Μελιτζάνα με ντομάτες - ένας τέλειος συνδυασμός

Μελιτζάνα με ντομάτες - είναι ο τέλειος συνδυασμός για σνακ και «καυτό» πιάτα. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές.

Ορεκτικό μελιτζάνας και ντομάτας με τυρί

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το αυγό, το πιπέρι και το γάλα (1/4 φλιτζάνι). Η άλλη πλάκα αλεσμένο μίγμα πυρόλυσης (100 γραμμάρια), τριμμένη Παρμεζάνα (50 γραμμάρια) και ξηραίνεται μαϊντανό. Μελιτζάνα φλούδα και τα κόβουμε σε κύκλους. Βουτήξτε κάθε φέτα στο μίγμα των αυγών γάλα, στη συνέχεια - στο κουρκούτι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Δύο μεγάλες ντομάτες καθαρίζονται από τους σπόρους, μπριζόλα σε ένα μπλέντερ μαζί με τρεις σκελίδες σκόρδου, αλάτι, πιπέρι και ένα κρεμμύδι. Ρίχνουμε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει βράση και προσθέτουμε μια μικρή κουταλιά αλεύρι, αραιωμένο με νερό. μίγμα Ντομάτα πρέπει πυκνώσει ελαφρά. Στη συνέχεια θα πρέπει να βάλει δύο κομμάτια της μελιτζάνας σε ένα πάνω στο άλλο, ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με χυδαία τριμμένη παρμεζάνα. Ψήνουμε για δέκα λεπτά. Σνακ μπορεί να χρησιμεύσει ως μια κρύα και ζεστά.

Μελιτζάνα με ντομάτες και πιπεριές

Αποδεικνύεται πολύ τρυφερή χορτοφαγικό πιάτο. Για την παρασκευή του απαιτείται: τετρακόσια γραμμάρια λαχανικά (μελιτζάνα, ντομάτα, κρεμμύδια, κίτρινη πιπεριά), μια πάστα γυαλί ή ντομάτας κέτσαπ, πέντε σκελίδες σκόρδου, αλάτι, ελαιόλαδο και πιπέρι. Χρειάζεται ένα όμορφο σχήμα για το ψήσιμο, το οποίο μπορεί να τεθεί στο τραπέζι. Πλένουμε τα λαχανικά και κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κύκλοι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα πολύ λεπτά σκελίδες σκόρδου, κέτσαπ, αλάτι, δύο μεγάλες κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και πιπέρι. Βάλτε τη σάλτσα στο κάτω μέρος της φόρμας, και τα υπόλοιπα λαχανικά - όμορφα γύρω. Στη συνέχεια, το πιάτο με αλάτι, βούρτσα με ελαιόλαδο, ραντίζουμε με αποξηραμένα βότανα και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για σαράντα πέντε λεπτά. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο να ροδίσει τα λαχανικά ελαφρά. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό και κρύο.

Γεμιστές μελιτζάνες με ντομάτα

Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου. Μελιτζάνα κομμένη σε δύο ίσα μέρη. Αφαιρέστε τη σάρκα, το κόβουμε και το βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα. Κόψτε σε λωρίδες και πενήντα γραμμάρια κοτόπουλο, τα μισά κρεμμύδια, σκόρδο και προσθέτουμε στο τηγάνι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε ψιλοκομμένα ελιές (6 τεμάχια) και ένα μεγάλο κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα. Τα καλούπια της μελιτζάνας θέσει τη γέμιση, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τοποθετήστε πάνω κύκλους της ντομάτας και πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήστε για περίπου μισή ώρα.

Μελιτζάνα με ντομάτες και κοτόπουλο

Το τηγάνι, πεντακόσια γραμμάρια φέτες φιλέτο κοτόπουλου βολβοί (επί δέκα λεπτά). Περαιτέρω, για να μετατοπίσει το βάρος στην πλάκα. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε τις φέτες των τριών αποφλοιωμένες μελιτζάνες μέχρι να ροδίσουν. Μεγάλο ταψί αλειμμένη με λάδι και βάλτε λίγο κρέας σε μία στρώση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μελιτζάνα και το αλάτι. Αποσυντεθούν κύκλοι πέντε ντομάτες, τυρί σε κύβους (100 γραμμάρια) και πασπαλίζονται με αποξηραμένα βότανα (μαϊντανό και άνηθο). Ψήστε πιάτο για σαράντα λεπτά σε μία θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 200 μοίρες.

Καλή σας όρεξη!