Τηγανητές μελιτζάνες με ντομάτα και σκόρδο - δύο διαφορετικές εκδόσεις των σνακ

Τυπικά, τηγανητές μελιτζάνες και ντομάτα , και το σκόρδο παρέχονται στον πίνακα ως ζουμερό και flavorful σνακ. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να προετοιμάσουν και να τοποθετήσετε ένα πιάτο.

Έτσι, σας παρουσιάζουμε τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες συνταγές χυμώδεις σνακ λαχανικών.

η επιλογή 1

Τηγανητές μελιτζάνες με ντομάτα και σκόρδο: τα απαραίτητα συστατικά

• ώριμη και σταθερή μελιτζάνες - δύο μεγάλα κομμάτια?

• φυτικό έλαιο - 90 ml?

• μαγιονέζα - 200 γραμμάρια?

• αλεύρι σίτου - 130 γραμμάρια?

• Φρέσκες τομάτες - πέντε μεσαία κομμάτια?

• μαϊντανό και άνηθο - το ήμισυ της δέσμης?

• αλάτι - λίγο?

• σκόρδο - τέσσερις μικρές σκελίδες?

• «Ολλανδικό» τυρί - 120 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψουν μελιτζάνα με ντομάτα

Για ένα σνακ θα πρέπει να λαμβάνονται μόνο τους νέους λαχανικά και ώριμες ποικιλίες μαλακώσουν πολύ γρήγορα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και δεν θα είναι πολύ ελκυστική.

Θα πρέπει να πάρετε δύο μελιτζάνες, τα πλένουμε καλά, στη συνέχεια, κομμένα σε φέτες το πάχος δεν υπερβαίνει το ένα εκατοστό. Μετά από αυτό, κάθε κομμάτι του φυτικού να είναι το αλάτι και το ρολό στο αλεύρι σίτου και να τεθεί σε ένα μεγάλο τηγάνι με καυτό λάδι. Όταν η μία πλευρά της μελιτζάνας γίνεται κόκκινο, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε προσεκτικά το πιρούνι.

Μέχρι τα λαχανικά τηγανητά, θα πρέπει να προχωρήσει με την προετοιμασία της τομάτας. Φρέσκες τομάτες πρέπει να πλένουν και να τεμαχίσει σε λεπτές φέτες, αφαίρεση του χώρου στη βάση.

Πριν μαγειρέψετε τις μελιτζάνες με σκόρδο, θέλετε να κάνετε μια αρωματική γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το ολλανδικό τυρί και τέσσερις μικρές σκελίδες σκόρδο σε ένα μικρό τρίφτη, στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο χόρτα.

Τηγανητές μελιτζάνες με ντομάτα και σκόρδο: ο σχηματισμός των σνακ

Για να τοποθετήσετε ένα πιάτο σε ένα ξύλο κοπής θα πρέπει να τοποθετηθεί ένα κύκλο τηγανητές μελιτζάνες στην κορυφή του οποίου βάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση σκόρδο-τυρί. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε πάνω από ένα μπολ με φρέσκες φέτες ντομάτας και να διορθώσετε το σύνολο «σάντουιτς» σουβλάκι.

η επιλογή 2

Τηγανητές μελιτζάνες με ντομάτα και σκόρδο: ορεκτικό «Αρωματικά κύπελλο»

Απαραίτητα συστατικά:

• Φρέσκα ποικιλίες τομάτας «κυρίες δάχτυλα» - δέκα μεγάλα κομμάτια?

• Μελιτζάνα - ένα μεγάλο πράγμα?

• Ελαιόλαδο - 50 ml?

• σκόρδο - δύο μικρές σκελίδες?

• φρέσκα βότανα - ένα μεγάλο μάτσο?

• τυρί "Maasdam" - 60 γραμμάρια.

διαδικασία της παρασκευής

Φρέσκες τομάτες πρέπει να πλένονται και κόβονται σταυρωτά σε δύο ίσα μέρη. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το σύνολο των εσωτερικών ντομάτες, αφήνοντας μόνο το ελαστικό τοίχωμα. Στη συνέχεια απαιτεί μπριζόλα κύβους μελιτζάνα και τηγανίζουμε μαζί με ανασκαφεί πολτό ντομάτας σε ελαιόλαδο.

Όταν τα λαχανικά που καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα και να γίνει μαλακό, θα πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, τριμμένο τυρί και το σκόρδο. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να αναμιχθούν, και στη συνέχεια να απορρίπτουν τα όλα έτοιμη «κούπες» της τομάτας.

Για μεγαλύτερη αντίσταση στην βάση ντομάτα μπορεί να κοπεί ελαφρά.