Τα πιο δημοφιλή σαλάτες στη Ρωσία: ποια είναι αυτά; Ρωσική σαλάτα: συνταγές, φωτογραφίες και περιγραφή

Ρωσική κουζίνα φημίζεται για την τεράστια ποικιλία από πιάτα. Και ένα από τα πιο έντιμη μέρη μεταξύ των οποίων είναι η σαλάτα. Ρωσική εκδοχή αυτού του πιάτου είναι πολύ διαφορετική από τα περισσότερα από το εξωτερικό αδελφή πόλεις, κατά κανόνα, αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό συστατικών, και έχει μια πλούσια, φωτεινό γεύση. Υπάρχει και ένα άλλο χαρακτηριστικό σαλάτες μας. Σε άλλες χώρες στην προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν διαρκεί περισσότερο από 10-15 λεπτά. Έχουμε την ίδια διαδικασία μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμαστούν ρωσική σαλάτες. Συνταγές με φωτογραφία και περιγραφή που θα βρείτε σε αυτό το άρθρο.

Γνωρίστε «Βινεγκρέτ»

Αυτό το γεύμα συνήθως σερβίρεται στο τραπέζι στο κρύο σεζόν. Λαχανικά, περιλαμβάνονται σε αυτό, έχουν ένα τεράστιο ποσό των θρεπτικών ουσιών για το σώμα μας. Βιταμίνες το χειμώνα δεν είναι αρκετό, και αυτή η σαλάτα είναι σε θέση να συμπληρώσει τέλεια διατροφή μας.

Θα χρειαστείτε:

• Svekolki 2 (μέτρια)?
• 2 καρότα?
• 2-3 μέτριες πατάτες?
• 2-3 αγγούρι (αλατούχο διάλυμα)?
• 1 κρεμμύδι?
• ½ δοχεία των μπιζελιών (κονσέρβες)?
• πράσινα κρεμμύδια φτερό?
• φυτικό έλαιο για ανεφοδιασμό.

Πώς να μαγειρέψουν

Τεύτλα πρέπει να χρησιμοποιήσετε γλυκό ποικιλίες. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά από χώμα και άμμο, και στη συνέχεια βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Θα πρέπει να είναι μαλακά και εύκολα τρυπηθεί. Μετά δημοσιεύει τα λαχανικά σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Να καθαρίζετε τη φλούδα πριν το μαγείρεμα; Κατά την κρίση σας, αλλά τα περισσότερα από τα λαχανικά είναι μαγειρεμένα αποφλοιωμένες - οπότε τα καταστήματα πιο χρήσιμες ουσίες. Προσθέστε το αλάτι κατά το μαγείρεμα δεν είναι απαραίτητη.

Εν τω μεταξύ, θα κοπεί σε κύβους τουρσιά, Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τα λαχανικά αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους και να στείλετε στο κοινό ταμείο. Προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια και το λάδι polem.

Κάθε οικογένεια συνταγές ρωσική σαλάτα «σαλάτα» θα μπορούσε να είναι κάπως διαφορετική. Μερικές φορές προσθέτουν ένα κομμάτι της ξινολάχανο ή μαγιονέζα. Αυτό είναι ήδη ένα θέμα προτίμησης.

Η περίφημη «Olivier»

Γύρω από αυτό το πιάτο είναι μερικές φορές πραγματικούς πολέμους: ορισμένοι υποστηρίζουν ότι η ρωσική σαλάτα, άλλοι το αρνηθεί. Μετά από όλα, στην πραγματικότητα αυτό εφευρέθηκε από έναν Γάλλο (Lyusenom ελιάς) και ήταν τόσο επιτυχής που σήμερα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στη Ρωσία. Κανένας από το νέο έτος περνά χωρίς τέτοιες απολαύσεις. Και μερικές φορές ονομάζεται διαφορετικά: «Capital» ή «κρέας».

Θα χρειαστείτε:

• ½ δοχεία κονσερβοποιημένα μπιζέλια?
• 1 καρότο?
• 2 πατάτες?
• 2 αυγά (βραστά)?
• 1 αγγούρι (άλας)?
• 300 g βραστό κρέας (ζαμπόν)?
• μαγιονέζα και χόρτα.

Πώς να μαγειρέψουν

Τα καρότα και πατάτες προσεκτικά ξεπλύνετε, γεμίστε με νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Cool και θα μειώσει κύβους του μέσου. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Απλά να κόψετε το αγγούρι, βραστά αυγά και το κρέας. Συνταγές για το ρωσικό σαλάτες τύπου «Olivier» μπορεί να είναι λίγο διαφορετική, κάποιοι τα χρησιμοποιούν ζαμπόν, άλλοι - βραστό χοιρινό ή κοτόπουλο. Δεν είναι τόσο σημαντικό. Τώρα συνδυάζουν όλα τα υλικά, προσθέτουμε τα μπιζέλια και μαγιονέζα.

Σαλάτα «ρωσική ομορφιά»

Ένα άλλο παραδοσιακό πιάτο και τη διακόσμηση του κάθε διακοπές είναι συχνά μετατρέπεται σε «ρωσική ομορφιά» (σαλάτα). Φωτογραφία και περιγραφή του προσφέρουμε.

Θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά (βραστά)?
• 300 g του ζαμπόν (βραστά ή κοτόπουλο)?
• 150 γρ σκληρό τυρί?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 2 βραστές πατάτες?
• 2 μέτρια αγγούρια (νωπά)?
• μαγιονέζα, φρέσκα βότανα εάν επιθυμείται?
• για διακόσμηση - ελιές, ντοματίνια, μαρούλι.

Πώς να μαγειρέψουν

Όλα τα υλικά κομμένα σε κύβους μέσο, ανακατεύουμε και ντυμένος με μαγιονέζα. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την κατάθεση των εν λόγω πιάτα, αυτό εξαρτάται από την οικοδέσποινα προτιμήσεις. Μια τέτοια σαλάτα (ρωσικά), μπορεί να μεταδοθεί ή στρώματα δεν αναμειγνύεται καθόλου. Σε μια τέτοια περίπτωση, κάθε συστατικό τοποθετείται σε ένα πιάτο ξεχωριστό gorochkami και αναμιγνύει έχει ίδια επισκεπτών.

Αγαπημένη όλα «Shuba»

Αυτή η παραδοσιακή σαλάτα - Ρωσίας, χωρίς αυτό επίσης δεν κάνει καμία γιορτή των Χριστουγέννων. Συνδυάζει πολύ ασυνήθιστο γεύσεις και τα συστατικά, και το αποτέλεσμα είναι απλά υπέροχο. Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα πρόσωπο σε αυτή τη γη που δεν το έχουν δοκιμάσει και δεν του άρεσε η σαλάτα «Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό» ή απλά «παλτό».

Θα χρειαστείτε:

• Ρέγγα?
• 1 βρασμένο τεύτλων?
• 1 μεγάλο βραστά καρότα?
• 2-3 βραστές πατάτες?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψουν

Λαχανικά Καθαρίζουμε και σχάρα. Ρέγγα φιλέτο πρέπει να διαχωρίζονται προσεκτικά από το καθένα, ακόμα και το μικρότερο, των οστών, αφαιρέστε το δέρμα του και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κρεμμύδια λεπτά καταρρέουν και περιχύνετε με βραστό νερό - έτσι μπορούμε να απαλλαγούμε από την πίκρα. Αρχίζουμε να εκτελέσει σαλάτα μας.

Ρωσική (φωτογραφία είναι ακριβώς αυτό) υπολογισμούς παραλλαγή - στρώματα. Αλλά μερικές φορές έλασης σε μια ζαριά και σερβίρεται ως ορεκτικό. Σήμερα, όμως, δεν θα αποκλίνουν από τους κανόνες.

Το πρώτο στρώμα - το κρεμμύδι σε αυτό, εμείς που ψιλοκομμένο ψάρι και λάδι η μαγιονέζα. Μετά από κάθε στρώση είναι αλειμμένη με μαγιονέζα και λαχανικά είναι της τάξης του πατάτες, τα καρότα και τα τεύτλα. Top σαλάτα μαγιονέζα είναι καλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα και διακοσμημένα.

Σαλάτα «Μιμόζα»

Ένα άλλο δημοφιλές πιάτο στη Ρωσία. Επίσης, προετοιμάζει με τα ψάρια, αλλά αποδεικνύεται πολύ τρυφερή.

Θα χρειαστείτε:

• βάζο των κονσερβοποιημένων ψαριών σε έλαιο (σολομός, saury, ή με το γούστο σας)?
• 2 μέτρια καρότα?
• 2-3 μέτριες πατάτες?
• 3 βραστά αυγά?
• μαγιονέζα, άνηθο.

Πώς να μαγειρέψουν

Τα καρότα και πατάτες, δροσερό και να καθαρίσει. Τρίβουμε (σε μεμονωμένες μικρές πλάκες). Τα αυγά φλούδα και επίσης χωριστά σχάρα πρωτεΐνες και κρόκο αυγού. Κονσέρβα υγρό συγχώνευσης και να θυμηθούμε το ψάρι με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβετε τον άνηθο.

Επίπεδα που με το γεύμα μας (κάθε στρώση με μαγιονέζα): ψάρια, ασπράδια αυγών, morkovochka πατάτες. Smazhem κορυφή με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο κρόκο αυγού. Αυτό το γεύμα θα πρέπει να επιμείνει για αρκετές ώρες πριν από το σερβίρισμα.

Για να συνοψίσουμε

Σήμερα, έχουμε δοθεί προσοχή στην πιο δημοφιλή σαλάτες ρωσική κουζίνα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό δεν τελειώνει με την ποικιλομορφία τους. Οι σαλάτες με φρέσκα λαχανικά, φρούτα, ακόμα και η συγκομιδή για μελλοντική χρήση. Ρωσική κουζίνα είναι πραγματικά μεγάλη και ποικίλη, και θα επιστρέψουμε οπωσδήποτε σε αυτό. Αλλά θα είναι ένα άλλο άρθρο. Απολαύστε το γεύμα σας!