Η αρχική συνταγή. Cheremuhovo κέικ με ξινή κρέμα και τα μούρα

Οι πρόγονοί μας εδώ και αιώνες έγιναν από άγρια κερασιά ποικιλία από γλυκά. Bird αλεύρι κεράσι , και τώρα πωλούνται στα σούπερ μάρκετ, αλλά για κάποιο όχι σε τέτοια ζήτηση, όπως το σιτάρι λόγο. Ίσως οι άνθρωποι δεν ξέρουν για τις ευεργετικές του ιδιότητες, ή απλά δεν θέλουν να ξέρουν, αλλά μάταια. Αυτό το υπέροχο φυτό είναι η μητρική προς τη Ρωσία, τη Λευκορωσία, την Ουκρανία και την Ευρώπη. πουλί φρούτα κεράσι δεν είναι συνήθως τρώγονται ωμά, δεδομένου ότι έχουν μια γλυκιά και πικρή γεύση, αλλά κάνουν νόστιμα ποτά, γεμίσεις και ζελέ. Επίσης, αυτά τα μούρα κάνουν αλεύρι από το οποίο οι ψημένο τραγανό κέικ, πίτες και γλυκά.

Οι γυναίκες που ζουν στα χωριά της Σιβηρίας, υπήρξε μια μοναδική συνταγή. Κέικ κεράσι πουλιών εμποτισμένο με φράουλες, σταφίδα και μαρμελάδα κεράσι, και παίρνει ένα εκπληκτικά πλούσιο και εορταστικό. Στις μέρες μας, είναι αδύνατο να αγοράσει ένα ζαχαροπλαστεία, για κάποιο λόγο, η βιομηχανία τροφίμων αποφεύγουν τέτοιες γαστρονομικές απολαύσεις.

Να μην είναι αναστατωμένος, γιατί το πιο νόστιμο κέικ Cheremuhovo να ψήσετε στο σπίτι απλά και προσιτά τρόφιμα. Για την καλύτερη εμποτισμού χρησιμοποιούν διαφορετικά οινοπνευματώδη ποτά: κονιάκ, ρούμι, λικέρ. Αν είστε μαγείρεμα για τα παιδιά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σιρόπια φρούτων. Στη Σιβηρία, αυτό το κέικ ονομάζεται «Πολ Ρόμπσον» - ένα φανταχτερό όνομα για μια νόστιμη πίτα. Έτσι, γράψτε τη συνταγή.

Cheremuhovo κέικ με κρέμα γάλακτος

προϊόντα ζύμης: ποτήρι αλεύρι πουλί-κεράσι, δύο αυγά, ξινή κρέμα (τριακόσια γραμμάρια), λίγο μαγειρική σόδα και τη ζάχαρη.

Για κρέμα θα χρειαστείτε: βανίλια, κρέμα - αριθμός εξαρτάται από τον όγκο τούρτα, κατά μέσο όρο πρέπει να έχει τουλάχιστον 250 γραμμάρια. λίπος ξινή κρέμα.

Πάγωμα: σιρόπι για εμποτισμό (διαθέσιμο νερό στη ζάχαρη), το βούτυρο, σοκολάτα (50 γ.).

Ξεκινάμε με την ζύμη: καλό μέρος για να ξεκινήσετε, χτυπάμε τα αυγά, Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Όταν η μάζα γίνεται πλούσια, μπορείτε να προσθέσετε προσεκτικά την κρέμα γάλακτος και τη σόδα. Όλα τα εξαρτήματα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι κεράσι πουλιών. Η ζύμη παρασκευάστηκε όπως τηγανίτες. Χύστε το στην έτοιμη μορφή και να θέσει ψήνουμε για μισή ώρα. Το κέικ θα αυξηθεί κατά το ήμισυ περίπου, όταν είναι έτοιμος, θα πρέπει να κοπεί σε 2-3 μέρη, όπως θα.

κρέμα Μαγείρεμα: βανίλια, κρέμα γάλακτος σε σκόνη και σύρμα ανάδευσης. Αν η μάζα είναι ενεργοποιημένη υγρά, μπορεί να βάλει για λίγο στο ψυγείο.

Glaze: σε ένα λουτρό νερού λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε τη σοκολάτα.

Η πρώτη κέικ λιπαίνει το σιρόπι ή ζεστό ρόφημα. Εφαρμόστε γενναιόδωρα ξινή κρέμα και καλύψτε το δεύτερο σχηματισμό. Τελευταία Korzhik επίσης εμποτισμό, ρίχνουμε γλάσο σοκολάτας. Αν θέλετε να κάνετε ένα σχέδιο, το προ-κρυώσει το κέικ. Εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή. πουλί κέικ κεράσι, όπως πάντα. Είναι μαλακό, ζουμερό, τρυφερό, και, το πιο σημαντικό, χρήσιμο.

Και τέλος, ένα περισσότερο έκπληξη με εκλεκτά πιάτα.

κεράσι κέικ πουλί (εικονίζεται παρακάτω), «Ural» με μούρα

Συστατικά: βούτυρο (εκατό γραμμάρια), δύο αυγά, το σιμιγδάλι (μισό ποτήρι), γιαούρτι (κύπελλο) ζάχαρη, πουλί αλεύρι κεράσι (1,5 κύπελλο), αμύγδαλα (50 g.), Οποιεσδήποτε μούρα (300 g.), Κιτρικό οξύ και σόδα (πρέζα).

Τα σκόνη αυγά με τη ζάχαρη ή σε σκόνη πρόσθετο γιαούρτι, το βούτυρο, το σιμιγδάλι, τη σόδα, ανανά, το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Χωρίζεται σε δύο μέρη, το ένα από αυτά βάλτε τα αμύγδαλα. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, θα χάσετε το σήμα κρέμα ή κρέμα, και πάνω από κάθε βάλει φρέσκα μούρα (βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, κεράσια).

Εξαιρετική παλιά συνταγή. Cheremuhovo κέικ με μούρα και αμύγδαλα - ένα απροσδόκητο καλό για καλοφαγάδες. Μετά από προσπάθεια και πάλι, θα πέσει στην αγάπη για πάντα.