη και τα μικρά παιδιά μπορούν να χρησιμοποιήσουν.

σούπα κουνουπίδι άπαχο.

Είναι πολύ νόστιμο και εύκολο να προετοιμαστούν πιάτο που περιέχει πολλές βιταμίνες και χαμηλή σε θερμίδες.

Προϊόντα που απαιτούνται για την παρασκευή των α δυόμισι λίτρα νερού:
- κουνουπίδι - τέταρτο του πιρουνιού?
- τους νέους λάχανο - το τέταρτο μέρος της?
- μέση τιμή καρότο - 1 μονάδα?
- μέτριο κρεμμύδι - 1 τεμ?
- μικρή ντομάτα - 1 κομμάτι?
- πατάτα - 4 κομμάτια?
- πράσινο ποικιλίες πιπεριάς - 1 τεμ?
- μπαχαρικά και βότανα για να δοκιμάσετε?
- οποιοδήποτε φυτικό έλαιο - από 2 έως 4 κουταλιές

Πώς να μαγειρέψουν χωρίς κρέας σούπα κουνουπίδι.

Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με νερό, το βάζουν στη φωτιά και βράζουμε μέχρι να κόβεται σε συνήθεις λάχανο.

Οι οπαδοί της τραγανή λάχανο - θα πρέπει να τεθεί μπροστά από πατάτες. Περαιτέρω μειώνει τη θερμότητα και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά στο νερό είναι ελαφρώς βράζει.

Τώρα προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά σε ένα:

Τεμαχισμένο σε ένα τρίφτη (μεγάλο) καρότα, πιπεριές και τις πατάτες σε κύβους, βουρτσισμένο και ψιλοκομμένο ντοματάκι, μπουκετάκια κουνουπίδι. Από το λάχανο βρασμένο για πέντε λεπτά, από εκείνη τη στιγμή ήδη μαγειρεμένες πατάτες.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και σχοινόπρασο. Η σούπα είναι έτοιμη.

Κρεμώδης σούπα με κουνουπίδι.

Για την προετοιμασία της σούπας κρέμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

κουνουπίδι Μισό μία πατάτα, 10 γραμμάρια βουτύρου, 3 κουταλιές της σούπας κρέμας, δοκού δαπέδου φρέσκο κορίανδρο, ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, τη δάφνη, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μία κουταλιά της σούπας γαλλική μουστάρδα, 100 γραμμάρια τυριού δύο τσιμπήματα από αλάτι.

Πώς να μαγειρέψουν σούπα με κουνουπίδι.

Θα πρέπει πρώτα καθαρό και ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι και λάχανο κατά μέσο όρο αποσυναρμολόγηση η ταξιανθία. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα βραστό νερό αυτά ταξιανθία και βράζουμε για 7-8 λεπτά, μετά την προσθήκη άλατος (πρέζα).

Σε ένα κατάλληλο βάθος κατσαρόλα ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και τηγανίζετε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε εδώ πατάτας, τη δάφνη, και νερό, όπου το μαγειρεμένο λάχανο (3-4 κουταλιές. Κουτάλια) .Αυτή όλες μάγειρας για 10 λεπτά.

Ήδη μαγειρεμένο κουνουπίδι θα πρέπει να προστεθούν τα υπόλοιπα λαχανικά και μαγειρεύουμε όλα μαζί μέχρι πλήρως μαγειρεμένες πατάτες.

Το επόμενο βήμα είναι η κοπή των πλένεται, obsushennoy κόλιαντρο. Στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί (θα χρειαστείτε ένα μεγάλο τρίφτη). Αφαίρεση της φύλλο δάφνης, απλώστε όλα τα προϊόντα σε ένα μπλέντερ και το άλεσμα καλά μέχρι κρεμώδη. Βάλτε την προκύπτουσα πολτού στο επιθυμητό τηγάνι και προσθέτουμε τη μουστάρδα και ξινή κρέμα και μουστάρδα. Σε αυτή την περίπτωση, αν οι πατάτες πουρέ βγήκε πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο νερό, αυτό που βρασμένο λάχανο.

Συμπερασματικά, πρέπει να αποτρέψουμε μια καλή σούπα, προσθέτουμε το αλάτι και λίγο ζεστό, αλλά όχι βραστό.

Σερβίρεται κρέμα από κουνουπίδι με φρέσκα κρουτόν, πασπαλίζουμε με τυρί και κόλιαντρο.

Κάντε ένα νόστιμο κουνουπίδι μπορεί να είναι προ πριν από το μαγείρεμα στο να τεθεί το γάλα - σε λίγα λεπτά. Σε κάθε περίπτωση, η σούπα κουνουπίδι είναι χρήσιμο, νόστιμα και θρεπτικά.