Συνταγή της lecho πιπέρι

Lecho - είναι ένα γνωστό όνομα σε σχεδόν όλα τα δημοφιλή και κοινά πιάτα της ουγγρικής κουζίνας. Είναι πλέον μεταναστεύσει στην κουζίνα πολλών χωρών σε όλο τον κόσμο και την ίδια στιγμή ο δρόμος είναι κατάφυτος με μια ποικιλία από νέες συνταγές της προετοιμασίας του. Είναι κατασκευασμένο από ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, αλλά το πιο δημοφιλές συνταγή της lecho πιπέρι. Για την παρασκευή τέτοιων γλυκών letcho κύρια συστατικά είναι γλυκές πιπεριές και ντομάτες. Αλλά οι αναλογίες τους, και άλλα προϊόντα που προστίθενται στο πιάτο - εδώ για κάθε γυναίκα έχει τις δικές του προτιμήσεις.

Κάθε lecho συνταγή πιπεριές σε προφανή ομοιότητα του είναι συνήθως αρκετά σημαντικά διαφορετική. Αυτό είναι ένα γνήσιο ενδιαφέρον σε πολλές νοικοκυρές που θέλουν να δοκιμάσουν μια ποικιλία γεύσεων από διαφορετικές συνταγές lecho. Για να προετοιμάσει το κλασικό lecho του γλυκού πιπεριά με βάση τις τομάτες πρέπει να πάρετε δύο κιλά πιπεριές, τρία κιλά ντομάτες, ένα φλιτζάνι ηλιέλαιο, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, μισό φλιτζάνι ξίδι και δύο κουταλιές της σούπας αλάτι.

Αυτή η συνταγή lecho πιπέρι είναι ο ευκολότερος και πιο συχνές. Για να προετοιμάσει το πιάτο το μόνο που χρειάζεται για να στρίψει σε μια μηχανή κοπής κιμά τις ντομάτες, στη συνέχεια, να βράσουν σε μια κατσαρόλα για μισή ώρα. Πιπεριές πρέπει να κοπεί σε τμήματα οποιοδήποτε σχήμα και μαζί με τα άλλα συστατικά για να το προσθέσετε στις ντομάτες. Στη συνέχεια όλη η μάζα θα πρέπει να εξακολουθούν να βράσουν για 20 λεπτά. Το τελικό πιάτο μπορεί να επεκταθεί σε ένα προσχεδιασμένο ήδη αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και κάλυμμα ρολού. Αυτό lecho συνταγή για το χειμώνα χρησιμοποιείται από πολλές νοικοκυρές κατά την περίοδο της προετοιμασίας και της διατήρησης των λαχανικών για το χειμώνα.

Πολλές νοικοκυρές γλυκιά πιπεριά έχει μια σημαντική θέση ανάμεσα στα λαχανικά, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των φαγητών και σαλάτες, περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, γι 'αυτό προσπαθεί να προσθέσετε πολλά έχουν ήδη δοκιμαστεί και καινοτόμες συνταγές. Ο κανόνας αυτός ισχύει και στην περίπτωση που χρειάζεστε μια συνταγή από lecho πιπέρι. Εδώ είναι μια άλλη κοινή συνταγή: πάρτε μισό κιλό πιπέρι, 600 γραμμάρια ντομάτες, τρεις μεγάλες λάμπες, τέσσερις κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, και πέντε γραμμάρια εδάφους πάπρικα. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται για γεύση.

Είναι καλύτερο μαγειρεμένο lecho αποθηκεύονται σε γυάλινα βάζα, έτσι ώστε πριν από το μαγείρεμα πρέπει να είναι αποστειρωμένα βάζα. Οι πιπεριές καμπάνα πρέπει να πλένεται καλά, αφαιρέστε το από τους σπόρους και το υπόλοιπο πολτό κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Οι ντομάτες πρέπει να πλένουν και να τα αφαιρέσετε από την προ-φλούδα. Για να το κάνετε αυτό, για να καταστεί ευκολότερη, θα πρέπει να παραλείψουμε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα, τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και προσεκτικά κομμένα σε τέσσερα κομμάτια. πλύση κρεμμύδι, φλούδες και τα ψιλοκόβουμε. Μετά από αυτό, πάρτε μια βαθιά τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο διευκρίνισε σε αυτό και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε με πάπρικα κρεμμύδι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τις πιπεριές με αποτέλεσμα μαζικές κουδούνι και ντομάτες, όλα τα αλάτι και ανακατεύουμε ξανά.

Προσθέστε πίσω τη φωτιά κάτω από το τηγάνι και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τη μείωση της θερμότητας, ανακατεύουμε και κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζετε για άλλα 15 λεπτά. Έτοιμο letcho στραφούν στις τράπεζες που παρασκευάζονται άμεσα σε ζεστό μορφή, καλύπτει ρολό, τη σειρά και να είναι σε θέση να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Υπάρχουν μια σειρά από διάφορα τεχνάσματα για να βελτιώσει τη συνταγή της lecho πιπέρι. Για παράδειγμα, μην προσθέτετε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε τους χυμό ντομάτας σε ειδικό αποχυμωτή για τις τομάτες. Επίσης lecho να προσθέσετε τα καρότα, προηγουμένως τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει πρώτα να σβήσει τα καρότα με χυμό ντομάτας ή μια πάστα, και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα άλλα λαχανικά.