Συνταγή μαγειρικής κολοκύθας Χαβιάρι

Σκουός χαβιάρι θεωρείται μια καθαρά ρωσικό πιάτο. Συνταγή για κολοκύθας χαβιάρι αναπτύχθηκε ρωσική τεχνολογία στη δεκαετία του 1930. Στην Ευρώπη και την Αμερική σκουός χαβιάρι είναι μια πραγματική ανεπάρκεια. Αγοράστε είναι δυνατή μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα ή μέσω του Διαδικτύου. Στο Λονδίνο, υπάρχουν ρωσικό εστιατόριο «Nikita», όταν γνωρίζουν το χαβιάρι συνταγή σκουός ακόμα σοβιετική εποχή.

Το χαβιάρι της κολοκυθάκια είναι ένα διατροφικό πιάτο - περιέχει λίγες θερμίδες και ένα μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων, υγιείς - είναι ο σίδηρος, ο χαλκός, φωσφόρο, νάτριο, οργανικά οξέα και βιταμίνες. Ειδικά πολλά βιταμίνη C. κολοκύθας χαβιάρι χαβιάρι είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς να είναι υπέρβαρα ή πάσχουν από οίδημα.

Για να προετοιμάσει το χαβιάρι σκουός πρέπει κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το πελτέ και το αλάτι και τα μπαχαρικά. Πριν μαγειρέψετε σκουός χαβιάρι, θα πρέπει να επιλέξετε έναν τρόπο σκουός επεξεργασίας: αφέψημα, ψήσιμο σε ένα τηγάνι ή το ψήσιμο στο φούρνο.

Η προτεινόμενη συνταγή για σκουός χαβιάρι για γαρνιτούρα λόγω της ελαφρότητας και του κορεσμού του είναι ιδιαίτερα κατάλληλο το καλοκαίρι. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

* Σκουός 3 τεμάχια
* Κρεμμύδια 3 τεμάχια
Ντομάτες 2 τεμάχια
* Γλυκό πιπέρι 2 τεμάχια
* Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
* Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά

Λαχανικά ψιλοκομμένο ή συνθλίβονται από το χέρι με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων. Κολοκυθάκια να μετακινηθείτε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Για να προετοιμάσει το πιάτο θα πρέπει μαγειρικά σκεύη με χοντρό πάτο, για παράδειγμα, ρίχνει καζάνι σιδήρου. Στο κάτω μέρος του καζανιού ρίχνουμε λίγο λάδι, τη διάδοση των τεμαχισμένο κολοκυθάκια και στιφάδο για πέντε λεπτά.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέστε τα κολοκυθάκια, ανακατεύοντας συνεχώς. Εν τω μεταξύ, λιωμένες ντομάτες και πιπεριές, κολοκυθάκια και έστειλε στο ίδιο μείγμα καλά. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά πάστα ντομάτας χαβιάρι. Τώρα προσθέστε τα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και προσφάτως σβήστηκε μέσα σε μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αλλά μπορείτε να βάλετε από την πλέον - χαβιάρι είναι νόστιμο. Σερβίρετε τα αυγά μπορεί να είναι τόσο απλή ψύξη και ζεστό.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για σκουός χαβιάρι για το χειμώνα. Σκουός χαβιάρι για το χειμώνα έλασης σε βάζα, μικρό είναι καλύτερο. Εδώ η τεχνολογία της προετοιμασίας - είναι απλό.

Ένας κολοκυθάκια πρέπει να λάβουν 3 μελιτζάνα, 3 καρότα, πιπεριές 3, 6 ντομάτες, 5-6 σκελίδες σκόρδο, 2 κρεμμύδια, εξακολουθούν να χρειάζονται μαϊντανό, άνηθο, μπαχαρικά, φυτικά έλαια, αλάτι για γεύση. αυγά Μαγειρικής πρέπει να λάβει ένα δοχείο τριών λίτρων με ένα παχύ πυθμένα.

Τώρα θα πρέπει να προετοιμάσει τα λαχανικά. Δεν αποφλοιωμένες μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι, το κάτω μέρος του οποίου χύνεται λίγο φυτικό λάδι, και το βάζουν στη φωτιά. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα προσθέτετε τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Με πιπεριές και ντομάτες πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα, τα κρατήσει για τρία λεπτά σε βραστό νερό. Μετά από αυτό, πιπεριές και ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια και επίσης ρίχνονται στην κατσαρόλα με τα άλλα λαχανικά. Τα αυγά πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς, ώστε να μην υπερθερμανθεί. Μετά από λίγο, προσθέτουμε τα λαχανικά, ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό, τον άνηθο και τα μπαχαρικά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά. Hot αυγά χύστε στην έτοιμη βάζα και αμέσως εκαλύφθη. Οι τράπεζες κατ 'αρχάς να κρατήσει στο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Κάλυψη πριν από τη χρήση θα πρέπει να βράσει για 5-10 λεπτά. Παρασκευασμένα βάζα ανεστραμμένη ανάποδα, τυλιγμένο μια ζεστή κουβέρτα και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει. Μπορείτε να το κάνετε με διαφορετικό τρόπο.

Αυγά ψύχεται και να τεθούν σε κρύο τράπεζες, οι οποίες τίθενται σε μια κατσαρόλα για την πετσέτα, κρύο νερό χύνεται σε μια κρεμάστρα και να θέσει στη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, να μειώσει την ανάγκη για την φωτιά και βράζουμε τα βάζα για μία ώρα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να κλείσει αμέσως το καπάκι, γυρίστε και τυλίξτε μια κουβέρτα. Σκουός χαβιάρι σε ένα χειμώνα έτοιμο!