Πώς να τηγανίσετε το κοτόπουλο. αρκετές συνταγές

Ένα τέτοιο απλό πιάτο, όπως τηγανητό κοτόπουλο, να συντονιστείτε νέες σημειώσεις γεύση, αν προσθέσετε μερικές πινελιές. Πώς να τηγανίζουμε το κοτόπουλο σωστά, και το σημαντικότερο - νόστιμο; Αυτό το είδος του κρέατος που συνδυάζεται με πολλά προϊόντα. Όταν μαγειρεύετε το κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από καρυκεύματα και μπαχαρικά που δίνουν μια πρωτότυπη γεύση. Στην κουζίνα του κόσμου κρέας κοτόπουλου χρησιμοποιείται σε πολλά παραδοσιακά πιάτα.

Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει ένα απλό ψητό κοτόπουλο με πατάτες γαρνιτούρα. Πάρτε δύο πόδια κοτόπουλου (αλλά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του σκελετού) και δύο μηρό, το κεφάλι του σκόρδου, 100 γραμμάρια βούτυρο, ένα μάτσο μαϊντανό, 200 ml γάλα, 400 γραμμάρια πατάτες. Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε ένα μεγάλο ντομάτα, κρεμμύδι και 200 ml λευκό ή κόκκινο κρασί. Μπορεί να αντικατασταθεί με νερό, κρέμα ή κονιάκ. Εδώ μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή για τη δική σας. Επιλέξτε κάποιο από τα μπαχαρικά αποξηραμένα βότανα, πιπέρι και τσίλι.

Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά, το σκόρδο ψιλοκομμένο και λίγο ελαιόλαδο. Σε αυτό το μίγμα κοτόπουλου τουρσί για 2 ώρες. Προς το παρόν, μπορείτε να τις ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια, εξαπλώθηκε σε και να γεμίσει το τηγάνι με νερό. Προσθέστε στο τηγάνι, δύο σκελίδες σκόρδο και μαϊντανό. Βάλτε τις πατάτες στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται και αφαιρέστε το σκόρδο και το μαϊντανό. Ήταν απαραίτητο για τη γεύση.

Βάζουμε στη φωτιά το γάλα και το ζεσταίνετε σε σημείο βρασμού. Πατάτα φλερτ και σιγά-σιγά ρίχνουμε το ζεστό γάλα. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια του βουτύρου. Ανακατεύουμε καλά τις πατάτες και τα ελαφρά χτυπήστε ελαφρά. Προσθέστε αλάτι και τυχόν καρυκεύματα εάν είναι επιθυμητό. Επίσης sypem ψιλοκομμένα χόρτα.

Τώρα πίσω στο ερώτημα για το πώς να τηγανίζουμε το κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε αυτό. Διαδώστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στο τηγάνι, είναι επιθυμητό γυαλόχαρτο προς τα κάτω. Από το παραπάνω, μπορείτε να βάλετε τον Τύπο. Αρκεί για 7 λεπτά σε κάθε πλευρά ψήσιμο. Εάν, πριν να τηγανίζουμε το κοτόπουλο, να μαριναριστεί, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται ελαφρά.

Κρέας εξάπλωση σε ένα πιάτο και ρίχνουμε από πάνω του χυμού που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Τώρα πρέπει να κάνουμε τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Τους βάλτε στο τηγάνι με τον οποίο παρασκευάζεται το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο. Όταν τα λαχανικά ελαφριά, ρίχνουμε το υγρό (κρασί, κρέμα και ούτω καθεξής. D.). Εξατμίστηκαν σε ένα τρίτο από αυτό. σάλτσα που ακολουθείται μέσα από ένα κόσκινο. Όταν εξυπηρετούν ρίχνουμε τη σάλτσα κοτόπουλο και πατάτες πουρέ.

Πώς να τηγανίζουμε το κοτόπουλο; Έτοιμα φέτες του κρέατος ή σφαγίου πρέπει να είναι στεγνή. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι δεν θα είναι υπερβολική υγρασία, και το κρέας θα πάρετε μια συμπαθητική κρούστα.

Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι. Πριν πώς να μαγειρεύουν το κοτόπουλο στο μανίκι, είναι απαραίτητο να τρίβετε τα μπαχαρικά και πασπαλίζουμε με τα βότανα. Πολύ καλό το κοτόπουλο σε συνδυασμό με Προβηγκίας βότανα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κάλυμμα του σκελετού και να θέσει σε ένα φούρνο για 50-60 λεπτά. Το κρέας μετατρέπεται ζουμερά και αρωματικά.

Πολύ καλά με κοτόπουλο και λαχανικά. Τα κομμάτια κρέατος τηγανίζονται σε ένα τηγάνι και απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Επίσης, τηγανητές πατάτες και τα καρότα, κομμένα σε κύβους. Βάζουν σε ένα ταψί. Όλα αλάτι και πιπέρι. Βάλτε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει.

Αν δεν ξέρετε πώς να τηγανίζουμε το κοτόπουλο, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μία από τις συνταγές, και να μην φοβάστε να πειραματιστείτε!