Υπογραφή πιάτο σας - Χριστούγεννα χήνας

Εάν σκέφτεστε ακόμα, τι θα εκπλήξει τους επισκέπτες και το νοικοκυριό σας τα Χριστούγεννα ή οποιαδήποτε άλλη αργία, θα είναι αρκετό για να παλέψει. Έχουμε όλους εσάς καταλήξει. Και ας το πράξουν στο γραφείο σας στολισμένο χριστουγεννιάτικο χήνας. Φυσικά, δεν είναι ζωντανός, και παρασκευάζονται σύμφωνα με τις συνταγές μας.

Αν θέλετε χήνα σας αποδείχθηκε ζουμερά, ψητά και πολύ νόστιμο, ενώ η επόμενη συνταγή είναι για σας.

Χριστούγεννα χήνας ψημένο στη ζαχαροπλαστική

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• χήνα (βάρους περίπου τέσσερα κιλά)?

• Επτά-οκτώ πατάτες?

• ένα κρεμμύδι?

• τρεις σκελίδες σκόρδο?

• λίγο αλεύρι?

• δάφνη?

• Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψουν ένα χριστουγεννιάτικο χήνα:

1. Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει το πουλί. Και γι 'αυτό είναι η χήνα είναι καλό πλύσιμο και στη συνέχεια στεγνώστε. Μετά την ανάγκη να το τρίβετε σε, και από πάνω με το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια, χήνα αναγκαίο να πράγματα σκόρδο (συνθλίβονται), κρεμμύδι (κομμένο σε κύβους), πατάτες (φέτες) τα γεώμηλα, αλλά απαιτεί προ-αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με κρεμμύδι και το σκόρδο. Στο τέλος της από το ραμμένο χήνας περιτόναιο και τα πόδια δεσμεύονται.

2. Τώρα για τη δοκιμή. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ρίξτε βραστό νερό πάνω από το αλεύρι και κάνουμε ζύμη όπως ζυμαρικά. Δηλαδή, θα πρέπει να είναι ευέλικτη και ελαστική. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό, αλλά δεν είναι ημιδιαφανές στρώμα.

3. Η πειραματική μονάδα είναι αναγκαία για να θέσει ένα χήνα και της εξ ολοκλήρου τυλιγμένο σε αυτό, σαν σε ένα φάκελο. Στο στήθος των πουλερικών (πρέπει να βρίσκονται στην πλάτη του) θα πρέπει να κάνει μια τρύπα στο μέγεθος ενός καρυδιού. Δοκιμή απαιτεί ένα μικρό τσίμπημα με ένα πιρούνι ώστε να μην διογκώνεται στο φούρνο. Στη συνέχεια, λιπαίνει ζύμη αυγού και βάλτε σε ένα φούρνο ήδη θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για τέσσερις ώρες.

4. Όταν ένα τραπέζι, θα πρέπει να έχετε το obbit ζύμη (δεν μπορεί να υπάρξει, προορίζεται μόνο για το ψήσιμο).

5. Λοιπόν, αυτό είναι έτοιμη να τα Χριστούγεννα χήνας μας. Καλή σας όρεξη!

Αλλά για εκείνους που δεν τους αρέσει να πειραματίζονται, ετοιμάσαμε μια άλλη συνταγή. Αυτή η συνταγή είναι το ψήσιμο του χήνα θεωρείται παραδοσιακά.

Χριστουγεννιάτικη χήνα με τα μήλα

Απαραίτητα συστατικά:

• μία χήνα (περίπου 4 kg)?

• 12 μήλα?

• Ένα κυδώνι?

• δύο καρότα?

• ένα κρεμμύδι?

• δύο στελέχη των πράσων?

• μία ρίζα μαϊντανό ?

• ρίζα Μια σέλινο?

• τρεις δάφνη?

• πέντε πράγματα μπαχάρι ?

• Πέντε κομμάτια γαρίφαλο?

• τέσσερα κουταλάκια του γλυκού αλάτι?

• Τρεις κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι?

• 150 ml κόκκινο κρασί ισχυρή?

• 750 ml νερού.

Πώς να προετοιμάσει ένα χριστουγεννιάτικο χήνα με τα μήλα:

1. Κυδώνι πρέπει να καθαρίζονται από το πιστόλι, πλύνετε και χωρίζουν σε οκτώ μέρη (οστά είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση). Έξι μήλα πρέπει να κοπεί σε τέσσερα κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους, πάρα πολύ.

2. κομμένο σε μεγάλα κομμάτια τέτοιων συστατικών: καρότα, πράσο, μαϊντανό, ένα κρεμμύδι και σελινόριζα.

3. Ανακατέψτε το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την ουρά και τρίψτε το καρύκευμα της χήνας μας μέσα και έξω.

4. Στο χήνα κοιλιάς θέσει τα μήλα (όσο θέλετε), και κυδώνι.

5. Οδοντογλυφίδα βοηθήσει συνδέουμε ακμές του δέρματος στην κοιλιά, και στη συνέχεια το δέρμα συσταλτά νήμα, το νήμα που εκτείνεται μεταξύ οδοντογλυφίδες σταυρωτά. Λαιμό, επίσης, μπορεί να γεμίσει με μήλα και ράβω.

6. Χύστε το νερό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρασί, το μπαχάρι, γαρύφαλλο και τη δάφνη. Στη συνέχεια, απλώστε τα χήνα και γέμιση περισσεύματα.

7. Στη συνέχεια πουλί πλοίου σε έναν φούρνο σε μια θερμοκρασία 180 βαθμούς για μισή ώρα. Μετά από 30 λεπτά, Γκους χρειάζονται λίγο χυμό στο νερό, γυρίστε και στείλτε το στο φούρνο και πάλι.

8. ψημένο Χριστούγεννα χήνας περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να ποτίζονται αρκετές φορές και άλλαξαν.

9. Όταν η μισή ώρα περνάει, η χήνα πρέπει να αφαιρεθεί, δίπλα του να ορίσει τα μήλα πυρήνα. Το πουλί θα πρέπει να ποτίζονται και πάλι και βάζουμε στο φούρνο για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Έτσι, είναι απαραίτητο να τεθούν οι χήνες του μαστού πλευρά προς τα πάνω.

10. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, το πουλί και τα μήλα θα πρέπει να χύσει ξανά το χυμό και να το στείλετε στο φούρνο για άλλα δεκαπέντε λεπτά.

11. Στη συνέχεια, η χήνα πρέπει να επικαλυφθεί με το αλμυρό νερό, τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε φούρνο για άλλη μισή ώρα.

12. Όταν εξυπηρετούν, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες.

Με την ευκαιρία, χήνα αυτής της Πρωτοχρονιάς θα είναι μια μεγάλη διακόσμηση του τραπεζιού. Η γεύση του και μια όμορφη χρυσή κρούστα, εξαιρετικά ορεκτικό εμφάνιση και υπέροχη γεύση αμέσως «πει» τους καλεσμένους που είστε ένας μεγάλος οικοδέσποινα!