Συνταγή τηγανίτες Μαγιά

Είναι πιθανό ότι τα πρώτα προϊόντα που κατασκευάζονται από τηγανίτες αλεύρι ήταν ακριβώς όπως κανείς δεν μπορούσε να ανιχνεύσει την ιστορία της εμφάνισής τους - μέτρο που η ιστορία τους πηγαίνει πίσω στους αρχαίους χρόνους. Όλοι οι λαοί του κόσμου έχουν τη δική τους ποικιλίες τηγανίτες, και οι μέθοδοι για την παρασκευή τους, αλλά είναι δύσκολο με κάτι για να συγκρίνετε ρωσική τηγανίτες γίνονται με μαγιά. Χαρακτηρίζονται από την απαλότητα, την ελαφρότητα και αφράτο, που απόλυτα απορροφήσει το λιωμένο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος, επειδή όλο και πιο ορεκτικό εμφάνιση.

τηγανίτες ζύμης είναι πολύ δημοφιλές πιάτο των σλαβικών λαών, ιδιαίτερα σε σχέση με εκδηλώσεις όπως το καρναβάλι, όταν όλη την εβδομάδα αποφάσισε να μαγειρεύουν διαφορετικά είδη τηγανίτες με διαφορετικές γεμίσεις και να συγκεντρωθούν στο τραπέζι με όλη την οικογένεια. Προς το παρόν, δεν υπάρχει κανείς συνταγή για τηγανίτες μαγιά. Επιπλέον, θα δοθεί πολλές διαφορετικές επιλογές, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο οπλοστάσιό σας. Φυσικά, ζύμη μαγιάς θα απαιτήσει κάποια προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε μια πλούσια και ζουμερά τηγανίτες.

συνταγή τηγανίτες Μαγιά

Για την προετοιμασία αυτή η συνταγή θα πρέπει να αποθηκευθούν σε ένα τέτοιο φάσμα προϊόντων: μισό λίτρο γάλα, φυτικό λάδι, δύο αυγά, λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη, ξηρή μαγιά - ένα πακέτο 11 γραμμάρια αλεύρι, εκατό γραμμάρια βούτυρο, 4 μεγάλες κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και 2 φλιτζάνια νερό βρύσης. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να θερμαίνεται ελαφρά το γάλα, το οποίο στη συνέχεια πρέπει να εισάγετε τη μαγιά. Τα αυγά πρέπει να κτυπηθεί με αλάτι και ζάχαρη, και το μίγμα θα πρέπει να προστεθεί στο γάλα που παρασκευάστηκε προηγουμένως. Στη συνέχεια θα πρέπει να αναμειγνύεται με προσοχή και προσθέτουμε το αλεύρι στη ζύμη, με αποτέλεσμα η συνέπεια που πρέπει να ληφθούν, για oladushek. Η ζύμη πρέπει να αφαιρεθεί σε ένα ζεστό μέρος και περιμένετε να αυξηθούν σε όγκο.

τηγανίτες Μαγιά συνταγή υποθέτει ότι η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί καλά. Δεν τον ενοχλεί για λίγο, αλλιώς θα εξασθενίσει. Τώρα θα πρέπει το ταχύτερο δυνατόν να ρίχνουμε τη ζύμη δύο φλιτζάνια βραστό νερό και ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο. Για ζύμωμα είναι καλύτερα να πάρετε ένα κουτάλι από ξύλο. Βραστό νερό δεν μπορεί να προστεθεί και πάλι, θα πρέπει να γίνει γρήγορα και άμεσα. Τώρα ήρθε η ώρα για να προσθέσετε το ηλιέλαιο. Όλη η ζύμη είναι έτοιμη. Μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα τηγανίτες σε ένα γνώριμο τρόπο. Και οι τηγανίτες που λαμβάνονται σε ξηρή μαγιά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με ξινή κρέμα περίπτερα.

Υπάρχει μια συνταγή για ζύμη τηγανίτες, σε σύμφωνα με την οποία λαμβάνονται όμορφη και λεπτή. Αυτές οι τηγανίτες δεν είναι να είναι γλυκιά, ώστε να μπορούν να κάνουν με αλμυρές γεμίσεις, η οποία παρέχει ένα αρκετά μεγάλο χώρο για μαγειρική φαντασιώσεις. Για αυτήν την συνταγή θα πρέπει να πάρετε 750 χιλιοστόλιτρα γάλα, μια κουταλιά αποξηραμένη μαγιά, 2,5 φλιτζάνια αλεύρι, λίγο αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 100 ml φυτικού ελαίου. Για να προετοιμάσει τη ζύμη για τηγανίτες μαγιά, είναι απαραίτητο να ληφθούν ζεστό γάλα. Αναμίξτε τα δύο τρίτα του γάλακτος με αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε το μίγμα αλευριού και μαγιάς. Από όλα αυτά, θα πρέπει να ληφθεί το κτύπημα, το οποίο θα πρέπει να αφεθεί σε ένα ζεστό μέρος για μία ώρα, εφ 'όσον αυτό δεν αυξάνει σε όγκο. Μετά από αυτό θα είναι δυνατό να προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά, φυτικό λάδι και το γάλα. Όλα αυτά θα πρέπει να γίνει σταδιακά, τον έλεγχο του βαθμού του υγρού δοκιμής. Πρέπει να παραμείνει σε ακινησία για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος. Εάν η φούσκα ζύμη βούληση πάνω, τότε είναι έτοιμο για τηγάνισμα τηγανίτες. Μπορεί να προσλάβει από το κάτω μέρος, προσέχοντας να μην ανακατεύετε.

Η ζύμη πρέπει να χύνεται στη μέση της προθερμασμένο τηγάνι, και στη συνέχεια περιστρέψτε μέχρι που δεν θα καλύπτονται όλα τα κάτω. Πριν το τηγάνισμα το πρώτο τηγανίτα θα πρέπει να ρίξει λίγο λάδι στο τηγάνι. Συνέχεια ψήνεται τηγανίτες χωρίς βούτυρο, αρκεί να υπάρχει κατά τη δοκιμή. διαδικασία ψησίματος θα πρέπει να πραγματοποιείται σε υψηλή θερμοκρασία, που ψήνονται και από τις δύο πλευρές.

Έκπληξη τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας όρεξη!